作者redpoppy (redpoppy)
看板Hong_Kong
標題[食記] 香港懷舊美食 深水埗周記油渣麵
時間Tue Nov 22 23:03:23 2016
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1OD5tvmX ]
作者: redpoppy (redpoppy) 看板: Food
標題: [食記] 香港懷舊美食 深水埗周記油渣麵
時間: Tue Nov 22 23:02:10 2016
餐廳名稱:周記油渣麵粥粉茶餐廳
消費時間:2016年/10月
地址:香港深水埗福榮街117號地下 (近桂林街)
電話:+852 2728-6439
營業時間:10:00 AM – 00:00 AM
每人平均價位:32 HKD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:招牌油渣麵
有圖好讀網誌版:
https://youziyo.com/hkfood-20161121/
油渣麵,是香港六七十年代流行的平民小吃,早期不少香港家庭跟台灣一樣,買不起昂貴的花生油,便以帶有厚油脂的豬皮下鍋油炸或水煮,逼出來的油脂便可用來炒菜,剩下的豬油渣也不能浪費,就成了這碗懷舊的油渣麵。
目前在香港油渣麵已不常見,這天陪友人到深水埗買東西,接近用餐時間,便到附近的周記油渣麵用餐。
深水埗地鐵站D2出口,直行桂林路至福榮街右轉步行一小段,便能看到這明顯的大招牌。其實周記的全名為周記油渣麵粥粉茶餐廳,既然掛有茶餐廳三字,各式能填飽肚子的飯麵粥,幾乎都有賣。
桌上擺放著各式佐料和蔥花,可依喜歡調配口味。
辣蘿蔔(菜脯)
一旁併桌的大哥看我拿著相機十足觀光客模樣,大力推薦我們一定要加這一味。
招牌油渣麵(HKD 32)
友人也是第一次來這用餐,兩人便各點了一碗招牌油渣麵,上菜速度很快,即使是中午用餐時間,也幾乎是隨點即來。淺嚐一口湯頭,味道清淡不油。
選用五花腩肉製成的豬油渣,肥肉部份油炸的不夠,吃起來有些油膩,但我還是覺得蠻好吃的。上海粗麵口感偏軟爛不似烏冬Q彈。
油渣麵份量不算小,小碗的女生吃就蠻飽的。用餐期間聽到不少客人點餐時,都說了句「多渣」,這才發現原來可以請店家多放些豬油渣,下次點餐也可以試試。
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