推 fallingsun:推這篇 精闢入裡的講解 (y)218.172.107.178 07/13
貝類的外殼主要成分是CaCO3(碳酸鈣)
鹽酸一遇到CaCO3馬上會反應成CaO(氧化鈣)跟CO2(二氧化碳)
所以貝類表面就會馬上被腐蝕一層,所以表面髒東西就會掉了
看起來就會比較白
由於這個反應很快,所以我覺得應該不會泡超過10秒鐘
因為泡太久整個外殼就會變成全白的了
就漏餡了
至於貝殼內的生物體
假如我們注意觀察的話
他一遇到刺激性物或敵人馬上會縮起來而且是很緊密的縮合起來
外物想進去的話是很難的
不過一開始進入殼內的少部份鹽酸就需要事後在將它放入清水中
它就會自動吐出來
所以買回來的貝類最好先放在清水中,讓他將髒東西吐出來!!
※ 引述《n16482003 (月影)》之銘言：
: ※ 引述《funkyfox2 (教練...我想打球)》之銘言：
: : 前幾天新聞不是有在說用漂白水嗎
: : 我要告訴大家的是...真的確有其事
: : 我奶奶家是海產中盤商
: : 據我姑姑說法...用漂白水還好
: : 更噁的是...由於環境汙染太嚴重
: : 有些殘留在貝類食物上的雜質就算用漂白水也洗不掉
: : 所以....此時秘密武器就出現了/////////////
: : 而秘密武器就是.....鹽酸....沒錯....就是鹽酸
: : 所以當大家在大快朵頤一些貝類或甲殼類海鮮時
: : 你可能也吃掉你的健康...................
: ....
: 我有種亂講的感覺
: 漂白水和鹽酸有用在貝類沒錯
: 不過是用在殼..用來去表面的石灰質等等
: 基本上不會對活體使用
: 貝類也是動物..泡了不會死嗎?
: 想想吧
: 菲律賓就蠻多的
: 一整批殼都是直接泡鹽酸或漂白水
: 比較貴重的才分開處理
: 所以...買果凍蠟用的貝殼
: 最好清水洗過..嗯...水最好曝氣過
: 不然自然水含消毒水成分..會讓貝殼褪色
: 最好是用礦泉水啦
: 不過除非那是一顆幾百幾千的
: 不然很浪費
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