[新聞] 老字號手工元宵新巧思 湯頭加料口味豐富

[sparrowhawk (我是帥哥。)]

http://www5.chinesenewsnet.com/MainNews/SinoNews/Taiwan/cna_2005_02_17_00_38_02_169.html

老字號手工元宵新巧思　湯頭加料口味豐富




【中央社 記者楊淑閔台北十七日電】嚐美味、不求飽的美食愛好者，
元宵節可多鎖定老字號手工美食。百貨業者指出，京兆尹、新東陽與
內埔王媽媽等老店皆有手工新巧思融入，湯頭加料產生多種變化，提
高元宵美食的豐富性。(chinesenewsnet.com)


太平洋崇光百貨指出，京兆尹今年推出的雪藏養生金元宵，鑲有九九食
用純金粉外皮，烹煮時金粉流入湯中，有金玉滿堂的寓意，屬於宮廷極
品作法。外皮口味有紫米香椰、江米杏仁、香芋與芝麻，內餡口味有山
藥、棗泥、棗泥、栗子、蓮蓉。(chinesenewsnet.com)

新東陽與生計都強調新鮮度，由師傅現場滾製元宵。新東陽因應養生風潮
，販售紅棗、枸杞、大興吉田酒釀、五興桂花釀、聞名閣龍眼肉，方便民
眾烹煮酒釀元宵、八寶元宵、桂圓元宵、花香元宵、炸元宵，為元宵美食
加味。(chinesenewsnet.com)

內埔王媽媽客家館則以傳統客家純手工捏製方式，用純糯米與原住民小米
磨漿、打粄製作，表現客家元宵外皮Q嫩的特色，今年新推出綠茶與南瓜口
味。為使口味更豐富，另有黑糖發糕、桂圓糕、艾草粄、紅豆粄、地瓜粄等
產品。


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看到文章就好想吃喲.......:)~~~~~

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推 johncool:內埔有王媽媽客家館這地方喔?都沒聽過耶...= =