[食記] 香港：九記牛腩 上湯牛腩湯醇肉嫩超驚豔

[iioouu (小萍)]

網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/225993119

香港九記牛腩人氣強翻天，怎麼去很簡單，
搭地鐵到上環站五分鐘可到。九記牛腩菜單中最強必點是上湯牛爽腩，
每日限量價格台幣六百多元，除了這款以外，
上湯牛腩伊麵、上湯肥牛伊麵、咖喱牛筋腩伊麵也是人氣好選擇，
醇厚的湯頭，搭配極致透嫩的肉塊，每口都是滿足啊。
另外九記牛腩對面勝香園也是必訪店喔，記得一塊朝聖吧～

地點：香港九記牛腩
地址：香港中環歌賦街21號地舖
營業時間：12:30-22:30 (周日公休)
旅遊日期：2018/1

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久聞九記牛腩大名，一上前果然如預期所想，
用餐時間大排長龍啊，足足等了半小時才順利入內～

店內分上下兩層樓，空間非常狹小，滿滿的人潮擠爆了整間店。
服務人員的態度如網路上所言，不是挺好的，
點餐時提出的疑問不太回答，香港許多店忙起來都是這樣習以為常，
反正我是為了美食而來的，好吃最重要～


營業時間中午十二點半到晚上十點半，中間不休息，
根據大家經驗，選擇下午四點左右的離峰時段，不太用排隊喔。
現場只收現金，不接受刷卡，每人低消48港幣，
達標完全不難，因為東西還蠻貴的，隨便點個主餐就超過了XD

有了這些概念後就可以開始點餐啦，
九記牛腩菜單最多人推薦的是上湯牛爽腩，每日限量台幣650元左右超級貴。
除此之外上湯牛腩伊麵、咖喱牛筋腩伊麵、
上湯肥牛伊麵也頗受好評，預算有限的話，我覺得這三者是好選擇。
最後九記牛腩麵條是其次，河粉、粗麵、米粉都可以，
重要的是湯頭，選清燉和咖哩這兩款就對了～


上湯肥牛伊麵（HK$51元，約台幣199元）

湯頭味道實在有夠好，醇厚且充滿著獨到的香氣，
微甜回甘滋味迷人。牛肉也表現亮眼，片片鮮肥嫩口。
麵條則普通些，稍微偏軟了，但整體來瑕不掩瑜，
水準極高的一碗麵，吃完超級滿足的～


上湯牛腩河粉（HK$48元，約台幣元188元）

這個更厲害，招牌牛腩果然就是不同凡響，
肉輕咬即散，極為透嫩，滿滿的油脂與香氣，搭配濃郁的湯頭，強。

評價兩極的九記牛腩，對波比來說是優秀的那方，
第一次吃到覺得好驚艷啊，據說梁朝偉、劉嘉玲、周潤發、
陳奕迅、周星馳等明星也都曾到訪呢，
來上環附近時一定要試試喔，同時期待下次再戰另一家華姐清湯腩啦。


最後九記牛腩對面還有一家，同樣是高朋滿座的勝香園大排檔，
擁有絕對會讓你為之驚艷的檸蜜脆脆。
口感如餅乾般鬆脆至極，每口都是滿滿的檸檬香，
難以想像的美味，總之也超級推薦，別忘了一塊網羅喲！

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※ 編輯: iioouu (36.229.24.132), 10/02/2018 22:07:03
→ weiike: 一般般，就打卡餐廳而已。
推 Iamjkc: 很主觀  但九記是我這輩子最愛的牛腩
推 cyy90143: 蠻普的 跟想像中有落差 可能期望太高
推 happytravell: 下午兩點半到人超多，直接放棄，改吃蓮香樓
→ CYL1983: 浮誇
推 chenkkk: 出國吃到很貴又沒很好味的餐廳真的會很幹
推 valenbebe: 我愛九記不愛蓮香樓，只能說就是主觀感啦
→ dreaminc: 蓮香樓就貧民美食
推 milanbaros: 我覺得很好吃，每次去都吃
推 aho1002: 同一天吃了九記和生記牛腩，我和朋友和香港友人都一致覺
→ aho1002: 得生記大勝。
推 aa911247: 覺得普 超鹹 麵又有種藥水味...
推 fakewang: 很喜歡九記!!
→ qazwsx7788or: 第一次吃不錯 排過一次就覺得還好
推 kavingarnett: 華姐也不錯阿
推 yesbuyW: 覺得言過其實
推 hunder31: 生記真的好吃