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花草茶沖泡秘訣 1. 沖泡水溫約攝氏80度左右[避免破壞花草成分,花草茶不像一般茶葉可耐高溫] 2. 要製成冰茶的時候,要比平常沖泡濃度高兩、三倍的熱茶,然後再加入冰塊放到冰箱 3. 沖泡的乾燥花草時候,香料籽或是硬果要稍微搗碎 4. 沖泡次數以2次為宜,也就是回沖1次即可 5. 沖泡時間依照花草種類不同而不同,原則上,草類的沖泡時間高於花類 6. 沖泡花草茶非必要,不要加白砂糖,以免破壞花草茶味道,可以加紅糖、蜂蜜或楓糖 ,也可以用少許不含熱量的甜菊葉來取代哦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.csie.ntu.edu.tw) ◆ From: 218.167.35.76