06月24日（四）晚間10點
三立台灣台
暑假快到了，快來一趟環島的台灣小吃之旅吧！沒錯，今晚的鳳中奇緣節目就報給您 彰
化、嘉義以及高雄三個地方的特色小吃，要讓您邊吃古早味、邊體驗台灣的傳統文化。
首站來到彰化，竟然有一個賣了90年的古早味麵攤，藏著手工製作的三寶，就是麵
裡面加入雞捲、香菇丸跟蝦丸，而且不惜重本用蛤仔來熬燉湯頭，湯鮮味美，讓當地人每
天必來報到，更成為彰化專屬的特色小吃，你猜到了嗎？而這碗麵還有一個怪名字和典故
喔，這個流傳在當地的小吃故事，就讓以柔用心的替您發掘。
另外，水煎包的皮能夠多薄？快來高雄這家賣了40年的老攤子瞧一瞧，只見老闆娘
迅速的包起一顆顆水煎包，並將手中多餘的厚皮丟掉，這會不會太浪費成本了？但就是要
維持皮的薄度在0.1公分，突顯內餡的豐富美味，而且兩面都煎到酥酥脆脆，入口的滋味
06月24日（四）晚間10點
三立台灣台
你是否懷念小時候吃到阿嬤煮的家常菜，那種充滿溫暖回憶的滋味呢？今天以柔要帶大家
前往土城一家只有熟門熟路的當地人才知道的傳統麵攤，老闆娘一家人獨特的待客熱情，
加上二十多年來，堅持以傳統烹調方式，料理出一道道充滿你我兒時的回憶。究竟這一碗
古早味切仔麵和超人氣的廣式紅燒肉，能讓以柔吃出什麼樣的感動呢？
另外，朋友啊！你有看過要排一個小時以上，而且每次限定只能買100元的烤地瓜嗎？在
土城也有個專賣烤地瓜的小吃攤，不管是下雨天，還是艷陽天，總是有大排長龍的人潮，
爭相等著購買限量出爐的烤地瓜。究竟，這裡的烤地瓜有什麼不可思議的魅力，會讓人一
吃就上癮，甚至排一兩個小時的隊也甘願呢？而生意搶搶滾的老闆，又為什麼會賣到需要
靠打零工來過生活呢？跟著以柔的腳步，帶你們一探究竟
生意同樣搶搶滾的還有永和一間超人氣小吃，據說他們的排骨酥湯，好吃到讓客人喝完
，連骨頭都捨不得吐掉喔！究竟老闆加了什麼料，竟讓客人忍不住將骨頭通通吞進肚子裡
呢？另外，想做出有豐富的膠質，吃了還會養顏美容的滷肉飯，有什麼撇步嗎？美味的秘
訣，即將在這禮拜的節目中大公開！曾經被客人嫌東西難吃，米糕賣一個就賠一個的路邊
攤，究竟是如何搖身一變，成為當地人氣美食的小吃店嗎？而在成功的背後，又有什麼樣
不為人知的辛酸？答案絕對讓你驚呼連連。精采的內容，敬請鎖定06月24日本週四晚間十
點鐘，三立台灣台【鳳中奇緣】，讓以柔帶大家一同尋找新北市的美食小吃囉～
請多多批評指教
鳳中奇緣節目官方部落格→http://blog.iset.com.tw/phoenix/
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