01月14日（四）晚間10點
三立台灣台
團圓圍爐一家聚在一起最溫暖，今年過年吃什麼最應景，吃什麼菜色會好運，這次我們網
羅了幾家-過年圍爐必吃的家鄉味料理，道地口味、必定能勾起妳對家鄉的思念，吃好菜
過好年，看看到底這些家鄉料理是如何締造傳奇，成為人氣強強滾的料理呢。
過年吃水餃，求元寶，在台北東區巷內的哈爾濱餃王，這裡賣的水餃很不一樣，不但很東
北，口味更是堪稱台北第一，有名的酸白菜豬肉餃，孜然羊肉餃，餡多料實在，連外國人
都說讚。到底東北大漢製作的東北水餃有多道地?
過年想準備國宴料理，可是荷包又空空，看過來看過來~在台中有一道國宴級料理-東北酸
菜白肉鍋，不但口味道地、價錢平民，而且還是台中市長宴請國外總統的佳餚。這裡的酸
白菜，不只遵循古法醃漬，聽說好吃的酸白菜還會咬人，哪有這款代誌?除了酸菜白肉鍋
，還要推薦你一樣『鎮店之寶』-臘八醋，神奇就在蒜不辣，醋不嗆，有了它…醬油沙茶
請通通放一邊，無人能敵。還有更多老闆的東北家鄉味，道地又實在，喜歡東北味的饕客
們，圍爐不可不缺。
還有妳有聽說過，神奇薰羊肉嗎?竟然像控窯一樣，不但要入陶鍋還要玩紅土，而且還要
歷經三天三夜的悶燒?好吃的秘訣是要精選八個月大的公羊肉，經過醃製佐以獨門藥材，
這種特別的做法竟然跟普通羊肉爐做法差了十萬八千里?到底薰出來的羊肉爐，滋味是怎
樣?這樣特別的做法，你一定要瞧瞧。
過年吃燒雞，全家都福氣，什麼燒雞最好吃?聽說在高雄眷村裡，桂花燒雞很誘人，山東
祖傳口味，先炸再煮口味獨到，皮皺不好吃？皮皺了連骨頭都可進肚子裡，這種好滋味，
以柔帶你去了解，吃了過年好福氣!
圍爐吃燒雞，全家都福氣；吃水餃，求財寶；吃火鍋，團圓有美滿，圍爐必吃 必看 必買
的料理，這次要告訴您，節目精采不看可惜。，記得一定要鎖定本週四晚間十點鐘，三立
台灣台【鳳中奇緣】的節目，看看圍爐家鄉味在台灣締造的傳奇!
請大家多多批評指教喔 謝謝大家
鳳中奇緣官方部落格 http://blog.iset.com.tw/phoenix/
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