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* 關於某些蔬果會破壞其他蔬果所含的維他命 C 所以不可混吃的傳言: http://food.doh.gov.tw/chinese/qa/q_a_1.asp?idCategory=219&qrubrcidx=18 衛生署食品資訊網 網路謠言的部份第三頁 【紅白蘿蔔混吃】是錯誤的煮食方式? "而紅蘿蔔中含有一種對抗壞血的分解酵素,可以破壞白蘿蔔中的維生素C? 前述流傳之訊息並未有文獻報告,對於網路文章所言應持保留態度。" 另外我有 google 發現提到維生素分解脢的眾多文章有一些有趣的地方 (1) 沒有一篇是出自於大醫院的衛教室或營養師的 (2) 甜椒也被指稱含有維生素分解脢會破壞維他命 C   但是甜椒本身就是一種維他命 C 含量豐富的蔬菜 (3) 教人用加熱烹煮到全熟來破壞維生素分解脢 & 阻止他破壞維他命 C   老實說我覺得這一點超搞笑的 XDDDDD (4) 維生素分解脢的特性跟維他命 C 很像,譬如怕高溫   不過就如上一點所提,寫這些文章的人似乎忘記維他命 C 怕熱了   還有有些文章會提到"紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素會破壞維他命 C"   問題是維他命 C = 抗壞血酸 Ascorbic Acid,這是要叫他破壞自己嗎 囧a 如果有板友有其他的資料請提出討論囉 @@a (不要那種部落格或轉貼文章的 然後專有名詞部份有中英對照的最好,這樣就可以去查英文資料) 不過,一次給一種蔬果對於剛開始學吃蔬果的豬來說是必須的 因為有時候小動物會對特定蔬果比較敏感 如果一次只給一種,那麼有腸胃道不適的現象時,就可以很快釐清原因 但是一次給多種自家動物吃過,確定 ok 的蔬果還是可以的 * 一般觀念中燥熱、會造成變祕的水果,如龍眼、榴槤 對天竺鼠跟兔子來說,這幾種水果糖份高,怕吃多了會脹氣,而不是便祕 * 有些水果的核必須去掉是因為籽裡面有氰甘   而且如芭樂籽要去掉則是避免消化不良 * 蘋果與便祕的關連 兔子的腸胃道堵塞多是因為太多毛以及纖維攝取太少 (白話:草吃太少) 這時除了治療 + 多補充纖維 & 水份外 為避免兔子吃太少低血糖,蘋果也是可用來刺激食欲並提供營養的東西 而人類部份說法也各有不同,有的是說不要吃 有的卻說蘋果所含的纖維可以幫助解除便祕 ╮( ̄^ ̄")╭
nivi6462:抗壞血酸破壞維他命C可以列做年度大笑話嗎?明明就是一樣 10/07 22:54
nivi6462:的東西....跟我之前看到有人說維他命C引起結石一樣..... 10/07 22:54
nivi6462:真是網路亂講多............. 10/07 22:55
christineCR:指的應該是抗壞血酸的分解酵素 所以 會分解維他命C 10/08 00:15
christineCR:大多數的維生素都很不穩定 不只怕熱 連和礦物質混一起 10/08 00:24
christineCR:都可能造成不穩定 所以 要餵天天們高維他命的蔬果時 10/08 00:25
christineCR:要特別注意一次為一樣吧 10/08 00:25
christineCR:我想這才是重點吧 10/08 00:26
christineCR:網路說的看看就好了 10/08 00:26
補充一下剛剛去查 guinealynx 的部份 @@a 也沒有提到胡蘿蔔會影響維他命 C 的問題,但是有提到鈣磷比問題所以要少量給 (提到其他青菜時也沒有說混吃會破壞維他命 C 講到維他命 C 容易受到破壞時有提到溫度、濕度、光線跟儲存方式會有影響 也提到把維他命 C 加到水裡的話會衰退得快 但是沒有把混合食用列入使維他命 C 衰退的原因之一) 食物算是除了疾病以外, guinealynx 篇幅最大的一塊 光是表格就有維他命 C 含量、鈣含量、鈣磷比、草酸含量,以及綜合排列表 http://www.guinealynx.info/diet_order-c.html 各表格連結 http://www.guinealynx.info/fave.html 最下面有站長自己的菜單 可以發現他是少量多樣化的混合,其中也包含了胡蘿蔔 (少量) (三更半夜開這頁來看真的很不好....看了會肚子餓....)
sheed0520:我也比較愛少量多樣化的混合,但胡蘿蔔會自動被他們淘汰 10/08 02:26
sheed0520:小朋友都不愛吃胡蘿蔔嗎 = = 10/08 02:27
sheed0520:我媽今天說菜變很貴,她要多去山上拔草給豬豬們吃 10/08 02:27
sheed0520:我說家裡還剩很多芹菜可以吃一段時間~ 10/08 02:28
sheed0520:媽:那芹菜是芹菜的味~ 不同款啦 (台語) 10/08 02:29
mamage:....我家的豬現在再吃半斤35元的地瓜葉..... 10/08 10:52
mamage:地瓜葉只能少量給予嗎?我家的天天拿來當正餐吃..囧... 10/08 10:53
lihank:那麼樓上的天天應該肥滋滋吧 10/08 11:21
lala0409:我也是餵很多地瓜葉耶~地上一直長出來只好靠天天消滅 10/08 12:44
※ 編輯: frannica 來自: 218.160.177.66 (10/08 20:18)