[美食] 來呷香港星級燒臘!!! 香港”鏞記酒家”

[inklok (mo)]

圖文版:http://iknfun.pixnet.net/blog/post/142997156


首先來說一下歷史...
位於香港中環的”鏞記酒家”，算是香港家喻戶曉的燒臘店．
至今已有６０多年的歷史，全港只此一家！

鏞記在1936年時候只是街邊的大排檔，後來經過二次大戰店面被日軍炸毀，
直到1964年買下了現在的鏞記店址，整修後命名為：鏞記大廈．

鏞記在1968年走進國際市場，成為美國”財富雜誌　Fortune Magazine”
選出來的世界１５大食府之一．
後來更被米其林評鑑為一星餐廳．多年來鏞記酒家獲獎無數，
尤其以燒鵝馳名，不少外國遊客慕名而至，回國時更訂購特別包裝的燒鵝，
故有「飛天燒鵝」之稱號。

這已經是我第三次來鏞記用餐，每到香港都會來此報到．．．
因為每次都以兩個人去，所以都無緣叫一桌菜：（（（
不過每吃都回來銷魂一下．．．

店外櫥窗讓人垂涎三尺的燒臘們...
這樣肥美的叉燒...你叫我怎能錯過!!!
不管什麼時段去，店內都任滿多的,因為每次都認少，所以很幸運的我都坐一樓.
我喜歡看這裡的員工,充滿的很傳統"老港"的感覺...

開放式的廚房,讓你一目了然...
忙碌的燒臘師傅們準備著菜色.

因為人少,所以不敢點燒鵝...不過之前吃過,真的很銷魂呀!
來看看我的燒雞販..油亮亮的燒雞,只簡單的搭上一顆油菜...簡單而幸福.

再來是酸薑皮蛋,我真不知該怎麼說他...
一般在台灣除了皮蛋瘦肉粥外我是不吃皮蛋的...
但這皮蛋真的很好吃,不會有那種很腥的皮蛋味,配上酸薑,真好吃!!!
我的一組餐點.燒雞販＋蒜薑皮蛋

再來是同伴的銷魂叉燒飯!!!!
Oh My Good !你看看,你看看這叉燒的油花分佈的多美...
不肥不柴賣這就是我每次錢包很痛但都甘願回來的原因!!!
吃燒臘記得來一杯茶，這是很重要！
鏞記的茶是算人頭,可以再加熱水...不過茶很好喝...!

真的，如果你有機會到香港,這是你不能錯過的!
吃過著,你會對台灣燒臘不再感興趣的~~~

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老墨的發呆沙發區


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◆ From: 118.169.36.148
推 badfood:鏞記 評價很兩極
→ talrasha: 開飯喇的評價真的很兩極 ...
推 dabinlo:更正一下鏞記是一間「酒樓」，並不是「燒臘店」。從原po
→ dabinlo:的角度去發，出國遊玩不用太在意價錢，拿鏞記出品跟台灣
→ dabinlo:的廣東菜比較，那覺得精彩好吃也是合情合理。在香港老饕
→ dabinlo:的眼中覺得現今的鏞記出品中庸，標價過高也是事實。立場
→ dabinlo:不同已，不竟大家有著不一樣的需求。
推 cool3223:鏞記的叉燒真的很銷魂
→ inklok:很感謝dabinalo的理解,因為我們不是每天都有機會吃到,
→ inklok:想在台灣,大家也不會常去吃王品...而王品的出品,
→ inklok:而王品的產品,我只能說見仁見智...很多時候吃東西除了產品
→ inklok:我相信用餐當下的氛圍與心情也很重要:))
→ inklok:其實我覺得餐廳的評價,有時候是很主觀的...我覺得雖然兩極
→ inklok:但是有興趣的人可以去試一試.因為每個人喜歡的可能都不一樣
→ inklok:可以試一試,就算被騙了...那就沒有下次囉!:)))勇於嘗試:)