[食記] 肉圓廖 炸的肉圓先得分

[circuspurin (程布布)]

餐廳名稱：肉圓廖(新莊建中店)
消費時間：109年/ 5月
地址：新北市新莊區建中街20號
電話：[phone]
營業時間：11：00-22：00
每人平均價位：170元
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：肉圓 / 甜不辣

好讀有圖網址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33175597

新莊建中街離新莊捷運站非常近

這邊附近除了有市場

美食更是包羅萬象

前陣子新開的肉圓廖

也讓建中街這個美食戰場

成立了一支新派系的軍隊

因為這附近還沒有肉圓店

喜歡攻略嚐鮮美食的在地人快來踩點



肉圓廖的店面維持得很乾淨

我很喜歡這種有透明玻璃的店家

除了覺得比較衛生清爽外

採光好也會讓食慾大開

店面外掛了紅白招牌

除了賣肉圓

也賣甜不辣、熱麵、涼麵


一進店裡可以看到桌椅也是紅白色系

牆面上有大大的肉圓廖招牌

內場牆面則有清楚的菜單

需要什麼餐點可以直接向店員點餐

櫃台旁整齊擺放著碗盤和餐具

而且餐具(湯匙、叉子)都有用毛巾蓋起來

如果有需要可以向店員索取

另外油煙都有特別處理的管線

所以在店內吃就不用擔心衣服會殘留太多味道

感覺得出來店家很在意衛生的保持

我自己很喜歡店家有專屬的肉圓廖Logo碗

會有一種來這家店用餐的歸屬感

▼肉圓大碗(2顆)70元  肉圓小碗(1顆)40元
肉圓廖肉圓皮很Q彈

而且我特別喜歡油炸的肉圓

覺得只有小火慢炸可以讓地瓜粉外表保持彈性

肉汁也才能完整的封印在肉圓內

肉圓廖的肉圓上桌前會幫客人剪開

淋上糯米醬、醬油、蒜泥

最棒的一點來了

不吃香菜的朋友有福了！！！

這家店很貼心

考慮到很多人不敢吃香菜

所以他們的肉圓直接不放香菜

根本是不愛香菜者的福音啊

(終於不用一直挑香菜了)

肉圓內的肉都蠻大塊的

而且是肉條的形狀

搭配上脆甜的筍丁

滋味好、飽足感也很夠

其中我覺得糯米醬大加分

鹹甜濃稠的口感

會一直讓人忍不住把整碗醬抹乾吃完

▼涼麵50元
肉圓廖的涼麵有別於一般市面上的涼麵

他很特別是常溫的

沒有冰涼的麵體

如果很養生或是在乎身體保養的女生

可以試試看這一道

有時候吃涼麵如果太冰

我都會覺得牙齒敏感或是內臟和下腹負擔很大

但是店家為了維護麵體的品質

所以涼麵都是當天叫貨再調味

賣完就沒有

讓客人吃到新鮮麵體的口感

第一次吃到常溫的涼麵覺得很有意思

沾醬是芝麻醬加上花生醬

吃得出來是很健康的風味

不帶甜味的醬汁沒有額外加糖

出餐的時候才會淋上一些特調的黑糖醬

最厲害的是涼麵上的小黃瓜

多的像是征戰了一方草原

喜歡健康料理的人建議可以吃吃看這道

但是份量真的非常大碗

小胃口的女生可能要分食

我後來沒吃完所以外帶

店家還非常貼心怕我帶回去麵會乾掉

特別包了一包芝麻醬給我帶走


▼甜不辣50元
甜不辣一直是我很喜歡的台灣小吃

因為可以吃到很多綜合的漿類、丸類

肉圓廖的甜不辣跟別家也很不同

附上香菇貢丸、豬血糕、菜頭、油豆腐

還有一顆一口小肉圓

裡面附上的兩片甜不辣

是手做形狀的扁形甜不辣

吃到這個我都會很開心

因為如果是條狀的甜不辣

大部分都是機器製做

口感通常都比較鬆散也比較沒有海味

但是扁片的甜不辣口感紮實、魚漿味又重

搭配上肉圓廖的甜不辣醬

甜鹹又濃醇的口味會一口接一口

我也很喜歡這款沾醬

特別問了一下店家

原來是用肉圓的糯米醬

再加上紅麴和味噌去調味

怪不得味道我一樣覺得好入口

因為糯米醬單吃就很好吃了


▼貢丸湯30元
我喜歡簡單就好吃的料理

這款湯頭就是甜不辣的煮湯

蘊含豐富的食材鮮甜

加上淡淡的柴魚香氣

裡面附的兩顆丸子畫龍點睛

因為丸子太好吃了

直接追問店家才知道是採用成本較高的產品

元本黑鑽鮮肉丸和元本香菇鮮肉丸

黑色的這顆就是竹炭製成的

一開始不知道我還以為是墨魚丸

但咬下去沒有海味或是魚腥味

這才知道原來是用日本做法煉採保留竹炭纖維

又是一個健康好味的美食

香菇丸則是讓我很驚艷

因為我平常也常團購香菇

這款丸子的香菇片根本太大氣了

還沒入口就看到很多香菇切片

料好實在

想喝湯又不想要負擔太大

我覺得這碗就非常剛好


▼油豆腐湯30元
這道一樣是採用柴魚和甜不辣湯

內容物是滿滿的油豆腐

覺得店家好似把油豆腐排成中央山脈

豆腐吃起來是比較紮實的口感

如果有在減醣的朋友

這道就很適合補充滿滿的蛋白質


▼熱麵40元
這道熱湯麵內容物有油豆腐、菜頭、黑鑽丸子、香菇丸子

內容物很豐盛但碗有點偏小

所以吃起來有一點點辛苦費力

不過一碗才40元而已

小資族可以優先選這道

吃的飽料多麵多



飲料的部分有冬瓜茶、酸梅湯、紅茶、綠豆湯

不過我當天去只剩下冬瓜茶

蠻大一杯而且味道還不錯不會太甜


如果嗜辣的人可以向店家索取辣醬

但辣醬的辣度不會很高

是帶有甜味和辣油的醬料

雖然原本餐點的配醬都蠻好吃的

但我覺得辣醬做為提味也是蠻好的選擇



▼櫃檯提供有酒精和服務鈴
▼提供各種載具支付方式 加分加分
▼行動充電站可以應急
▼牆面還有提供USB插孔供客人使用
整體而言

肉圓廖衛生乾淨又份量足夠

雖然是小吃店但還是有配置冷氣

而且相關的硬體裝置非常齊全

我也很喜歡店內陳設水族缸的樣子

總覺得看起來是更有朝氣的氛圍

肉圓Q彈醬料味道好

柴魚高湯解膩又順口

不用去斗六也可以吃到當地知名肉圓

而且才點幾樣就可以飽兩頓餐喔

另外值得一提的是

我是假日中午時段前往

客人超多而且很多熟客

大家都會自己帶家裡的容器來裝

店家也都很熱情出餐

而且都很有禮貌地回應客人需求

(重點是店員是一群年輕的小哥哥)

用餐起來的氣氛很自在舒服推薦給大家



肉圓廖(新莊建中店)｜官網

店家地址：新北市新莊區建中街20號

鄰近捷運：北捷 / 新莊站 1號出口 / 步行7分鐘500公尺

店家電話：[phone]

營業時間：11:00-22:00

  Foodpanda可以叫外送喔

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.163.52 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1590059726.A.946.html
→ patentstm: 炸肉圓比較好吃~
三重有一家炸的超好吃 叫做正章
→ mingxian: 怎覺得這篇看起來很像葉佩雯
抱歉啦我是話很多的那種部落客
→ vizcacha: 有葉味 而且內文連圖都沒有...
因為公司電腦鎖ptt我都只能手機發文，想說文章內有就沒夾了
推 crazywar: 只是剛好三天內就有兩篇而已 沒有很業啦
拍謝啦我是也想要流量的菜鳥部落客，而且現在真的很少人在ptt貼文了
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:24:58
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:28:39
推 Rausch: 上下兩篇標題看成分屍 嚇壞
哈哈 是大加分 和 鹹甜啦
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/21/2020 21:50:47
推 cruby841031: 好詳盡
謝謝你 我文章都喜歡寫很多字
→ setomoku: 看得出來店家很努力…爭取曝光度
我還有其他家的文章陸續會寫出哦
噓 kolio: 不好意思 個人覺得這文章好站在店家角度....
不好意思 文章本來就會比較主觀，如果用餐狀態很舒服，我通常都會覺得店家是OK的
推 yzkeroro: 肉圓一個人要吃到170喔
還有點涼麵甜不辣飲料哦
噓 boss88893:     只相信    假日一堆人排隊的   阿淑
˙˙阿淑我上個月去疫情關係不能外帶，所以外帶我就沒寫了
→ boss88893:        現場排隊的人  不是笨蛋
咦我沒有否認阿淑好吃啦
→ emily0953: 吃過，覺得就不差，不會特別去吃。店家真的很乾淨。
我覺得也還不錯 主要是喜歡肉圓用炸的
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/22/2020 12:49:14
推 cwm: 如果可以，麻煩提醒店員，盡量別坐在門口椅子上抽菸
我去的時候沒看到耶
推 emily0953: 你不介意路邊攤的話，新莊夜市比較不熱鬧另一頭，有一
→ emily0953: 攤下午兩點就出攤，很快就賣完的彰化肉圓
新莊夜市靠近新月橋那邊嗎？
推 snake12315: 飽足感夠！？我一個正常食量的人上次去點2顆肉圓跟甜
→ snake12315: 不辣完全不夠吃 這飽足感可能只建立在食量不大的人身
→ snake12315: 上
我自己是覺得有點多啦畢竟是澱粉
推 Grania: 隔壁的帥哥辣麵男老闆，有時會跑過去坐在肉圓廖的門口椅子
→ Grania: 抽煙。
我有看到隔壁店面 帥哥辣麵幽默
→ joy0921: 我都吃西盛街的肉圓  好吃
可以請問是哪家嗎
→ cabemet: 飽足感夠是因為他吃到170元 內文有寫 噗
因為我跟朋友一起吃 男生胃口比較大
推 yangnana: 沒有香菜我反而不行XD
天哪 我不行 香菜真的太可怕了
推 kalyu: 推，環境乾淨食物不雷就會想去嘗試看看
我覺得維持環境對小吃店蠻困難的
推 Grania: 環境是真的很乾淨
真的頗乾淨 我都會看炸鍋的油 要黃澄澄的才可以
推 OuttaControl: 乾淨比好吃重要 先給推
我覺得這家維持的很整潔 好不好吃就蠻主觀的
→ OuttaControl: 只要不到難吃的地步 我寧可吃乾淨的店家
對 至少不能髒髒的！
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/25/2020 21:18:15
推 willyover: 這家不錯吃
我自己喜歡甜不辣湯的甜度 也就是貢丸湯的基地
※ 編輯: circuspurin (49.214.163.52 臺灣), 05/26/2020 23:10:28
推 airplane2Ys: 西盛街的真的超級好吃 可是有加香菜 可以跟老闆說不
→ airplane2Ys: 要加～https://i.imgur.com/pLxcNE9.jpg
→ bluehsin: 說真的，我和家吃過後都覺得不會再去第二次……