[文化] 香港街頭小吃--- 港式魚蛋

[daimohk (大毛)]

    在香港魚蛋基本上算是有兩種 一種是街頭小吃或車仔麵小吃 (車仔麵雖然入了
    舖 可是只要賣的是車仔麵理論上還是歸入街頭小吃

        http://www.flickr.com/photos/iidxplus/2206479113/

    之前跟人推介家裡附近的魚蛋後 發現 我漏了提及的部份 所以人家的期待有落差

    香港街頭吃到的魚蛋 大慨也是上面這一款 大部份的店吃到的都一樣
    主要吃的是店家的醬汁... 至於魚蛋的 '魚' 味.  倒不能太計較..
    成本才一元台幣不到的一個, 會有什麼魚在裡面... 不就大多是麵粉嘛..


    要求有魚味的魚蛋 應該要去香港數量不少的潮州麵店或一般的雲吞麵店
    賣的魚旦是下面這種:
        http://www.carjaswong.com/Food/Food_icon_photos/Tsekee1.jpg

    這種才是真正用魚打出來的魚旦, 喜歡的除了點一下辣椒油 大慨都什麼都不加
    才能品嚐魚味


    所以, 大家要吃魚旦 吃完後不要說... 騙人的 那麼難吃, 全是粉, 哪有魚的成份
    因為..事實可能就是這樣





P.S. 只是隨筆, 說錯了不要怪我...


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◆ From: 124.244.74.40
推 elvire:推潮州魚蛋 比咖哩魚蛋那種魚蛋彈牙
推 churky:我在銅鑼灣吃過一次，跟台灣夜市看到的很像，還不錯吃
推 kawuiro:推利強記的魚蛋，它滷得很香很夠味！！
→ peterchern:我在香港路邊攤買過咖哩魚蛋  蠻失望是真的XD  超辣
→ peterchern:其實台灣的馥臨火鍋就有港式咖哩  但是馥臨好吃多了
→ peterchern:香港的咖哩聞起來很香  吃起來則是很辣帶點苦味....