Re: [食記] 台北信義區--楊媽媽大麵羹

[lyhsin (愛樂芬)]

今天有去試了這家大麵羹
雖然老闆娘人很好很親切
可是我真的要說.....不好吃.....
來做個比較表
純粹個人口味....不知道大家吃過的是不是一樣

       在台中吃的         楊媽媽
麵條    軟軟好吃           偏硬
湯底    濃稠黃色           太油了
味道   韭菜味道明顯       聞不到韭菜味
        肉燥香             沒有 只感覺很油
        油豆腐            好像不是油豆腐 有點乾

整個感覺都跟大麵羹差很多
也沒有那種獨特的味道和香味

老闆也有在看板吧
以上是自己的一點小意見啦...
真的希望可以隨時吃到台中的特產大麵羹
可是如果是這樣的話可能不會再去買了....

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◆ From: 118.168.72.215
推 nicesoup30:把你的意見反應給楊媽媽. 謝謝嘍
→ nicesoup30:傳統的台中大麵焿,在台中幾家老店口味也都不一了,有人
→ nicesoup30:曾反應不要肉燥,因為台中的沒有肉燥,反而要吃焿的鹹味
→ nicesoup30:油豆腐好像是後來楊媽媽的加料,台中大麵焿本身不附東西
→ nicesoup30:現在吃得到的台中大麵焿基本是油蔥和菜脯另外加
→ nicesoup30:應該營業一個月後,為了符合台北人口味,做了調整,我也覺
→ nicesoup30:有點可惜,更堅持原味比較好--台北人要肉燥多,不要韭菜
→ nicesoup30:不習慣焿的鹹味,如果能反應想要的口味給老闆,可以微調
→ nicesoup30:你用心吃,也回應了,希望老闆可以加油
推 scafi:其實我覺的不錯吃耶