Re: [遊記] 香港行結束鏞記感想

[JasperAmos (阿摩司-任重道遠)]

鏞記...看到這家店 我真的想要來講下

因為我知道他以前有出現在港片裡，名氣也很響(也看過斷水流大師兄開超跑在那邊下車)

所以每次經過這家店

我都會跟朋友特別講解這家店，但我也知道裡面消費不算便宜，所以一直沒進去吃

後來終於有一次太太的爸媽來香港，想說要特別招待父母 就決定去鏞記!

結果

點了一桌菜...約五盤 有肉有菜有豆腐加炒飯 (高級的菜就點不了了...)

基本上 整桌的菜就是個噩夢 吃到我想翻桌

連送來的燒鵝 還給我是冷的 我在HK吃了那麼多燒鵝 燒肉 叉燒 燒腩

第一次吃到送上來是完全冷的...(沒有溫的感覺，口感就是冷冷的，食之無味)

從此以後 鏞記 就是我心中最大的黑名單

又貴又難吃又沒特色‧ 除了門口的接待服務真的有水準外‧

我真的覺得很多店都比他好吃許多...

要進去的朋友，你可以多想一分鐘，對面的翠華都比他好吃許多...

　　　　~~~ 更新下，不想口說無憑，但我還是希望大家清醒點 ~~~

他的燒鵝用"看"的真的很好吃，http://pho.to/7Lejm，其實我這篇不談其他菜色
只談肉的原因很簡單，因為其他菜色有地方的口味與作法差異，如香港的上海生煎包
的做法及口感，我就不喜歡吃，但是某些喜歡這種口感的人，就會十分鍾意，因為我也常
帶人四處吃，所以我能理解大家在口感上有其偏好，但是今天為何會特別提出肉是冷的問
題，並因此將鏞記列為黑名，其實很簡單，因為這是一家沒有用"心"的餐廳:

何謂沒有用心，我想大家都知道除非是特別的菜色，不然絕大部份的肉類菜色，只要是
不夠熱或冷了，就會有走味的問題，而鏞記既然掛著"金牌燒鵝"的名，卻連熱下食材的
用心都沒有，下面不講了，請食神幫我講...

https://www.youtube.com/embed/JkuWS3Dd2j0?start=400&end=406&autoplay=1

目前的香港，有很多有名的店，但我不得不說好吃的有，但難吃的更多，而且更有趣的
現象是，難吃的店一般都會在越來越有名後，就很自然的給他變貴... 哈哈哈

但去吃的人反而更多，我其實蠻佩服這種情況的，而我也常需要做人情，所以也常需要帶
人四處去吃這些有名的店，畢竟這些店，他們回了台灣跟人說，至少大家會說有聽過?

這樣才像來過香港阿，哈哈哈... 囧

回歸正傳，鏞記雖然是我黑名單，但有鑑於他MENU上，有些菜色貴到離譜，其實我倒覺得
錢太多的人可以去吃看看，反正你說好吃跟難吃，大概一般人也無法得知真假，因為
誰點的起阿...哈哈哈，不過我必須坦誠的說，如果我真的錢太多，我還真的會想點...

因為鏞記確實有蠻多菜色十分獨特‧ 這點不可否認‧

另外去鏞記不用訂位的，除非他們有活動，我每個月都去那邊一次，從沒看過人排隊勒
畢竟鏞記可不是一家"小"店，但如果你要吃特殊菜色跟要訂什麼鬼VIP的話，那就要事先
訂位了，不過這已經超越我們這種死老百姓的等級了，所以就不多論述‧

當然沒圖沒真像，補個圖是應該的：http://pho.to/7LgHR　


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※ 編輯: JasperAmos (118.141.5.251), 09/30/2014 21:05:09
推 Flagellum: 我也在鏞記吃到冷的燒鵝  吃完一盤整個覺得好油膩~~
推 typewang: 對面的翠華是我吃過最難吃的一家....
推 owenkuo: 不要迷信觀光熱點的名店，去新界深井一樣好有好吃的燒鵝
→ owenkuo: 版上搜尋標題 深井 就有很多版有食記
→ JasperAmos: 香港燒鵝其實不用特地找 很多不知名小店就很好吃...
推 CrystYoung: 我一直算幸運吧！服務都不錯，也都時熱騰騰的燒鵝且每
→ CrystYoung: 次都有腿，到目前一起去吃過的親友都說好吃服務好～
→ CrystYoung:  哈哈
推 dabinlo: 好吃不好吃，比較像個人口味印象問題。這店發生過什麼事
→ dabinlo: ，我之前就有在這裡提及過。比較著重食物品質、價性比的
→ dabinlo: 人，可能比較不合去這店家。
推 dabinlo: 對於自已來說，相約價位吃飯，陸羽對面的新同樂，上面的
→ dabinlo: 名人坊，西面有富聲跟大班樓，鏞記的確不在考慮之列。
※ 編輯: JasperAmos (118.141.5.251), 10/02/2014 00:42:30
→ winniebabyQQ: 我也覺得對面的翠華好難吃！！
推 bb80051: 對面翠華難吃+1