Fw: [食記] 四維潤餅 新北新莊 飽滿青菜豬肉鮪魚潤餅

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1azV3ZpY ]

作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 四維潤餅 新北新莊 飽滿青菜豬肉鮪魚潤餅
時間: Mon Sep  4 22:59:43 2023

   餐廳名稱：四維潤餅捲
   消費時間：2023年/9月
   地址：台灣新北市新莊區四維路217巷1號
   電話：[phone]
   營業時間：16:00 - 21:30 (週六週日公休)
   每人平均價位：70 TWD
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：綜合潤餅捲
   官網：無

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/09/siwei-popiah.html

2023年9月4日傍晚
在游泳完之後
來到台灣新北新莊的
四維潤餅買晚餐

四維潤餅捲的地址
是新北市新莊區四維路217巷1號
其在新莊四維市場中
最近公車站是龍安大第

四維潤餅捲生意蠻好的
約莫18:00前來這裡
有不少人在排隊

這天我自己點了
一份綜合潤餅捲，70 TWD
並且幫家人點了兩份紅糟肉潤餅捲
一份價錢是60 TWD

這裡食物作業的區域
是有用隔板跟開放空間隔開的

這裡的潤餅捲
都是現點現包的
所以需要耐心等待一下
如果不想現場等待
也可以打電話來預訂

在塗上醬料和灑上些豆干後
還會放上高麗菜

這裡的高麗菜是現煮現燙的
而且似乎不是只用熱水
看起來很像是用高湯在燙？

https://imgur.com/VDmCLnG.jpg
之後則是再加入鮪魚
最後再鋪上一層豆芽菜
並且捲好包起來

整個過程從點餐到拿到餐點
現場點餐大概要等20分鐘

綜合口味的潤餅捲
還有特別用香菜做記號

https://imgur.com/LJpTbX3.jpg
這家的潤餅捲
個頭其實不算小
不僅餡料相當有厚度且紮實
拿起來也還蠻有份量的

而我用了半個綜合潤餅捲
和家人換了半個紅糟肉潤餅捲

https://imgur.com/AgRO64e.jpg
我首先試試綜合潤餅捲
裡面有相當飽滿的蔬菜
而且高麗菜有用高湯川燙過
吃起來味道更香更好
而豆芽菜則是吃起來爽脆
還有紅糟肉及酸菜的鹹香
佐以蛋絲及鮪魚的油香滋潤
再配上花生粉的香甜
整體鹹甜間拿捏的恰到好處十分美味！

而紅糟肉潤餅捲
基本上用料跟綜合潤餅捲差不多
但我覺得少了鮪魚的那種滋潤感
雖然整體還是不錯
不過我個人更喜歡綜合潤餅捲

四維潤餅捲的綜合潤餅捲吃起來
我覺得非常的讚！
尤其是夏天天氣炎熱時
吃起來特別舒服又好吃
不過下次要再吃前
會先打電話預定節省時間

順帶一提
這裡只能使用現金付款
不收行動支付或信用卡

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 09/04/2023 22:59:52
→ kilo7: 潤餅短短兩年從45漲到60...已經不是平民小吃了
推 e40614: 這家和呷潤餅新莊店 比較推哪個 看到這篇有點想去吃
推 iamhappyQ: 真的好貴
推 BDACK: 還是買便當吃好了
推 leptoneta: 現在新莊還有60的便當喔
推 graysyu: 真的 潤餅現在50-60塊的一堆，我買不下去
→ graysyu: 他們要漲就慢慢漲吧，現在大多都把錢花在正餐
推 sammoon: 漲價但每次經過都在排隊 看了就不想買
推 fzr6be: 上回吃覺得還好
推 jeslousy: 潤餅超過50我就覺得太貴了，物價真的漲得有點誇張...
推 BDACK: 沒有啊 但是一個60塊吃不飽 只好多花一點買便當
→ cancer0719: 潤餅感覺漲在人力，以前一兩個人，現在四五個人再做
推 fatfatfatpig: 60元便當就全聯的幸福餐盒吧，雞排肉蠻厚的但是幾乎
→ fatfatfatpig: 其他配菜少到跟沒有差不多
推 ryo923: 到隔壁岸裕民街買還有45的也不錯吃
推 waterfour: 請問裕民街潤餅有詳細位置嗎
推 den06: 裕民街那家應該是指85度C前面那家吧
推 beams156: 85前面那攤口味普普