三立電視 台灣台 02月26日 禮拜四 晚上十點
鳳中奇緣節目
聽說在嘉義有一種很大隻的雞，體型不是普通的大，牠…竟然有28斤這麼重，而且聽說牠
的雞屁股，也比一般的大好幾倍，吃起來竟然像三層肉一樣好吃?神奇薰羊肉，到底是什
麼?吃羊肉還要拌紅土，還要帶上防毒面具，到底這是哪一種吃法?會開花的米，你有聽過
嗎?當然不是爆米花，也不是米上會開花，它竟然和壽司?
嘉義四處都在賣火雞肉飯，每一家的作法都各有巧妙，不過你聽過在嘉義的巷仔內，有一
間35年歷史，相傳三代的火雞肉飯嗎?老闆堅持用台灣大火雞肉來做雞肉飯，老闆燙肉有
技巧，肉嫩彈牙的秘訣是?火雞肉飯淋雞油就會讓人多吃好幾碗，但是聽說老闆不用雞油
，因為他有一項祖傳功夫，就是火雞肉飯好吃的重點?所以人客一吃就懷念不已欲罷不能
，嘉義巷仔內的小吃，爆乎你知，錯過就可惜!
神奇薰羊肉，竟然像控窯一樣，不但要入陶鍋還要玩紅土，而且還要歷經三天三夜的悶燒
?好吃的秘訣是要精選八個月大的公羊肉，經過醃製佐以獨門藥材，這種特別的做法竟然
跟普通羊肉爐做法差了十萬八千里?到底薰出來的羊肉爐，滋味是怎樣?這樣特別的做法，
你一定要瞧瞧。
聽說在民雄有一間排隊壽司店，老闆手藝經由日本師傅傳承學習，它的壽司正統又附日本
古早味，他的花壽司很特別，用料整整有13種之多，有的食材例如胡瓜、蟹棒、魚卵，還
遠從日本進口來，品質沒話說作工用料很實在，除此之外，這裡的味增湯、茶碗蒸，老闆
堅持用魚骨頭熬煮，自然甘甜又高品質的料理，本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇
緣】，以柔將帶您一起美食大探索！
請大家多多批評指教喔 謝謝大家
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