[美食] 金鳳茶餐廳

[gimogimo (雞毛愛老虎)]

前兩天四月十六號下午因事要去灣仔合和附近, 所以順道去金鳳吃東西


終於感受到版友之前所說的"菠蘿飽沒有金華冰廳的好吃"的情況

因為我都在早上吃金鳳 所以之前不太知道下午的狀況


而這次我感受到不只是沒有金華冰廳好吃 而是爛得不能吃!!!!
下午跟早上吃的菠蘿飽差太多了

為什麼呢?
問了老闆娘, 他說現在的菠蘿飽大慨做到中午就不出新的了
下午主力是雞批跟蛋撻  (那應該就是說, 麵包師傅早上三四點上班, 中午下班
下午的就是雞批師傅上班囉)

我三點多點的時候也只剩下最後幾個了 跟本不夠賣 也夠難吃的
菠蘿飽這種飽類最好是出爐後十分鐘內享用, 否則麵包硬了就不好吃了


欲離開金鳳時見到幾個台灣人在門口外帶菠蘿油卻買不到,
幾經確認他們是台灣人後就對他們說,
"下午的飽出得很少, 主要是早上出爐,
不過, 這裡的凍奶茶是港島最好喝的(他們好像不知道) 快買來喝吧 免得白來了"

心內還在想 還好老闆把飽留作堂食不賣給你們,
否則留下難吃的印象就不好了...

他們還問我怎麼聽得出是台灣人....  哈哈, 跟本不用聽口音也知你九成是台灣來的喇


所以, 最好還是早上去金鳳 就能吃到好吃的菠蘿油....



另外 簡單回樓上一下

全香港的餐廳大慨有八成是向兩家公司買茶葉的, "捷榮"跟大排檔那家"金XX"

雖然茶葉來源一樣但每家餐廳的茶卻不盡相同,

因為光是紅茶茶葉就會因為產地或採收時間與烘培技術等等而有不同風味

而港式奶茶是混茶葉的 有名的餐廳都是師傅去試各種不同的茶葉再買回去混,

不過, 你買太少跟本不讓你混

若堅持要買也可以買捷榮已經混好的幾款,

基本上可以選擇要香一點, 滑一點或是濃一點等等的味道的. 有一斤裝的

但就算茶葉是買到了 有沒有能力沖出一樣的味道又是另一回事了

熱水溫度和煮的時間也要不斷嘗試


結論就是, 要喝就去餐廳喝好了, 自己就算買到奶買到茶也沖不出來的





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推 dororofei:對阿 就算有茶葉也很難買到茶餐廳專用的淡奶
→ gimogimo:奶倒是很簡單, 但你一來買不到茶葉 二來沖不出茶味
→ gimogimo:要在沖出茶味 又不過份是很難的.... 沖多了又會苦澀
※ 編輯: gimogimo        來自: 218.254.62.134       (04/18 22:05)
推 NextStation:推金鳳奶茶，我心中永遠的香港第一名
推 briareus:金鳳的菠蘿包真的好吃 不過上次去吃卻給我不熱的...XD
→ briareus:金鳳奶茶也是我在香港喝過最好喝的 因為其他家真的太...
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