推 binehsu:請問有這間雞爪凍的電話嗎？ 08/08 13:51
08月06日（四）晚間10點
三立台灣台
一天要用六千隻雞的爪，才能夠應付客人，到底是賣什麼?在員林的打石街附近，有一間
賣雞腳凍出名的老店，竟然是員林人相爭要學的對象?聽說他雞腳凍好吃的秘訣，除了嚴
選新鮮大隻雞爪、不用川燙之外，竟然還跟頭家娘有關?
這款在地人認定好吃的雞腳凍，還有一項貼心的服務，頭家強調去骨去爪，這樣貼心
的想法，讓他的雞腳凍有別於一般，不但好吸吮又好入口，讓人一支接一支，啃不停的秘
訣，竟然還有一鍋湯，到底是什麼湯?竟然讓雞腳凍好吃到”凍不條”，想知道員林雞腳
凍，跟其他地區的雞腳凍有什麼不一樣?想知道”凍”到底是從哪裡來?來到員林，你一定
不能錯過的伴手禮，一定要報給你知道
什麼樣的小吃最有滋味?什麼樣的小吃還保留傳統?在員林我們找到了一家”從未對外
曝光”的米糕攤，從日本時代到現在，已經有74年的歷史了，他們可以傳四代的秘訣，靠
的就是最傳統的作法和最簡單的滋味。
米糕不用”棉布”炊，竟然用”麻布”這種做法很罕見?好吃的祕訣，還有一鍋阿公
時代傳下來的肉燥?另外員林人最流行的黑白切，頭家他們好吃的秘訣竟然和一整付豬頭
有關係?除此之外，我們還發現這攤傳統的小吃攤裡，竟然還有一項會尿尿的香腸，這款
阿公時代的招牌，究竟為什麼會尿尿，這麼神奇?
想知道這家74年傳統的米糕攤更多的古早味?想知道不芶芡的羹湯,究竟是什麼滋味?
一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】的節目，帶你一起找尋台灣各地
的美味小吃攤的大學問！
請大家多多批評指教喔 謝謝大家
鳳中奇緣官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.63.90.252