Re: [心得] 推薦市公所捷運站旁297巷的轉角遇到麵

[dimn (p )]

※ 引述《insaneness ()》之銘言：
: ※ 引述《lifeisshit (KEROKEROKERO～～～)》之銘言：
: : 297巷開了一間轉角遇到麵，老闆很認真湯頭是用洋蔥和豬大骨熬煮，
: : 還有每天光處理時間就超過2小時以上的ˊ炸醬也是首選，
: : 還有還有豬雜麵，裡面除了手工麵條還有豬肉丸子、豬肝、腰子、還有豬肉片
: : 還有蛋包現在也只要59元，好吃又便宜。

:   食物標榜不添加味精，用當季食材熬出的湯頭。
:   吃起來會覺得食材很新鮮，又好吃，小菜也很可口。
:   感覺老闆對食物品質要求蠻高的！
:   很注重衛生，牆上有註明筷子會用熱水煮過。
:   品項有十多種乾/湯麵類、飯＆湯＆多種小菜可選擇，
:   價格多在35到50不等。
:   平價小吃店卻有誠意十足的用心，
:   希望大家多來支持一下這種認真的好店呀～

剛剛去吃
說點話讓大家做個參考
點了豬雜麵還有紅油抄手
目前豬雜麵70元還是特價59元
但是菇菇麵特價.結帳時看到佈告.好像只到1/1

黑豬雜麵湯頭是不錯.但是沒有到濃郁的情況.
表現平順
麵.我不知道是不是手工麵條.
但或許是的話.是比較軟一點
裡頭的料也像板友說的一樣豐富
不過
有點豬肉的騷味

這在吃麵時還不會覺得.可能淡了許多的關係

但是紅油抄手這種味道會更重一些
因為它有豬肉肉燥. 另外還有香菜海苔絲+酸菜絲
紅油抄手 不是我想的那樣
辣是像鹹辣類型的辣.像豆瓣醬那種
不是麻.香.辣.那種辣
吃過18辣就知道不一樣.
還有好像是?老虎醬(一家店)那種紅油的風味的辣

跟上述兩家不一樣

後來吃麵時候我就把抄手的酸菜絲海苔絲放到麵碗裡麵
增添一點口味...

以上.
http://ppt.cc/9UOu





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.154.99
推 siaoy       :這家店，我很神奇的只在十二月看到它營業兩次，後來
→ siaoy       :想吃卻沒再看過，害我很懷疑當時到底是看到什麼XD
※ 編輯: dimn            來自: 61.57.154.99         (01/08 19:44)
※ 編輯: dimn            來自: 61.57.154.99         (01/08 19:46)
推 ahjiy       :去年12月中有去吃過一次 點了豬雜麵和一些小菜
→ ahjiy       :覺得湯頭濃郁但有點鹹 雞胗 素雞 豬耳朵都滿新鮮的