推 songbojing:台灣的毒物專家只有他嗎 每次報導都是林杰樑表示 03/27 19:25
豬隻也抽驗出瘦肉精，而且是國際上完全禁用的瘦肉精「沙丁胺醇」，毒物專家表示，「
沙丁胺醇」毒性比「萊克多巴胺」更強，同樣會讓人有心悸、血壓、血糖上升等症狀，雖
然驗出的比例很低，但仍有可能衝擊國內的肉品市場。
農委會驗出豬肉含有毒性更強的「沙丁胺醇」，雖然已緊急要求所有養豬場，必須寫切結
書證明沒有用瘦肉精，否則最高可罰台幣六百萬元，甚至可以勒令停業，但繼牛肉和雞肉
之後，豬肉也跟著淪陷，讓民眾對肉品安全喪失信心。
長庚醫院毒物科主任林杰樑指出，沙丁胺醇其實是人類的氣喘用藥，可以緩解症狀，
但如果拿來做瘦肉精而食用過量，所引起包括心悸、血壓、血糖上升、手發抖等副作用會
更強。
林杰樑說，這種禁藥可能是以走私方式進到國內，毒性強到連攪拌飼料時都會被傷害，還
好違法業者並不多，否則影響更大。
沙丁胺醇不僅毒性強，在動物身體裡也不容易被代謝，殘留的時間會更長，呼籲養豬戶切
勿使用，以免鑄成大錯。
資料來源：http://ppt.cc/T;m2
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