推 DB2:開團了啊~順便幹幾盒月餅吃吃 09/21 01:09
http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM7/5144661.shtml
「大餅世家」 創新月餅奪金牌
【聯合報╱記者游明煌／基隆報導】 2009.09.20 03:52 am
基隆暖暖區的「大餅世家」餅店的王柏凱，從開車在市場附近擺攤賣喜餅，到目前開設糕
餅店面，今年更以創新口味的綠豆魯肉、咖哩魯肉月餅參加台灣美滋糕餅評鑑，獲得金牌
獎及最佳口味獎。
王柏凱的外公在台北縣雙溪鄉，以製作有百年歷史的傳統大餅、喜餅聞名，他師承舅舅的
製餅手藝，算是家族的第4代；剛到基隆創業時，開車到各地市場附近叫賣祖傳喜餅，3年
多前開設「大餅世家」店面。
台灣省糕餅商業同業公會聯合會本月10日在台中舉辦台灣美滋糕餅金牌獎評鑑會，有97家
來自全省的餅店參與，大餅世家綠豆魯肉餅及咖哩魯肉餅參賽，是12家獲選金牌獎其中之
一，更拿下唯一的最佳口味獎。
王柏凱說，咖哩魯肉餅融合印度、日本咖哩的獨特配方，加上新鮮豬肉，採兩面煎法，口
感外酥內綿；綠豆魯肉餅則以草本植物和綠豆為內餡，香氣四溢。
王柏凱很重視市場買菜的婦人、阿嬤吃過他的月餅後給的意見，並不斷改進口感、配料，
「這就是小店的口味能在各大知名餅店中脫穎而出的原因！」
「大餅世家」地址：基隆市源遠路249巷179號之一，預約電話2459-6668。
有幸跟"大餅世家"小開做同學 真是修來的福氣啊XDDD
ps明天有n家電視台要去採訪喔!!
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