三立電視 台灣台 04月23日 禮拜四 晚上十點
鳳中奇緣節目
聽說在高雄左營眷村裡，有一間經營三十五年的燒雞老店，裡面暢銷熱賣的商品竟然是一
種長得皺巴巴的雞？！而且老闆娘說要做這種雞一定要用三個月的土雞，肉質才適當！不
只雞隻要嚴格挑選，老闆娘說皺巴巴的雞要好吃，最重要的就是給雞吃蜂蜜？吃蜂蜜的雞
還長得皺巴巴會不會太怪奇？
這味皺巴巴的雞，最大的特色是用手輕輕一剝，整個骨和皮肉就能分離…老闆娘燒雞功夫
可了得啊！究竟是花多少時間才能煮出這程度的雞？不只如此，老闆娘說雞要剁得好吃，
砧板功夫也是一門學問…
臭豆腐愈臭愈吸引人，但在高雄有間賣臭豆腐的，味道竟然『臭到』14年被迫搬了9次店
面！儘管數度搬家換地點，客人仍然不減少，而且老闆現在不但不再為臭味煩惱，還得
到市府頒發優良環保楷模獎狀喔！
老闆特製的臭豆腐，不只能做成脆皮炸臭豆腐，還能做成蒸的臭豆腐，兩種吃法，各受客
人喜愛，就連泡菜也每兩天要被客人吃掉300公斤！在這裡不只有好吃的臭豆腐，還有一
味麻辣鴨血更是在地人強烈推薦…想知道有多麼美味嗎？本週四晚間十點鐘，鎖定三立台
灣台【鳳中奇緣】帶你體驗高雄在地美食！
請大家多多批評指教喔 謝謝大家
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