Re: [心得] 有人跟我一樣覺得香港人服務態度不佳嗎?

[gimogimo (雞毛愛老虎)]

※ 引述《iamgto (笑點咧?)》之銘言：
:  上個月才從香港回來  前前後後加起來也去了四次
: 個人覺得香港美食真的很不錯  但最大的敗筆就是服務態度不佳
: 從一進海關開始 服務人員大多擺一張臉 跟台灣差很多 更甭說日本了
: 最扯的一次是去赤柱  我跟女友去巷子裡一家茶餐廳用餐
: 接待人員是一個男的 胖胖的 因為我不會講廣東話 他也不會講普通話
: 造成點餐有點障礙 他盡然很不耐煩的擺臭臉用斜眼瞪我  我當下真的很傻眼
: 這是我在台灣從沒遇過的狀況  我保證我態度絕對沒問題.....
:    後來用完餐更扯的來了  我拿單子去櫃檯結帳(跟接待不同人)
: 我拿鈔票給櫃檯後 他找我一些硬幣  他盡然直接把硬幣丟在桌上
: (沒錯!!用丟的) 我當下真的很不爽 碼的當是乞丐阿 ........
:    我絕對不是要討戰  也不希望有鄉民回我不爽不要去  單純抒發心情
: 回台進海關後  看到一個個笑臉迎人的服務人員 我只能說台灣人真的親切多了
: 日本也不錯  遇到擺臭臉的的比例很少 包含路人 有人跟我一樣有同感嗎??

        其實 很可惜, 這是普遍性的期待落差....  也是個別店員修養不夠
        在香港的確很多地方吃東西沒有人要求服務因為要求的是食物

        這是很多因素造成的 看你能從那一個角度看....
        我只能說, 很大原因是環境逼成那樣子 讓身為店員的人不可能額外提供服務
        原因太多, 我都不知怎樣跟你解釋

        其實香港還有很多好店的
        也有很多賣服務的店....  只是大家的期待可能還是有差吧....


        那店員應該不只是對你這樣 他可能對誰都是這樣

        其中一個角度想,  就是.   他有能力有禮貌或能力很好就不是做服務生了
        當然店有好有壞, 很多店其實人情味蠻好的

        走進一家店感覺待遇不好很大原因還是 對它不夠熟悉, 所以期待跟得到的不同
        就很失望

        其實換過來, 一個不懂國語的香港人去台灣, 也是同樣的感受的
        只是這些也還是屬於 對那個地方不熟悉 所以得不到應有的服務

        因為 期待'應有的服務' 本來與現實情況就有落差


        很簡單, 如以台灣人的期待 到了香港

        單是 桌面上沒有衛生紙, 或衛生紙還要用錢買的, 應該已是一大落差吧


        拿台灣旅遊書的名店蓮香樓來說好了
        蓮香樓食物要用搶的 多問兩句就被服務生叫你走開 這個簡直百聞不如一見
        而我肯定不要說是遊客, 連本地人大多看到那些點心也不一定知道是什麼
        因為港式點心這麼多種  有時候他講了點心名字也不一定知道裡面是什麼

        還好, 蓮香樓基本上沒有大陸人光顧, 所以也不存在台灣人被誤為大陸人的問題
        人家是一視同仁的

        為什麼會沒禮貌叫你走開呢? 其實那些大姐阿叔私底下人都很好的
        只是因為...生意好得他們照顧不了

        想像一下, 點心一推出來, 三十人走過來要拿點心
        那些點心燙得要拿個碟放著 跟本顧不到這麼多呀
        要顧著那些顧客不被燙傷真的不容易, 還哪有空去回答你那是什麼食物的問題

        那, 可以說是去的人超過他能接待的人數了
        那怎麼辦呢? 難道要把一半客人拒之門外
        那被拒進入的那些人 不也會回去說道 呀..那家店太不近人情了 去到門口
        叫我回家說沒位子給我進去... 我大老遠從xx 來到這樣趕我走那是什麼態度


        金鳳茶餐廳也是 基本上沒有大陸人光顧的 那幾個做了很多年的大叔人也很好
        但有時忙不過來時, 不要說初次見到的, 連去了十多年的人也覺得他們
        當時態度有夠差的


        鏞記燒鵝   我相信對遊客來說那只是名大於實的店
        因為去到他店裡跟本不知道要點什麼 價格又貴

        其實他好吃的是一些看來簡單的菜色 而不是只有燒鵝有名

        我想問在座各位, 吃過鏞記的 清湯腩 的人有多少
        它的雲吞麵也很好吃的

        而他的燒鵝, 平時最好吃的時間是早上十一點到下午一點
        下午五點左右  而點燒鵝如果不點半隻或一隻的話, 其實就最好指名一下
        閣下要吃的部位, 你要吃 腿還是胸 還是上半身
        每個部位好吃的點都不同, 每人的喜好不同

        如果單是只有 '我要吃燒鵝' 就去鏞記 那就真的一句話 :唔去好過去
                                                           (最好不要去)


這些東西, 旅遊書可能教不到你...


其實結論就是   避免拿著在台灣的認知 去標籤別人的文化
               很多時候是因為了解不夠所以造成誤會

香港文化標榜效率  很多服務生可以一個人招待十幾二十桌客人  包辦點菜上菜收桌

動作之快速與俐落  在狹小的走道上快速的經過也不會撞道你

這桌點了什麼 上過什麼菜都能夠記住  記憶力不容小覷



不過 最後再加一句, 大部份只做遊客生意的店服務都很好
但是對本地人來說, 可能覺得那些點就是騙遊客. 因為食物不一定是最好吃
基本上本地人不會為美食而去這些地方
糖朝就是一個很好的例子  我很少有人說他服務不好的(不過還是有喇.....)
但香港人要吃糖水不會選擇糖朝








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推 cynthia0904:我覺得海關人很好啊!還跟我聊天耶!
→ cynthia0904:小吃店跟茶餐廳 生意好顧不上是很正常的 如果要服務好
→ cynthia0904:就去吃高級一點的西餐 服務都超好!
推 achuankuo:糖朝櫃台收錢的內地女態度超級機車
→ achuankuo:東西不算最好吃但是價格最貴 純粹騙觀光客沒錯
→ achuankuo:的確一般港仔吃甜品是不會去糖朝吃的
推 owenkuo:推這一篇!
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推 wuming:大推這篇~
推 tiyi:大推~~~~十分中肯受用!!!
推 marsangel:大推!請問香港人吃甜品一般是去哪間啊？
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