自備環保筷 健康又愉快
【記者薛荷玉／專題報導】
發起世界清潔日活動的澳洲人伊安基南拜訪台灣時，曾到台灣知名的夜市品嘗小吃，看到
友人人手一雙免洗筷，拆開後左右互搓，還好奇地問道：「搓筷子是不是一種台灣人吃飯
時的習俗？」令席間的台灣人好笑又尷尬。
環保署估計，由於台灣外食人口眾多，每天消耗的免洗筷高達280萬雙，一年更超過十億
雙。但由於消基會及縣市衛生局最近陸續公布免洗筷含二氧化硫等漂白劑過量，還有發霉
菌絲的調查數據，許多民眾最近紛紛開始改變習慣，出門時自備一雙環保筷。
由全省素食網、荒野保護協會、主婦聯盟、法鼓山文教基金會共同發起的「一人一筷，健
康愉快」活動，就已獲得23家餐廳響應，消費者只要自備筷子到這些店家用餐，就可獲得
打折優惠、或附送小菜、或集點換優惠券、摸彩等。
每個月要採購200萬雙免洗筷的統一超商，也計畫要鼓勵消費者自備筷子。統一超商協理
王文貴表示，目前各店不僅在消費者買御便當要提供免洗筷子，消費者買冷凍食品、泡麵
時也會索取，用量十分驚人，未來統一超商將販售環保筷，並透過優惠等鼓勵措施，來減
少免洗筷消耗量，省下的經費將與目前限塑政策省下的塑膠袋一樣，投入公益基金。
在這股自備環保筷的熱潮之下，甫在今年中秋節新推出伸縮式不鏽鋼環保筷的慈濟，筷子
竟賣到供不應求、全省缺貨，消費者現在預訂，至少要等半個月以上，才能領到這種新式
環保筷。
環保署署長張國龍除身體力行、自備環保筷，最近還向慈濟訂購，送給署內同仁及媒體記
者每人一雙環保筷；消息輾轉傳到勞委會，最近也向環保署索取環保筷樣品，計畫大量訂
購，分送會內同仁。
自備筷子蔚為風潮，除了環保、衛生、健康原因之外，還有「時髦」的因素。在媒體工作
的蔡小姐就說，她有次在外面用餐，看到一位舉止優雅的小姐從皮包裡掏出草莓圖案的筷
子使用，讓拿著免洗筷左搓右搓的她頓時覺得好丟臉，第二天她立即買了雙粉紅色環保筷
，重新登上「氣質女」寶座。
也響應「一人一筷」活動的北市士林玉明素食老闆王儀楦說，自從店裡自備筷子就送西蘭
花、海帶結活動以來，原本二人用五雙筷子、每道小菜都加雙公筷的濫用情形已不復見，
約有五分之一的消費者都自備筷子；另一家響應的歡喜堂港式素食，自備筷子比例更達三
分之一，「消費者都知道衛生筷其實不衛生，就會自己帶筷子了啦！」
【2005/11/24 民生報】
http://udn.com/NEWS/LIFE/LIFS1/3024384.shtml
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及時行孝--北京某著名雜誌的一個攝影記者所做的flash作品
http://www.ntnu.edu.tw/dsa/activity/2003new/mamailoveu.swf
希望我們都能及時行孝.....而不要等到失去了才開始後悔.....
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