推 bkillusion :前幾年考過的經驗是...只要按照標準流程跟菜都熟就過 06/02 01:36
→ rhow200 :現在也是耶~而且通通都先燙熟再加工~>< 06/02 01:43
推 mrmemory :坦白說 便當店不會為了15人特別精心去做... 06/02 09:45
推 weiike :挑一家好吃的便當店 06/02 12:43
推 icecloud0011:真的只要有煮熟 不要焦跟沒熟就過(考過的跟我說的) 06/02 13:18
丙級煮出來的菜超難吃的耶
@@ 我剛考過
廚師證照是為了考試而考試的~
跟美味度成反比喔
15人叫便當真得會比較便宜
現在菜很貴...
※ 引述《zelkova (*〞︶〝*)》之銘言：
: 我之前有考過中餐丙級
: 所以也知道一些資訊給您參考
: ※ 引述《dizziness ()》之銘言：
: : 餐廳大廚我們就請不起了。
: ^^^^^^^^ 這些大廚都有中餐乙級
: 如果沒有特別需求，一般只要請具有中餐丙級資格即可
: 規模沒有人數限制，只有持證比例限制
: 通常那些人有丙級呢？
: 1. 路邊攤、便當店.. 等等，有開店的廚師幾乎要有
: 這個雖然有法令規定，不過沒很積極抓
: 2. 餐飲科學生
: 不確定他們是不是把這個證照當作畢業門檻
: 3. 有興趣自學去考試通過的
: 遍佈大街小巷神祕的地方，路邊的阿伯可能也會有
: 不過15~20人的話，似乎可以叫便當就好..
: 只有衛生疑慮，人事成本會比較低(?)
: 給您參考看看
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