[新聞] 日本MINISTOP保存期造假！停賣飯糰便當 1

[TyuzuChou (潤潤潤)]

1.媒體來源:中時
2.記者署名:栗筱雯
3.完整新聞標題:

日本MINISTOP保存期造假！停賣飯糰便當 1地傳「行之有年」

4.完整新聞內文:

常赴日本旅遊的民眾頗為熟悉的連鎖超商MINISTOP驚爆食安醜聞！東京、大阪、京都等7
縣共23家門市遭人發現飯糰、便當等預製熟食品保存期限造假延長，全國多達1600家暫停
販售招牌食品。現雖無相關健康問題通報，不少消費者表示「受騙很可怕，失去信任感」
。業內專家稱這波違規門市均為加盟店。

綜合多家日本媒體19日報導，至少23家MINISTOP門市販售的飯糰、便當等熟食，遭人發現
烹飪完成後拖了1到2小時才貼保存期限標籤、屆期下架再換貼新標籤，藉此延長保鮮期，
後者實屬蓄意。涉案門市分別位於東京都2家、埼玉縣2家、愛知縣2家、大阪府11家、京
都府3家、兵庫縣2家、福岡縣1家。

為何造假？
有涉案店家稱，負責做飯團的員工很忙，早午高逢時段還得收銀沒能及時貼標，對此非常
懊悔。《每日新聞》報導，涉案店家稱「覺得扔掉太浪費」、「工作很忙，只好延後一些
時候貼標」。共同社報導，定期接受委託檢查門市的民間機構早在6月24日就發現有門市
違規，內部擴大調查證實其他門市出現類似情況。MINISTOP全國1800家門市已有9成暫停
所有手做食品販售，直到所有問題糾正為止。

有別於日本其他大型連鎖超商品牌，MINISTOP以新鮮食材現做熱騰騰餐點、鮮食與預置熟
食等產品為賣點，頗受觀光客與通勤民眾歡迎，本次爆出保存期限違法延長弊端震驚日本
社會。多數MINISTOP店家從9日起暫停上架飯糰，為因應緊急調查，18日起停售盒裝便當
、加熱熟食、小菜等相關品項。

總公司18日聲明「謹向支持MINISTOP手作飯糰與便當的顧客蒙受極大不便致上誠摯歉意」
，強調尚未接獲任何不適通報，已把23家門市提報地方政府衛生單位糾正。涉案門市已暫
停營業並張貼道歉聲明願意退款。

共同社報導，大阪府派員到其中3家門市現場稽查以釐清違規實況。兵庫縣2家涉案，當局
查察似乎是由店主指示店員所為。京都府涉案門市包括久御山町田井店、田邊中央店、嵐
山站前店3家，其中2家門市相關人員稱，違規作法已實施好幾年。

MINISTOP強調，這次的問題並未出現在多數門市。業內專家稱，這波違規門市均為加盟店
。專研加盟合約的律師中野和子向讀賣電視台表示：「加盟店受到合約要求，不能因為無
利可圖而停止店內現做餐食，所有風險均由加盟店自行承擔。總公司必須付出代價、拿出
誠意以改善制度與營業環境，讓門市正常運作。」有消息人士推測可能是為了減少食物浪
費，自製飯糰成本很高，任何浪費都會影響營運數字。

消費者聞訊震驚：「我很喜歡他們的自製便當，現在出了這種事，很失望。」另有民眾備
感扼腕表示，保鮮期對於食用者健康有所影響，「我很喜歡MINISTOP便當，希望他們更謹
慎些。」

日本CBC電視台訪問東海地區一家MINISTOP工作5年的兼職人員，這名負責收銀、廚房烹飪
的男子表示從未聽過或見過店內任何相關造假，受此次違規風波影響，所有熟食被迫停賣
，備感無奈。他說，熟食銷售額每天都不同，雨天銷量較差。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250819004132-260408?chdtv

6.備註:

日本便利商店店員真累

要收銀、補貨等等等
還要手作飯糰、手作便當

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※ 編輯: TyuzuChou (150.117.197.145 臺灣), 08/19/2025 21:24:43
推 shokotan: 還好台鐵便當每次都賣光光
→ palapalanhu: 日本不意外
噓 AMDMARSHAL: 死忠仔最愛的匠人精神
→ xmorrisx: 全聯:大家都一樣啦，這叫業界良心啊