[食記] 新莊：月明薑母鴨 天冷就爆滿,鴨肉多又嫩

[iioouu (小萍)]

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每回只要天氣一變冷，新莊月明薑母鴨就會大爆滿，
實際品嘗後我完全明白為什麼了，因為它真的太讚了！
湯頭加有大量的老薑，不用幾口人就瞬間暖和了起來，
鍋裡的鴨肉肉多大塊且嫩，超級滿意，
鴨肉丸、玉米、麵線也必點，味道超乎預期的好，
服務態度親切、餐點又美味，很開心在新莊能有這樣的店。

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店名：新莊月明薑母鴨 (輔大美食、好市多前方)
地址：新北市新莊區建國一路111號
電話：[phone]
營業時間：16:00-01:00（周一公休）

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月明薑母鴨已經深藏在我口袋名單長達兩年了，
可惜一直找不到時間到訪，某日中午從好市多採購完後，
我突然不知道哪根筋不對了，揪著威哥說今天非吃不可。

當時不是很確定它有無營業，因為店內一直有人在烹煮、切菜，可是並未開燈。
湊上前試著一問，店員遲疑片刻便讓我入內，
直到坐定位點完餐後，他才告訴我下次要記得晚上再來喔。
知道後蠻感動的，我猜想老闆可能是因為看我開車，
認為是特地前來，不捨我白跑一趟吧。


對比幾天前初訪兩人獨攬整間店的情況，二訪這樣一位難求的畫面才是真實情況。
平日傍晚五點半已經僅剩一桌了，感謝友人下班立馬過來搶到最後一席。

很久沒吃薑母鴨了，不知道現在時價為何，
不過以我平常吃其他類的鍋物標準來看，我覺得相當親民。
一鍋薑母鴨350元，三人吃不嫌少，我們兩人享用，
再點四樣配料和麵線，簡直撐到炸。


麵線（30元）

香氣獨特的麻油，配上口感絕佳不糊爛的線麵，簡簡單單就很美味。


竹筍雞（500元）

初訪和二訪月明薑母鴨相隔不到一周，
會這個快就回訪其實是因為...第一次點的竹筍雞我並不滿意...
湯頭部分很棒，加了蔭冬瓜的雞湯，
多了一股說不出的甘甜，層次感很夠，可是筍子不行，太苦了。

雞肉也頗柴，就連腿肉也僅是好些，
不達嫩口程度，總之這道湯的口感和我在網路上看到的評價大相逕庭。
除了懷疑自己可能是個案，剛好碰上一批不好的筍子外，
也因店家先前熱情款待，讓我覺得不該就這樣定義這間店，
所以隔沒幾日我決定再吃一次，會會招牌的薑母鴨，而這次的結果大滿意！

非瓦斯爐，這裡採炭火直燒，用餐過程中不時會有炭香飄出，
聚熱保溫效果極佳的陶鍋，讓我們從頭吃到尾每口都熱騰騰、暖呼呼，
就算炭火沒了，也不會驟然降溫，感覺非常的好。


薑母鴨（350元）、鴨肉丸（50元）、金針菇（50元）、玉米（50元）、鴨血（30元）

隨便撈都是一大把老薑，充滿濃厚薑氣的湯頭，
沒喝幾口全身就立刻熱了起來。吃到中途若覺得薑不夠味，
好像還可以去櫃檯和店員拿些，結帳時看到不少人這樣做呢。
煮了好一陣子的鴨肉，吃來居然毫不老柴，
甚至偏嫩口，大塊肉又多，我和友人又是一陣讚許。

除了鴨肉外，我們還加選了老闆上次大力推薦我點的玉米，剛聽到時我有點懷疑，
告訴朋友後他也是一臉不以為然，還暗黑地說是老闆賣不完故意推銷的XD
但事實不然，這玉米真的超厲害，甜度超高且帶有一股奇妙的脆口感，總之有夠讚。

鮮彈的鴨肉丸也很不錯，至於鴨血我覺得比較普通些，若單純嘴饞的話再點即可。
最後如果你和我一樣喜愛老薑、蔴油的氣味，
又不愛酒味過重的人，月明薑母鴨絕對會是個好選擇。

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※ 編輯: iioouu (36.228.198.134), 01/08/2018 23:26:09
推 bowgo: 這間真的好吃！
推 a183252000: 好吃
推 hidekiss: 薑母鴨點玉米？？常吃這家但從沒點過玉米，下次來試
推 mrmomaro0811: 都吃筍子雞哈哈哈
推 yangnana: 薑母鴨絕對要加玉米！！超甜超好吃。
噓 polyhome: 很難吃！真的
→ uysnhoj: 真的有這麼好吃?
推 dir2007: 好吃
→ dodobear: 普普
推 loveleexx: 時好時壞真的
→ ouskit: 普
推 mxsonly: 我們家都是買湯底回家自己煮 覺得湯底還不錯
推 tpx20: 加玉米超好吃啊
推 ianhome: 好吃，沒加怪東西，
→ ianhome: 真的是薑跟麻油
→ sammoon: 再推下去要排更久惹
推 eggM: 湯頭不錯，鴨肉一般般，大概是被老爸煮的薑母鴨寵壞了~
推 headcase: 都吃筍子雞+1
→ gang16: 其實肉的量並不多，而且拿到鴨嘴板和鴨腳的機率超高！