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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PN9Rye6 ] 作者: rainnawind (守序邪惡的雨颯) 看板: Food 標題: [食記] 台北 鬍鬚張 新店中正店 果然是坑店 時間: Wed Jul 5 15:36:24 2017 ┌──────────────────────┐ │ 餐廳名稱:鬍鬚張 新店中正店 │ │ 消費時間:同發文日期 │ │ 地 址:新北市新店區中正路141號 │ │ 電 話:02 2911 3908 │ │ 營業時間:11:00–23:00 │ │ 每人平均價位:大概100左右,端看你盤子的程度│ └──────────────────────┘ 從道聽塗說,到多次經過店家門口看看菜單,一直認為鬍鬚張是貴的不合理的坑店 但畢竟這麼熱門,連鎖了幾十家總有過人之處吧! 抱著這一絲開口腹眼界的期待,加上大概中午熱到頭殼撞壞了 我走進了今年四月新開幕的新店鬍鬚張中正店 我可以確定直到此時,我的心態都還是正常的,對他本來就偏貴是有明確認知的 雖然對菜單沒有事前做過功課,至少「貴就給他貴,反正錢有帶夠,大不了下次不去」 這樣的決心還是有的,也不是沒被看起來高檔的魯肉飯坑過嘛(望向小X門) 先講結論 且不管口味、菜色怎樣,最讓我無法接受的是他服務員的點餐惡意引導 這才是遠在價位、CP值之上,我認為這是間坑店最重要的理由 好,具體來說是這樣的 走進門一個和藹的阿伯領我入座,態度不錯親切 我拿起菜單看了看,一面是單點單,另外一面是一個新的什麼黃金魯肉飯組合餐 單點那面真的太貴,於是我就開始端詳組合餐 圖片上是有副菜的魯肉飯/雞肉飯(單點那面完全沒這種東西!),加湯109元 但此時阿伯在我面前揮了揮手,說這面菜單現在還沒有供應 我再確認了一次,是這面東西都沒有嗎? 阿伯說對:對 我又問,那現在就是沒有套餐嗎? 然後阿伯就從隔壁桌拿來了另外一份菜單,跟我講現在有的套餐是這個 單點魯肉飯/雞肉飯+老皮嫩肉(油豆腐)/蒜味香腸+湯=99元 看起來還是遠比單點便宜,好,那就這個1號餐,我這麼說 上來的小晚魯肉飯,真的是一般的小碗量(單點價37元,加大要加18元) 約莫外面20元~30元左右的小魯該有的樣子,頂多小一點點,還附一塊脆瓜 但配菜的香腸讓我無語了,這東西跟小7賣的39元小包嘟嘟好香腸長得87%像 但問題是小7一小包就有「七條」,他家只有「一條」(原價30元,OMG) 倒是蘿蔔湯就是很正常的蘿蔔湯(原價40元,雖然外面只要20~35元) 點完餐菜單就收走了,桌上只剩點餐單 但這樣99元我肯定吃不飽,就再跟阿伯叫了一份A菜(50元,熱炒店價位) 一邊吃我就抓了隔壁空桌的菜單,繼續仔細研究 發現一開始看的109組合餐供應日是寫「即日起到7/31」,我皺了皺眉 又看了看點餐單比對著看,突然一個神祕的字眼「客飯」映入了眼簾 單點小魯37元,魯肉飯客飯80元,看起來價位挺好的阿,至少不會只給一條香腸吧? 那這個「客飯」究竟是什麼東西? 抱持著疑惑,結帳時我問了另一個店員阿姨 原來「客飯」就是「便當」,外帶的稱做便當,內用就叫客飯 她指了指櫃檯的Menu給我看,看起來很顯然就是我一開始看的109元套餐那種魯肉飯 我就奇怪,你們菜單上完全沒有這個東西,怎麼只有點餐上有阿 阿姨,對沒錯,只有點餐單上有,菜單上是沒有的 我又問,剛剛那個幫我點餐阿伯說現在沒有供應欸 那個阿姨只好說: 「喔,我們內用不會主動推客飯。」 ... 這餐價格149元,我不知道當初如果點了客飯會不會吃的比較開心 但至少那個80元的便當看起來菜色豐富很多 不會只有一小碗飯+一條切了片還是看起來很寒酸的小香腸 我走進來之前已經打定主意不求CP值了,付了149元我也就認了 可是這樣不對吧!? 你店裡明明就有CP值比較高的組合餐,故意推給客人看起來像組合餐的單點 這是什麼心態?這是什麼邏輯? 虧你們店裡面還再輪播著廣告台詞「最有人情味的台灣小吃」 你們的人情味就是這樣「坑」客人嗎? 還是我對於現在「人情味」這個字眼存在了什麼誤解? 原本我不喜歡「鬍鬚張」只是對於高價位的過譽魯肉飯,存在CP值上的反感 但好吃不好吃也就算了,貴一點也能當作追求裝潢質感得過且過 這餐之後,現在我是根本上的厭惡這家惡德坑店 -- 胡適 不要隨便看見一個名人的名字,後面配一句話就認為這句話是他說的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.115.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499240188.A.A06.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: rainnawind (118.169.115.148), 07/05/2017 15:37:01
wantingheart: 上次我去也是點套餐,後來看到他們的點菜單上,有便 07/05 15:40
wantingheart: 當的選項,但給客人看的菜單沒有,這是我第一次吃, 07/05 15:40
wantingheart: 單純嚐鮮而已XDD 07/05 15:40
wantingheart: 也不會吃第二次了吧。 07/05 15:42
john11894324: 個人是覺得不會坑,鬍鬚張本來就很貴 07/05 15:46
rainnawind : 你有看懂我文章說的"坑"是指什麼嗎 07/05 15:48
newshooter : 個人覺得你從心底就對鬍鬚張抱持著"貴"的心態 07/05 15:49
newshooter : 又要進去吃,東西沒達到你的期待也只能這樣了 07/05 15:50
newshooter : 客飯就是內用便當,如果你覺得權益受損可以客訴他 07/05 15:51
單一服務員的問題當然是可以客訴,但這是那個親切阿伯的問題嗎?我不這麼覺得 客飯要不要印在菜單上是決定?這是店家決定的吧 你可不可以說內用不賣便當?當然可以,可口豬腳就是這樣搞 但你明明有賣卻故意不推,菜單上不註明,要服務員不用告知 這是什麼問題?這是店家政策問題吧。
newshooter : 新店平常用餐也要100,你被多坑50,又吃不飽 07/05 15:53
newshooter : 真是辛苦你了,不過能做到滷肉飯連鎖,我個人是 07/05 15:54
newshooter : 不會覺得有哪點不好啦,常吃就知道了 07/05 15:54
john11894324: 鬍鬚張定位就是高價位、品質穩定、乾淨的滷肉飯 07/05 15:55
john11894324: 每個人價值觀不同,你嫌貴就別吃鬍鬚張免得受氣 07/05 15:56
我今天不滿的點從來就跟他貴不貴無關 你明明打著重服務的旗號,卻推給客人一個CP值較差的購物方案 甚或有故意隱匿優質方案的嫌疑,這是貴不貴問題嗎?
newshooter : 各行各業都是推利潤好的產品,有人推CP值高的才奇怪 07/05 15:58
luchgin : 我上下班景安站附近的鬍鬚張 人客倒是不少 07/05 15:59
newshooter : 或許你待人是會推CP值高的,但各行業都是推利潤好的 07/05 15:59
newshooter : 內行的都知道要點甚麼,第一次吃點虧就讓你發發怨 07/05 16:00
newshooter : 氣吧,社會上有人推給我CP值高的產品,真是榮幸 07/05 16:00
那我也能認為這個店家惡質,不配他的口號「人情味」了吧。 你到早餐店,隨便舉例拉亞好了,點了一個想點的漢堡,加一杯隨便的飲料 如果這個漢堡是有在套餐清單的上的,可以少算錢,但你不知道 老闆娘絕對會告訴你這件事,這東西是什麼?人情味,做生意老實 我今天Argue鬍鬚張的點的從來就是這個,並不是每間店都用這種惡德思維銷售產品 你可以說這是社會常態,好阿,我同意,但請你把那個人情味拿掉,你不配。
newshooter : 但沒有,也只能摸摸鼻子當買經驗了,都是這樣來這 07/05 16:01
newshooter : 況且客飯你只要有做功課都知道內用可以點 07/05 16:01
newshooter : 如果是我就當買經驗啦,不好的經驗就不要在消費了 07/05 16:01
newshooter : 況且你要說服網友,跟貴不貴沒關係實在很難XDDDD 07/05 16:04
newshooter : 文章第一段:一直認為鬍鬚張是貴的不合理的坑店 0.0 07/05 16:05
newshooter : 你這麼生氣被坑50,可以告他廣告不實喔 07/05 16:05
我的確是不喜歡這家店,抱著買經驗心態走進去的 我最後一段也把我對於店家感受轉變寫得很清楚了 原本只是對於過譽、乏CP值反感,但至少願意嘗試今天這一次 但今天之後,知道店家是這種商法,打死我是不會再進去第二次了 這跟貴不貴,好不好吃無關 ※ 編輯: rainnawind (118.169.115.148), 07/05/2017 16:09:14
newshooter : 每個人的價值觀不同當你知道小吃攤的衛生環境有多糟 07/05 16:11
newshooter : 或許就會改觀,不過我沒辦法說服你鬍鬚張好吃或怎樣 07/05 16:11
newshooter : 就是一般的便當店,要說貴也沒貴到哪去 07/05 16:12
newshooter : 60元~80元的便當店,斜眼飄進去看那種廚房真的.... 07/05 16:12
superdrift : 說真的 五星級大飯店的廚房也不怎樣 07/05 16:24
tingbsys : 拍拍,要是我也會超不爽,一定會打去建議。貴沒關係 07/05 16:34
tingbsys : ,但誠信很重要。 07/05 16:34
wantingheart: 我大概懂原po的意思,因為那時我在看菜單的時候, 07/05 16:49
wantingheart: 阿姨把點菜單蓋在桌上,我要自己拿起來畫的時候, 07/05 16:49
wantingheart: 阿姨馬上衝過來搶走,還說,我們這邊都是我們會幫 07/05 16:49
wantingheart: 客人點,不用自己點,後來自己看到點菜單,才知道 07/05 16:49
wantingheart: 為什麼....... 07/05 16:49
ho83leo : 阿伯不老實,被坑無誤 07/05 16:57
cbr6000810 : 中正路靠麥當勞那有間自助餐也是黑店 07/05 17:10
starfishfish: 覺得民權路上的某間葷食自助餐比較像,隨便4樣菜(沒 07/05 17:30
starfishfish: 肉)都90起跳 07/05 17:30
pm2001 : 我對鬍鬚張的評價就是不便宜 吃不飽 07/05 18:01
sincery963 : 中正路坑店不少,有一間靠近7-11的也是引導式點餐 07/05 18:39
sincery963 : 東西超少又貴 07/05 18:39
sincery963 : 唯一支持劉記快炒! 07/05 18:40
liao18 : 幫QQ 07/05 19:01
cobal : 唯一支持同仁醫院旁的雞肉飯 07/05 19:09
godog : 鬍鬚張只有便當還不錯~~單點超不划算的~~ 07/05 19:37
godog : 但是品質和好吃程度~~個人是給不錯評價~~ 07/05 19:40
pk0943 : 你發這種文,店家可以告你 07/05 19:55
rainnawind : 不妨試試,我為我的所有言論負責。 07/05 20:09
m2488663 : 好不好吃放另一邊 我也覺得這種作法不老實 07/05 20:10
m2488663 : 一般來說消費者圈選的單點組合是有套餐價的話 07/05 20:10
m2488663 : 店家都會用套餐價幫忙算 而且對消費者來說CP值高 07/05 20:10
m2488663 : 才能吸引錢潮 如果套餐利潤控管不當當 然是店家問題 07/05 20:11
m2488663 : 不過我沒有吃過便當 當初也是跟原PO一樣吃吃看而已 07/05 20:11
wantingheart: 這篇文章我看不出有什麼可以告的點? 07/05 20:49
rainnawind : 他的food板戰不過又跑過來,沒什麼好在意的 07/05 20:53
kcwu1234 : 前面推文好幾位沒抓到原PO的重點 07/05 21:26
kcwu1234 : 像原PO這種狀況,一般的飲食店幾乎不會發生 07/05 21:26
kcwu1234 : 這種"取巧"和"不老實"的做法,根本就是一種歪風 07/05 21:27
kcwu1234 : 大家仔細回想一下,你在哪家飲食店曾經遇過這種情況 07/05 21:29
kcwu1234 : 答案應該都是未曾遇到過 07/05 21:29
godog : 原po這樣很好阿~讓大家都知道不要單點點套餐就對了~ 07/05 21:39
meowgy : 原po委屈了 07/05 21:54
zaizailee : 我在民權路的吃過幾次都覺得不錯耶 他們門口都會貼` 07/05 21:55
zaizailee : 當的菜單 便當真的滿划算的 也很好吃 07/05 21:55
wantingheart: 我是在講眼睛會不會乾的事嗎XDDD 07/05 22:49
jackchangaa : 誠信,才是核心問題 07/05 23:54
MikeFenrir : 鬍鬚張本來就很貴…根本貢盤子 07/06 00:27
MRsoso : 貴是一回事 但這我覺得是誠信問題 07/06 00:27
Gracybaby : 我最討厭的是,問店家有沒有賣A?店家說"喔,A賣完了, 07/06 00:54
Gracybaby : 現在只有B,要不要買B?"明明就沒有A,但是故意騙我買B 07/06 00:55
Gracybaby : 現在作者遇到的情況是,明明有A,但偏偏說沒有,故意賣 07/06 00:55
Gracybaby : B這種貴又不值得的東西!要是我遇到,真的也會很氣! 07/06 00:57
aikkwt : 原po委屈了,遇到這種店家誰都會不開心的,不管是什 07/06 03:14
aikkwt : 麼店 07/06 03:14
JBLs : 他的價錢一直都不便宜 可是店家誠信長這樣 顆顆 07/06 03:23
vu3aj3 : 這連鎖店都如此錯誤引導?還是個體所為?消費又不開 07/06 09:43
vu3aj3 : 心..感覺很差。不消費如此店家,在改正之前.. 07/06 09:46
moknaa : 鬍鬚張每家店都這樣 07/06 12:05
moknaa : 客飯是外帶用的,給你內用是給方便,但不會推銷客 07/06 12:06
moknaa : 飯 07/06 12:06
moknaa : 然後那個客飯東西也不多,你那套餐我認為划算了 07/06 12:08
JPIGHEAD : 客飯的小菜量很少 有需要的話我晚點去其他分店點給 07/06 12:17
JPIGHEAD : 你參考看看 07/06 12:17
jackyzhes : 我覺得鬍鬚張 不算貴吧 07/06 13:27
CFfisher : 便當其實真的不算貴吧 外面很多也都要八九十 07/06 14:37
CFfisher : 而且鬍鬚張讓我十點下班還有熱騰騰的便當吃 QQ 07/06 14:37
peggy791003 : 便當划算,內用即使是客飯也覺得空虛 07/06 21:45
ruru1212 : 給推一下,誠信真的很重要,別氣了 07/06 23:15
T810636 : 這樣的店還有人護航 是非不分了嗎 原PO就是在argue 07/07 01:29
T810636 : 店家的誠信問題 還在那邊跳針說嫌貴就不要吃 你是 07/07 01:29
T810636 : 中文看不懂嗎 07/07 01:29
rknung : 印象中,便當只有外帶(剛推出時) 07/07 21:10
Yshuan : 我也覺得民權路那間還可以 07/09 10:43
lucifer666 : 我在別間鬍鬚要點便當店員就推薦客飯了。原po固然 07/09 23:18
lucifer666 : 對鬍鬚有偏見但是他遇到的店員也確實不老實就是了 07/09 23:18