Re: [問卦] 有沒有台灣不種咖啡豆的八卦？

[martyrtitan (Martyrs)]

※ 引述《lpbrother (LP哥)》之銘言：
: 我聽說賣咖啡很好賺，
: 所以咖啡豆應該也比較貴，
: 可是我哥說那些咖啡豆都是血汗咖啡豆，
: 一公斤比你買一杯咖啡還便宜，
: 我聽了嚇一跳，
: 有沒有台灣不種咖啡豆的八卦？
身為一個作台灣咖啡研究的博班魯蛇

台灣一年產咖啡大約800-900噸

但進口量為18,000噸  (當然有些是加工又出口)

台灣的咖啡飲料市場約70億

而總咖啡市場 (咖啡廳、相關食品等等) 大概是540億

但是

台灣種咖啡完全!!不好賺!!

包含連農委會本身都不建議砍檳榔樹種咖啡樹

(水土保持+賠錢)

即便他們還是推了很多觀光政策

根據農糧署農產品生產成本調查

每公斤的成本就達400元

(土地和人事成本太高，一般的咖啡帶國家都是比較開發中的，中南美、非洲、東南亞)

和進口每公斤的2塊美金怎麼可能拼的過....

我有錢就喝半磅2000元的藝妓了

還在那邊喝半磅1800的阿里山咖啡

況且台灣的消費者根本不愛精品咖啡

只愛潮巴克等等的深焙焦苦咖啡 還要加奶加糖

所以台灣咖啡市場競爭力超弱....

喔..對了

深焙咖啡一堆問題喔

光是丙烯醯胺和其他梅納終產物就是肝腎、心血管損傷因子

更不用說在深焙咖啡中幾乎測不到綠原酸、咖啡酸等等的植化素

至於那種即溶的台灣咖啡..

只能說科科了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.98.129
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1419570113.A.33D.html
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:02:47
推 hateOnas: 我建議M這篇
→ blmp1234: 歹灣郎喝的是喝咖啡的意境拉
→ sumade5566: 你會被愛喝潮巴克的假文青嘘
推 sandyfanss: 我都喝歐舍(挺~)
推 blakespring: 100分
推 daiavex1025: 說多一點啊!! 專業文給推
推 roseritter: 不結合觀光 或著偷混便宜豆 的確不容易賺
推 juanjason: 要喝好咖啡真不容易
推 bruce511239: 的確 種咖啡吃力不討好 推專業
推 c39801113: 請問有什麼建議的即溶咖啡嗎
都喝即溶了 有差嗎XDDD

即溶是二次噴霧乾燥的

營養成份比非即溶的又更低

喔..忘記說

劣質豆常會有赭麴毒素


→ gn0111: 哥喝得不是咖啡是潮
推 yanis: geisha不用兩千 XD
哥愛競標批次

巴拿馬翡翠莊園多潮阿
→ blmp1234: 即溶咖啡就找一家比較不會喝出病的拉 沒掛
→ stevenkuo: 你確定產量有這麼多?
http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=2500436&print=1

產量去年我找的資料是810噸

但今年的沒看到
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:14:24
推 qooisgood: 中肯 推這篇
推 killua92: 台灣咖啡真的是嚇死人的貴，又非常平淡無奇...
推 lpbrother: 為了中肯好文通常都得冒被噓的風險XD
推 zhuzii: 專業 推
推 nckutaurus: 這篇強
推 Weilover: 專業推
推 yoshro: 請問一下水土保持是指他比檳榔樹還差?還是?
理論上來說咖啡樹也偏淺根

但當然比檳榔樹好一點啦...

我去年申請計畫就被水土保持的問題打槍了..

害林北差點賣血作實驗...

回頭講咖啡樹水土保持的問題在台灣一定比檳榔造成的好很多

因為咖啡樹需要遮陰

他旁邊都需要比他高大的樹稍微擋住陽光

所以..混栽的情況 水土保持倒也沒那麼嚴重..

而且台灣的咖啡林又不是砍一堆原生林去種的...
推 pytzog: 專業推
推 cattie0709: 專業推
※ 編輯: martyrtitan (140.112.98.129), 12/26/2014 13:28:19
推 yoshro: 感謝解答~
推 LBruce: 大武山上的咖啡農場，不錯玩
推 vince123: 專業推
推 TINBING: 我愛喝精品咖啡~但最近胃食道逆流,就禁喝了..哭哭!
推 saithur: 推
推 cms6384: 咖啡研究博班是要研究什麼
推 SHIU0315: 台灣人真的比較少喝單品…
推 bk4au: 長知識
推 Leeng: 好文M
推 Leeng: 已收錄於精華區 [4]藝文新知→自然科學／生活科學→
→ Leeng: 食物、毒食品、食品科學、保建藥品
推 Lacoste5566: 推
推 Commands: 好久前有位種咖啡的也在發文，但找不到了...Orz
→ davidcute90: 請問那咖啡要喝那比較好 買咖啡豆可以嗎？還是全聯
推 sygnuser: 即融也不好嗎QQ~我都即融+鮮奶...
推 xfirex: 推專業
推 Cityfrighten: 推
→ wcm: 台灣還有很多人認為咖啡就是苦的,酸的就是不好的
推 foryou168: UCC的便宜豆是能不能喝啊
推 acetoluene: 請教，咖啡烘焙後是否會與燒烤碳化一樣產生治癌物？
推 getx105: 花蓮富里有種有機咖啡
推 Number5: 關於總產量，之前有跟農糧署承辦人確認過，統計數字
→ Number5: 有可能一部分是算到帶殼豆，而非生豆喔
→ Number5: 所以真正產量我覺得沒這麼多
噓 Djuda: 一群新手 博士班大大  檳榔樹是深根ok? 難怪水保計畫沒過
推 Number5: 檳榔是淺根啊
→ Number5: http://betelnut.asdc.sinica.edu.tw/spe_eco/
→ martyrtitan: 不能修文了..哭哭
→ martyrtitan: 檳榔樹是深根...好吧  我讀食品營養 孤陋寡聞
→ martyrtitan: 產量部分確實會有些出入..貿易量那邊有寫10%誤差
→ martyrtitan: 但810噸確實是農糧署的資訊..我無法確定是帶殼或沒帶