推 rainydin : 我家巷口新開的店，有空去看看！ 10/17 00:13
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Rm9fjE0 ]
作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 台北 新店區 林蜀塾川味麵堂
時間: Fri Oct 12 20:58:18 2018
餐廳名稱：林蜀塾川味麵堂
消費時間：2018/10
林蜀塾川味麵堂
電話：(02)2910-0880
地址：新店區寶橋路6巷4號
營業時間：12:00 - 14:00 、 17:30 - 20:30
推薦菜色：麻香乾拌麵
官方網站：-
粉絲團：
【部落格完整圖文版】
https://meidin.tw/blog/post/hsintien_hot_noodles
------------------------------------------------------------
最近每天回家的路從一家越南料理轉換成了一家川味食堂，話說還有不少新店人推薦呢，
在這個巷口，就這麼一家店燈火通明，也不禁讓人展開好奇心前往，約了老爸老媽，一起
去探險！用餐時段還客滿，還好翻桌率還算快，不久後就入座『林蜀塾川味麵堂』
位於七張麥當勞對面德正街內，裝潢呈現簡約的日式風味。
既然名稱都取名川味麵堂了，當然清一色就是跟麵類有關的，還有一些小菜可以加點！不
吃辣的夥伴還有一碗雞湯麵可以做選擇。
自貢鹽水牛腱$100
可以說它很有個性，相當帶勁的牛腱，店家在味蕾上處理得很好，很入味，瞧美爸可是吃
的合不攏嘴。
紅油炒手$80
這炒手可相當搶手耶，每次看到許多人總會撲空！該說我們很幸運嗎？還有還有！裡面添
加了藤椒油和青花椒粉，除了一開始所呈現酸辣的滋味以外，尾韻緩慢的麻辣氣息在嘴裡
活蹦亂跳著呢。
松柏長青$60
宛如一座富士山在面前，撒上花生米、底層滿滿的大白菜絲襯著豆腐乾絲佐酸甜清爽的醬
汁，我想就是白醋了吧？攪拌勻稱後在嘴裡回饋的食感可是絕妙的滋味，當一道清爽的開
胃菜可適合不過了！
雞湯麵$140
雞湯透白的質地，十分醇厚又溫潤的姿態，甘甜韻味緩緩道來，可惜了是雞肉雖然軟嫩，
但只有小腿與一個翅膀，如果是一隻完整的小雞腿那我想就更加完美了。
麻香乾拌麵$70
這款才上桌就氣味十足，看似簡單卻後勁十足，四川金陽花椒粉、香麻藤椒油、在嘴裡每
一口每一個角落都是微辣微麻的滋味，搭配這款粗麵條，可是相當有咬勁，讓我們都非常
喜歡。
四川擔擔麵$90
完全不同風貌的擔擔麵，濃厚的花生粉、疊在豬肉末上頭，底層的麻醬醬汁正蠢蠢欲動著
，拿起筷子攪拌起的那一瞬間，閉上雙眼彷彿走進川味世界，自製紅油的逼人氣息，襯著
紅油，椒麻的經典味蕾，就是最覺得川蜀滋味。
--
小美&叮叮_旅遊看世界：https://www.facebook.com/DM1014
Blog：http://meidin.tw
德國、瑞士、日本、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.164.186
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1539349101.A.380.html
※ Skylar:轉錄至看板 travel 10/12 20:58
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Skylar (111.240.164.186), 10/12/2018 20:58:39