推 WeGoStyle: 不是生食等級的吧？ 42.74.143.54 02/27 12:50
新鮮度肯定是生食, 但美國法規規定要有一定的時長冷凍以殺死寄生蟲
costco 鮭魚還分養殖跟野生的
推 taiwan08: 可以啊220.130.168.191 02/27 12:50
→ taiwan08: 我有分切下來後，用噴槍噴熟220.130.168.191 02/27 12:51
推 em4: 想買來整條啃 39.12.64.58 02/27 12:51
推 peter080808: 可以 你以為料理店的來源跟你不同？ 223.141.87.196 02/27 12:52
要先冷凍殺蟲嗎?
→ cs09312: 吃驅蟲藥就好了 27.51.73.112 02/27 12:52
→ aa1052026: 你自己買來做做看啊 送醫別賴我就好 123.241.189.50 02/27 12:52
美國沒有這種
我說的是這種 還得切的 https://i.imgur.com/UdmjQHF.png
推 veryGY: 先噴殺蟲劑 再加一點蘇丹紅染色 好吃 36.229.127.214 02/27 12:54
推 Helloyou5566: 家裡最近有買過 有切成生魚片 但不 111.71.212.183 02/27 12:54
→ Helloyou5566: 知道有沒有寄生蟲就是 111.71.212.183 02/27 12:54
聽說養殖的會好一點, 野生鮭魚儘量不要直接生吃
→ loom0et0bust: 我正想問樓上圖的部分，如果不能生111.250.147.120 02/27 12:56
→ loom0et0bust: 食，那Costco 鮮食區賣的鮭魚生魚111.250.147.120 02/27 12:56
→ loom0et0bust: 片是哪裡來的？…0.0來源不一樣嗎111.250.147.120 02/27 12:56
好像有差別, 主要是有沒有冷凍殺寄生蟲過
有冷凍處理過才能算生食級
→ loom0et0bust: ？111.250.147.120 02/27 12:56
推 smartwife: 美國COSTCO跟台灣應該都是同一供應商 202.173.43.24 02/27 12:57
→ smartwife: 是生食等級的鮭魚沒錯(養殖鮭魚) 202.173.43.24 02/27 12:57
那需要自行冷凍嗎?
還是可以直接食用?
推 takamiku: 怕的就吃之前先吃腸胃藥 101.139.155.67 02/27 12:57
就怕省了鮭魚錢 賠了醫藥費
→ smartwife: 養殖的應該比較不會有需要除蟲的問題 202.173.43.24 02/27 12:58
推 Ilat: 可以啊 生魚片不就魚釣上來就切了吃嗎 220.134.32.8 02/27 12:58
海魚風險小一點 但還是有風險
→ chang1248w: 腸胃藥和驅蟲藥不一樣 42.72.210.189 02/27 12:59
→ smartwife: 我建議你做成Poke Bowl比較好 稍微醃製 202.173.43.24 02/27 12:59
我通常去日本超市買生魚片 但價錢差太多了
如果能買costco就能實現生魚片自由
有考慮用清酒噴一下
→ cityport: 養殖的也是養在海裡好嗎 4.34.205.69 02/27 12:59
但吃的是飼料
所以比較不會有寄生蟲
推 XDDDpupu5566: 我前室友做過，他是否還健在不得而 107.77.211.229 02/27 13:01
→ XDDDpupu5566: 知 107.77.211.229 02/27 13:01
推 andy199113: 海蟲蠕動 鑽來鑽去 好噁 = =118.167.133.219 02/27 13:05
推 flydogzzz: 愛吃就只能承擔風險 1.200.83.232 02/27 13:08
推 milkcake: 我是整條切成生魚片的大小後再烤熟 沒 42.73.39.215 02/27 13:09
→ milkcake: 事 42.73.39.215 02/27 13:09
推 hagousla: 不能, 不是生食級的. 另外，養殖的可以 49.218.89.217 02/27 13:09
→ hagousla: 野生的會有寄生蟲 49.218.89.217 02/27 13:10
→ hagousla: costco的鮭魚即使是養殖的,保存方式也不 49.218.89.217 02/27 13:11
→ hagousla: 到生食級, 所以不要比較好. 49.218.89.217 02/27 13:11
→ hagousla: 想買生食級的鮭魚應該是找美威吧 49.218.89.217 02/27 13:12
→ louisc123: 人類是可以喝岩漿的 但只能喝一次 223.137.158.1 02/27 13:12
→ hagousla: by the way, 野生鮭魚會迴游,所以會有寄 49.218.89.217 02/27 13:13
→ hagousla: 生蟲 49.218.89.217 02/27 13:13
推 a26893997: 可以先噴殺蟲劑再吃啊 223.137.36.80 02/27 13:14
原來如此 感覺還是有風險
→ hagousla: costco有時候也會有生食級的鮭魚 49.218.89.217 02/27 13:16
蠻看運氣的 我大概每兩周都會去costco看看能不能遇到
推 lpwerok: 日本超市賣的鮭魚塔塔基解凍後直接吃 27.53.16.113 02/27 13:17
羨慕
※ 編輯: gostjoke (73.202.231.110 美國), 02/27/2024 13:18:10
→ JerryLian: 哪條鮭魚不冷凍直接空運台灣costco處理 27.242.4.128 02/27 13:29
→ JerryLian: 切片的？ 那要多少錢？ 27.242.4.128 02/27 13:30
推 v21638245: 我朋友在美國有買來試過，好像沒問題 185.213.82.103 02/27 13:30
推 chichung: 鮭魚都冷凍進口的好嗎？ 101.12.101.143 02/27 13:31
推 s9815149: 你有BBB 別怕（還是煮熟吧，不要賭那種 101.10.9.167 02/27 13:32
→ s9815149: 無法承受的風險 101.10.9.167 02/27 13:32
推 yanagawa: 不是Costco 處理喔~可以查一下美威鮭魚 49.216.49.194 02/27 13:39
→ yanagawa: 他們整尾進貨切好~再貼牌 49.216.49.194 02/27 13:40
→ yanagawa: 生食級可以不用跑好市多，去美威門市買 49.216.49.194 02/27 13:41
推 smartwife: 說鮭魚都冷凍進口的應該是不懂118.231.161.225 02/27 14:00
推 daye2012: 你多吃吃看，看大便會不會拉出長條蟲 106.64.168.159 02/27 14:00
→ smartwife: 冷藏空運來台在台灣處理出貨給好市多118.231.161.225 02/27 14:01
噓 ggcip0514: 紅明顯 可以 但不好吃 152.23.186.83 02/27 14:01
→ jimmykuo123: 我都先火烤1分鐘滅蟲菌後再冰回冰箱 118.165.25.214 02/27 14:18
→ jimmykuo123: 這樣的生魚片又安全又好吃 118.165.25.214 02/27 14:18
推 bbignose: 海洋的魚比較不怕寄生蟲，淡水就不 49.216.183.172 02/27 14:28
→ bbignose: 行了 49.216.183.172 02/27 14:28
→ ssccg: 挪威生食級鮭魚都是一天內送到，不冷凍 118.163.87.133 02/27 14:33
推 kevinwphard: 用烤的比吃生魚片爽很多吧 101.10.104.184 02/27 14:40
推 ru04hj4: costco是冷藏好嗎 所以比外面冷凍 114.137.69.11 02/27 14:41
→ ru04hj4: 貴 114.137.69.11 02/27 14:41
推 leoz69927: 大片沒切的勸你不要寄生蟲超級多除非你 114.27.10.100 02/27 14:57
→ leoz69927: 會處理而且不好吃都是用來烤跟加熱處理 114.27.10.100 02/27 14:57
→ leoz69927: 吃的要生吃只能找生食級人家處理過的 114.27.10.100 02/27 14:57
推 takeshichen: 一個業界的朋友跟我說過，食用的鮭魚 49.215.85.157 02/27 15:10
→ takeshichen: 全部都是養殖的，野生的鮭魚一定有寄 49.215.85.157 02/27 15:10
→ takeshichen: 生蟲，不能碰… 49.215.85.157 02/27 15:10
推 muscle1069: 現在挪威號稱養殖沒有寄生蟲問題了 101.12.47.249 02/27 15:20
推 fatrzb86332: 就問好市多的壽司魚片有沒有特別冷223.139.101.208 02/27 16:08
推 kikidmore: 能不能生食和新鮮度無關 111.250.199.47 02/27 18:00
→ kikidmore: 和養殖水域有沒有污染有關 111.250.199.47 02/27 18:00
推 kimojisong: 重點是你會處理嗎 1.200.97.51 02/27 22:42
推 tenderwind: 美國costco 其實有生魚壽司，看店 67.180.40.96 05/03 09:16