[美食] 壽喜燒……北澤 vs 歐吉桑

[Pecolas (骨折)]

        類別
        北澤壽喜燒
        歐吉桑壽喜燒
        (壽喜燒可以獨自一類嗎QQ)

        推薦物
                前菜                主餐        餐後甜點
        北澤    油醋燻鮭魚捲        肉!!        抹茶白玉
        歐吉桑  和風蘆筍豆腐沙拉    還是肉!!    百香果奶酪

        地址
        北澤    新竹市光復路二段151號           573-9478
        歐吉桑  新竹縣竹北市光明一路260號       558-6658

        網頁
        北澤  官網http://www.sukiyaki.kitaro.tw/
        別人的食記http://lovejades.pixnet.net/blog/post/23043454
                  http://brian6724.pixnet.net/blog/post/22581827

        歐吉桑我找不到官網@@以下均引自別人的食記
        http://www.wretch.cc/blog/Francis0324/11163904
        http://www.wretch.cc/blog/hsl/9580529
        http://www.wretch.cc/blog/yaoyoungcor/8230233


        ＊　　＊　　＊


        HI唷各位，骨折來為大家介紹兩家壽喜燒～
        不知道有沒有人吃過了，板上沒見到相關的資訊，來跟大家分享一下。

        先說說用餐方式好了，這兩家壽喜燒都算是吃到飽的類型，
        算人頭付費、有限制用餐時間(90分鐘)，入座後先選擇前菜和餐後甜點，
        (另有鍋底或飲料，後述)，等上鍋之後就可以加點自己喜歡的食材，
        吃到一定時間(約一小時)做最後加點，待加點的食材上完之後，
        就會幫你上餐後甜點，甜點用完就可以拍拍屁股付帳走人了。

        接下來是食用方式，基本上呢～這一段不看的話也不影響，
        因為通常服務生都會詢問是否有吃過壽喜燒、需不需要解說。
        原則上就跟吃到飽的火鍋/燒烤有點類似，肉類/蔬菜等等都可無限續點。
        一開始上桌之後，會發現比較特殊的是－－淺淺的湯鍋，
        以及桌上會放有水與壽喜燒醬汁各一瓶。
        首先倒適量的水與醬汁在鍋內，通常鍋內水量並不會很多、夠用就好，
        將肉片/蔬菜丟下去涮煮，熟了就可以挾起來，沾著蛋汁來吃。

        ○壽喜燒醬汁看起來就像醬油，味道嚐起來同時存在著鹹味和甜味，
          鍋內的湯可以依自己喜好調和鹹淡，用完可請服務生再加。
        ○一開始可以放一些蔥、蒜、洋蔥等等作提味，
          甚至歐吉桑還會給一小塊奶油(還是脂肪?)一起煮。
        ○肉類的涮煮，可以等煮熟才撈，也可以七八分熟就起鍋，
          但建議不要煮太久，以免肉質太硬太老。
        ○蛋汁一般是加七味粉及蔥花，愛吃辣的話，也可以加辣粉調味。


        再來來個點餐方式，壽喜燒整個吃下來，骨折大概分前菜/肉類/
        蔬菜/火鍋料/澱粉類/飲料/甜點這幾類(欸…怎麼那麼多啊= =)
        這麼多要怎麼點捏：
        北澤：前菜、甜點、鍋底    →入座時就先點
              肉類、澱粉類        →餐間隨時可向服務生點
              蔬菜、火鍋料        →待菜車經過時向服務人員加點
              飲料                →採自助式自行取用
        歐吉桑：前菜、甜點、飲料  →入座時就先點
                肉類              →餐間隨時可向服務生點
                蔬菜、火鍋料      →待菜車經過時向服務人員加點

        ○因為是採套餐制，前菜和甜點每人限點一份，所以都是先挑好，
          歐吉桑可以加點前菜和甜點，不過很貴，要記住我們是來吃壽喜燒的= =|||
        ○北澤可以選擇鍋底，分別是下面三種↓
          招牌壽喜鍋：就是空鍋子，照上面提到的方式自己加壽喜醬和水來煮。
          長崎白湯鍋：豚骨湯頭，可惜湯喝起來味道不濃郁。
                      (不知道是不是壽喜燒醬汁太鹹、味覺疲勞的關係)
          辣味味噌鍋：喜歡吃辣可以試試看，辣味我認為還OK
                      但是也有同行的人覺得湯太辣、辣到難以入口@@
          人多的話可以叫一鍋壽喜鍋、一鍋不一樣的來吃吃，
          白湯鍋和味噌鍋就像是一般的火鍋(有湯的)。
        ○歐吉桑沒有其他鍋底可選擇，就是單純的壽喜鍋。
        ○肉類：
          ↓北澤↓              ↓歐吉桑↓
          安格斯無骨牛小排      安格拉斯霜降牛肉
          雪紋牛肉              美國無骨牛小排(晚餐/假日)
          胭脂牛肉              自然豬梅花肉片
          梅花豬肉              雞腿肉片
          這不是我的專業，我只負責吃，所以對我來說都沒差、都一樣好吃。
        ○蔬菜+火鍋料+澱粉類
          大概來說就是菜車裡面的東西，例如說高麗菜、金針菇、白菜、洋蔥；
          魚餃、豆皮、豆腐、魚板；烏龍麵、蒟蒻、芋頭、南瓜等等。
          個人認為歐吉桑的菜色較為豐富，像是我喜歡的蟹肉棒、玉米筍、
          豆苗等等，北澤就沒有。
          但是我認為北澤的澱粉類食物比較多樣，例如說寬冬粉、越光米(白飯)
          而且白飯這些的隨時都可以加點，不用等菜車來。
        ○飲料的部份，北澤是自助式自己取用，有可樂、汽水、紅茶、冰沙等等。
          歐吉桑則是入座時先點，比較便宜的可樂、汽水等等是無限暢飲，
          而果汁類的只能點一杯來喝，喝完就沒了(不過我都是選果汁XD)。


        前菜和甜點，會依照時令而有小小更動，先介紹前菜的部份：
        ↓北澤↓                ↓歐吉桑↓
        芝麻豆腐沙拉            和風鮮彩時蔬
        油醋燻鮭魚捲            和風蘆筍豆腐沙拉
        蓮藕番茄沙拉            韓式野紫菜飯糰

        ○芝麻豆腐沙拉：
          同樣都是豆腐沙拉，個人認為歐吉桑的比較好吃，上面的芝麻醬也比較香。
        ●油醋燻鮭魚捲：
          個人認為味道不錯，但是有些人會覺得半生不熟，甚至把醋味當成臭酸，
          可能每個人對食物的接受度不同吧，算是蠻有爭議的一道前菜。
        ○蓮藕蕃茄沙拉：
          這個麻，這道菜我還沒嚐過，也沒看同行的朋友點過，
          可以說是(對我來說)極為神秘的一道菜XDD

        ○和風鮮彩時蔬：
          嗯，不知道有沒有人吃過摩斯漢堡的和風沙拉，酸酸甜甜的和風醬很類似。
        ●和風蘆筍豆腐沙拉：
          每次吃歐吉桑的豆腐沙拉，總是懷疑他用的是不是雞蛋豆腐，
          吃起來口感蠻特別的，有去歐吉桑可以吃吃看。
        ○韓式野紫菜飯糰：
          紫菜海苔捲著飯糰，給我的感覺是「切成段的韓式海苔飯捲」XDD
          不難吃的一道菜(雖然我已經忘記他的味道了@@)

        接下來是甜點：
        ↓北澤↓                ↓歐吉桑↓
        抹茶白玉                抹茶冰淇淋
        鮮果優格                百香果奶酪
        咖啡聖代                季節水果

        ●抹茶白玉：
          香濃的抹茶湯搭配白色的小湯圓，對視覺味覺都是一大享受啊XD
        ○鮮果優格：
          時令水果切丁、沾著優格品嚐，甜甜的效果快、恢復體力也快(?)
          呃，我是說對於吃太多肉的人而言，可以讓自己回復清醒XD
        ○咖啡聖代：
          我不太吃咖啡製品，簡單說就是咖啡凍+霜淇淋，一道賣相不錯的甜點。

        ○抹茶冰淇淋：
          顧名思義，就是抹茶冰淇淋；換句話說，就是抹茶冰淇淋。(廢言!!)
          不知道是不是杜老爺的？(說實話我吃不出來，肉吃太多味覺都麻痺了。)
        ●百香果奶酪：
          網路上找菜單是百香果奶酪，可是印象中我吃過的是焦糖奶酪，
          因為平時不常有機會吃到奶酪，所以我常點來吃。
        ○季節水果：
          若拿北澤的菜單來比較，就是少了優格。所以多半都是葡萄/柳丁/小番茄
          等等帶皮的水果，而北澤則是蘋果/芭樂等水果切丁。


        價格真的很不討喜。
                        北澤            歐吉桑
        平日午餐        329+10%         299+10%
        晚餐/假日       399+10%         389+10%
        (最近一次去吃北澤，使用折價券晚餐平均一人388)


        營業時間
        北澤 (不分平日假日)
        午餐 11:00 ~ 16:50
        晚餐 17:00 ~ 22:30
        最後收客 21:30

        歐吉桑
        平日午餐 11:00 ~ 14:30
        平日晚餐 17:00 ~ 23:00
        例假日   11:10 ~ 23:00


        大部份吃的都介紹完了，再補上一些其他的吧。
                北澤            歐吉桑
        場地    僅一樓          1F、2F
        裝潢    現代、明亮      傳統、日式
        洗手間  只有一間(?)     寬敞舒適
        服務生  又㊣又年輕      較親切、出餐快

        個人嚴重懷疑北澤都請高中馬尾小妹妹來當工讀生!!
        我願意天天吃北澤以表抗議!!!(誤)

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打到這邊連我自己也餓了￣▽￣|||

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→ iambillno1la:黑阿 價錢阿!!!!
推 Austin316619:是澤北!!!(誤
推 fairyjuly:我想看照片
→ iamsjkla:歐吉桑有網頁阿 開來看不就知道了-.-
推 helba:北澤4百多,可是c/p值非常高,肉很好吃...跟那種200元吃粗飽的
→ helba:有非常明顯的不同
※ 編輯: Pecolas         來自: 122.116.230.205      (04/14 01:46)
推 helba:只是剛好是馬尾強化週 (?
→ muxiv: 文 https://muxiv.com