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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1M8dFh_A ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 瓦城大心新泰式麵食 泰式酸辣麵
時間: Sun Oct 18 00:14:32 2015
餐廳名稱：瓦城大心新泰式麵食
消費時間：2015年/10月
地址：台北市信義區松壽路20號2樓(信義威秀影城)
電話：(02) 2758-0558
營業時間：11:00~23:00 (週五、週六營業至23:30)
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/10/Tom-Yam-Kung.html
瓦城大心的Tom-Yam-Kung泰式酸辣海鮮豚骨湯頭，第一次喝，竟能好喝的如此讓人震驚。
橘紅色的酸辣湯，有著南洋料理該有的酸、辣、鮮、甜、香，卻又不過於強烈，無比順喉。
也許瓦城大心的湯頭不是最正統，但卻完全滿足喜愛泰式料理，但舌尖保守的一群台北人。
信義威秀二樓的瓦城大心，店內的位置較擁擠，幾乎是貼著別組客人用餐，不適合久待。
最好就是人在附近看電影前後，順道來吃。或是一個人下班，過來瓦城大心吃碗麵也不錯。
酸辣海陸麵($250)
就像瓦城大心自己的菜單上寫的，酸辣海陸麵的湯頭，酸、辣、鮮、甜、香全是俱全。
嫌味道不夠，桌上有辣粉、香茅粉、醋酸辣椒、洋蔥能加，自己是覺得味道已剛好，沒加。
這的泰式酸辣湯，些微的南薑辣，與密集的香茅檸檬酸勁，不斷交替刺激自己的味覺。
過於濃烈刺鼻、讓人害怕的正統泰國口味這裡沒有。瓦城大心像是摸透那些喜歡異國料理，
但舌尖相對保守的台北人，把強烈的南洋湯頭，調改的溫和、舒暢又過癮，大眾都可接受。
裹上麵衣油炸的金針菇，一半泡在酸辣湯頭裡，一半仍是酥脆，上下同吃，一次兩種口感。
只是偏軟爛的麵與火鍋配料，甚至是老澀的火鍋豬肉片，就不是那麼好了。來這純喝湯吧。
套餐($120) 蝦醬雞米花、泰國奶茶
用蝦醬醃漬，後酥炸至雞米花大小的雞腿肉丁，吃不出來蝦醬滋味，不過倒也不難吃就是，
至少肉是不柴的。擠上檸檬、撒上辣椒粉，再沾點一旁的胡椒粉，覺得味道是比較有層次。
泰式奶茶順口，不會過甜。濃郁的酸辣麵吃完，總是需要清喉一下，這杯奶茶就很適合。
黑火山 黑芝麻霜淇淋($49)
單點份麵食，無論有無搭配套餐，都會附贈一支黑芝麻霜淇淋，吃完麵，當天前兌換即可。
霜淇淋的黑芝麻香濃郁，奶油沒加很多，不怎麼膩的那種，還不錯吃，只是甜筒是大敗筆。
其實還滿喜歡瓦城大心的，尤其適合像是自己這種常一個人吃飯的上班族，自在方便。
來這酸辣湯頭是主角，很棒，但其餘什麼麵體、火鍋料、肉、海鮮，期望越小，越是滿意。
胖大叔 : ★★★★☆
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