衛署抽查月餅 部分含防腐劑
2005/09/16
【記者李樹人/台北報導】
九十四年度中秋月餅稽查不合格名單
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衛生署上午公布中秋月餅稽查不合格名單，全台抽驗1784個月餅，發現25家商家不合格，
還包括新光三越台北南西店地下二樓的蛋糕店，除標示不實外，部分月餅還添加冰醋酸等
防腐劑。
衛生署食品衛生處表示，今年稽查重點包括原料衛生（含食品添加物）、製程衛生管理、
產品標示、人員衛生以及販賣場所衛生，違規商品除了立即下架，廠家還必須面臨3萬至
15萬元罰鍰。
違規較為嚴重的有澎湖縣進寶、旭西等兩家食品廠的月餅餡料，像是芋泥、紅豆，被檢驗
出含有冰醋酸以及己二烯酸等防腐劑，半成品全數回收，不得販售。
另外，台北市知名糕餅店「洋果子」出產的芋頭酥，也驗出冰醋酸，已遭勒令下架；士林
「百合麵包園」的芋泥也驗出冰醋酸。
除了防腐劑，產品標示不清也是稽查重點，新光三越南西店地下二樓的羅撒囍餅蛋糕的綠
豆黃蛋黃月餅名列其中，香港榮華月餅的「蓉蓮白黃」無營養標示，中部知名廠商寶泉「
黑丹波月餅」以及萬益食品「鳳凰酥」也無營養標示。
衛生署食品衛生處長陳陸宏表示，月餅抽驗時間是在最近半個月之內，民眾這一兩天購買
月餅時，最好可以先上網查看抽測資料。
為何部分商家會添加冰醋酸？陳陸宏指出，冰醋酸是一種合格的添加物，屬於一種防腐劑
，但相關衛生法條規定，不可添加在糕餅裡面。
【2005/09/16 聯合晚報】
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=18968
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