痛風 留意七大飲食守則
【記者林進修／報導】
時序入秋，又是飲酒啖蟹的大好季節，痛風病發而須就醫的個案也逐漸增加。台北市立聯
合醫院中興院區提出痛風患者七大飲食備忘錄，提醒這些患者多留意飲食內容，避開痛風
發作之苦。
痛風是常見的文明病，根據市立聯合醫院和平院區痛風科主任陳峙仰的研究顯示，台灣年
逾19歲男性的痛風盛行率高達3.3%，幾為歐、美、日等國家的10倍。陳峙仰認為，如此高
的盛行率，應和近年來國人飲食習慣的趨勢有關。
這項研究另發現，40歲以下痛風患者中，一半以上的體重超出標準，而這種「中廣」身材
，正是將國人潛藏在體內的痛風遺傳基因表現出來；為此，中興院區提出痛風患者七大飲
食備忘錄，期能協助他們遠離痛風的折磨。
這七大飲食備忘錄如下：一、當病患在急性發作期間，應儘量選用低普林含量的食物，蛋
白質來源最好由蛋類、牛奶及乳酪來供給。二、非急性痛風發病期間，仍應避免食用高普
林含量的食物，肉類減少為每餐不超過二兩，以牛奶、雞蛋取代部分蛋白質的來源，乾豆
類應儘量少吃。三、病患應儘量維持理想體重，並以每月減重一公斤的適當速度進行，但
在急性發病期間，不宜使用減重飲食。四、每日喝水至少3000西西以上，以利尿酸排洩，
防止出現腎結石。五、過多的脂肪會抑制尿酸排出，進而誘發痛風發作，飲食的油脂攝取
量應適量。六、病患若有任何不舒服導致食慾不振，每天攝取的食物有限，就必須維持高
糖液體，防止脂肪代謝加速引起急性痛風的發作。七、儘量避免飲酒，尤其是啤酒、咖啡
及茶則可適量飲用。
【2005/09/14 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/X3/2897426.shtml
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新世紀飲食（可線上收看）http://www.worldwide168.com/acc/z67.htm
「新世紀飲食」影片介紹 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_24.htm
追星者約翰‧羅彬斯 http://bwmc.org.tw/Tfr/tfr_14_15/tfr_1415_20.htm
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