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於2011年02月04日中午前往用餐。本次前往的目的只有點心。
雖然有喜達屋卡,但點心的價位還是嚇了我一跳。
茶選擇了三峽碧螺春,標明茶的產地讓我覺得相當有趣。其實我對茶不
太挑,喝不出好喝與否。不過泡久了,喝起來會有點澀澀的感覺。還是比較
習慣喝淡茶。剛開始服務人員會為客人倒茶,後來比較忙,就自己倒吧。
點心的選擇如圖所示。就不另以文字說明。
我直接說結論:寒舍食譜的點心很高級,高級到很「無趣」。就像是用
上高級的食材製作出來的點心,但吃完後卻無法感受到每一個的差別。味道
上十分雜亂,層次感也不明顯,最讓我病垢的是缺乏主題感。胡椒是提味的
主要工具,但我不喜歡那個胡椒的香氣,它與海鮮的鮮味混合後,呈現出一
種很奇怪的混亂味道。
特別一提的是蘿蔔糕,既油又膩而且沒有香氣,相較喜來登辰園或是福
華珍珠廳來說,嗯..。
離開寒舍食譜後,對於剛剛吃了些什麼,竟然沒有任何的印象。再加上
如此昂貴的價位,我想應該沒有下一次了。對我而言,吃港式點心,辰園仍
然是目前的首選。
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※ 編輯: norainu 來自: 111.250.136.201 (02/04 16:05)
店名:寒舍食譜
電話:(店家資訊請自行 google)
地址:
營業時間:
消費日期:(請參照內文)
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