推 jh30113:感謝mike2008提供的資訊......^^ 03/23 23:57
推 frankx:OK!!OK!!That's OK!! 03/23 23:57
推 asrser:妙手小廚師第二集還是第三集也有出現染色的通心粉～ 03/24 02:08
推 jh30113:樓上說得也有道理 03/24 07:16
※ 引述《frankx (真璧一騎)》之銘言：
: 最近是都走養生風嗎?
: 我剛剛請人去幫我四海買韭菜水餃
: 結果買回來一看
: 咦?皮怎麼是綠的
: 雖然還是不錯吃 但還是有些怪怪的...
Frankx大大，事情不是這樣的。你看到的綠色是一種植物萃取的食用色素。就像蔬菜
拉麵麵條是綠色的一樣。那吃下去對身體是無害的，因為含有葉綠素，所以會是綠色的。
就像以前為了幫布料染色，會萃取一些有顏色的植物去染色阿。那你想想看。一間四海遊
龍有那麼多口味的水餃，若每個水餃的皮都是白色的，廚師怎麼分辨哪個是高麗菜口味、
哪個是韭菜口味、哪個是鮮蝦口味。若弄錯了客人不要對店家來講也是成本損失阿!所以
用顏色來區分，當他們要從冰箱拿水餃出來下的時候比較不容易弄錯，而且比較容易計算
他一天賣出多少水餃。因為一看顏色就知道是哪種水餃了，根本連想都不用想，也容易區
分。不是一舉數得嗎?所以跟養身沒關西，希望你能理解這樣的解釋。下次你去吃韭菜水
餃就放心的享受美味的食物，葉綠素不會吃死人的，OK?
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