[食記] 大坪林 高北豐排骨酥麵

[dressingfrad (吃飽飽睡好好)]

  餐廳名稱:高北豐排骨酥麵
  地址:新北市新店區大豐路67號


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無音樂圖多好讀網誌版: http://ppt.cc/dD6X
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新店大坪林找食物，

最推薦的當然就是大豐路，根本就是條美食街來著，

最近不知道是店租調整還是怎，

店鋪來來去去，有點感傷也有新發現，

這次就在某個轉角　發現了　高北豐排骨酥麵 

回家上網查 才發現之前好像有在康熙介紹過，

現在跑來這開店～！


菜單有在做調整，小菜好像比較難遇見　又多了煎台在賣蚵仔煎

因為排骨酥麵單價比較高，所以一個人吃先來個麻醬麵試試看

當天有滷蛋和花干小菜可以選購

一般滷味應該就是淡淡醬汁，但是這花干竟然是有種滷肉肉汁沾醬的感覺，

吃了之後很想說老闆來兩塊滷肉吧！


麻醬麵　45

搭配現燙豆芽菜小白菜

有些麻醬醬汁為求濃郁反而會讓口腔整個乾黏無法動彈，

這款好像有再加一點湯汁進去，所以麻醬香氣有但是不會黏膩，

個人覺得還ｏｋ


然後又找了一天去,這次品項增加了 多了

丸子 湯 25

阿母說是貢丸　個人覺得是魚丸　簡稱是好吃的丸子有兩顆

湯頭很不錯！　喝的出就是大骨熬出來的肉湯，

香甜加上芹菜清香，

滿滿一碗覺得有這價值

然後到了重頭戲　排骨酥麵　85


單價真的頗高　都可以去吃可愛村便當了(誤)

老闆說他們特別選用料好排骨，

所以單價只好比較高，可以看得出來如果是跟之前的價位比，

的確是有為了配合這裡的消費降低單價，

然後這小排真的不錯，大概有5~6塊

個人不是很喜歡排骨酥就是覺得炸過的皮又拿去浸泡湯汁會軟軟

這裡的感覺比較是真實的小排下去燉煮

所以很簡單就可以製造骨肉分離的好吃狀，阿母吃了都說這肉好！

然後湯頭！本來想說跟丸子湯強碰，顏色看起來也比較深阿母還說這一定很油，

殊不知喝起來有著油蔥的香氣和青菜融合，

完全不會有過多的油膩感，當季的蘿蔔正甜，搭配的剛好，


重點是這一碗雖然真的可以吃可愛村便當(是要講幾次)

但是很大一桶 完全可以倒在兩個中型碗公裡綽綽有餘，

胃小的女生應該可以擋兩餐，男生應該完食也不會餓

 地址:新北市新店區大豐路67號

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推 myology     : 哦哦哦。看起來好好吃喔！
→ Litea       : 蚵仔煎很散很難夾  蚵仔有腥味 不推 丸子湯小小碗只
→ Litea       : 有兩顆丸子 湯不清不推 麻將麵一般 排骨麵排骨油膩
→ Litea       :  肉的口感沒有很好…
→ dressingfrad: 丸子湯才25我覺得OK 就是肉湯感 排骨湯就真的感受
→ dressingfrad: 不同囉
※ dressingfrad:轉錄至看板 Food                                    11/30 18:24