※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PMwbJTk ]
作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 檀島香港茶餐廳 信義新光 A11 B1
時間: Tue Jul 4 22:42:19 2017
餐廳名稱：檀島香港茶餐廳
消費時間：2017年/6月
地址：台北市信義區松壽路11號b1 號（信義A11 B1）
電話：(02)2799-0567
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:30
推薦菜色：蛋塔、燒味大四喜
【部落格完整圖文版】
http://meidin.tw/blog/post/342896878
------------------------------------------------------------
牆外看板上標榜著有 192 層塔皮的蛋撻，你怎麼忽視它！人總是被好奇心抓著跑，我們
也不例外『檀島香港茶餐廳』我們來了。
信義新光A11 B2 的美食街才重新裝潢不久、有王將餃子、矢場味噌豬排、一禾堂麵包、
oh my stone 球牛排等
來到這裡你必須準備一個骰子，就讓今晚的晚餐交給命運吧？笑（
打從一開始的添好運來台、後續的點點心、由此可知台灣人對於港式料理的熱情可是一點
也不少！
今天的檀島在A11 B1的後方，也來了一家港式茶餐廳，對於港式料理愛不釋手的我們，馬
上抬起腳步，前往目的地
六點抵達現場的我們，人潮就讓照片來解釋。
檀島於 1940 年香港青山道創業，其後遷至軒尼斯道現址。
張學友、湯唯主演的電影「月滿軒尼詩」也曾在店內取景，檀島香港茶餐廳最著名的就是
這 192 層蛋撻
我們可是排到了第二排隊動線的地方，等候時間一小時
檀島是按照人數來安排入場順序，人數越多必須等候大桌。
明亮、寬敞、舒適，並且營造出一種港式風味，說個笑話港式料理不港味，難道要哈味嗎
？
裡面位置不少，翻桌率也快
在後頭有一個區塊是半露天，這裡稍微悶熱一些，畢竟已經走出大樓了
排到這位置的人就想著等等的蛋撻，忍著些吧！
必點項目已經告訴你了，吃了一輩子也忘不了那感受
Menu 轉至粉絲團
MENU
現場沒有提供 Menu 一切都是使用這台機器點餐、點好在送出即可！
手滑點錯可以外送給我沒關係）
法式西多士＄６５
西多式在七零年代開始出現，以鹹、甜著稱。
沾著雞蛋漿將吐司表面煎至金黃
滿滿的牛油、滿盈整塊吐司、中間夾著甜膩的花生醬
對我們來說食感有點膩口、滿嘴油膩膩，必須配上一旁的咖啡方可入口。
韭黃鮮蝦腸粉＄１２０
薄透的麵衣，嬌滴的姿態，是腸粉最誘人的象徵
腸粉要好，麵衣不能太厚，薄透的身軀、彈牙的蝦仁，兩者總是這麼的絕配
配上微鹹的醬汁，軟嫩爽滑的趣味，迅速的收納肚內。
原只鮮蝦餃皇＄１３０
外皮皺摺立體鮮明，晶瑩剔透的外皮，一口咬下，甚是過癮！
干炒叉燒河＄１８０
我說人總是很三心二意、河粉的油膩感、卻又如此的深邃
少了那種口味的加持，這河粉就完全失了味道！
然而這裡河粉也不會太過於遜色，口感Q而不韌讓我手上的碗，總是一添再添。
檀島菠蘿油＄５０
菠蘿油這三個字也代表了港式小點！很簡單的菠蘿包裡面放了一塊牛油！
當天的表皮不是這麼的酥脆可口，我說這萬惡的牛油個頭可不小
暖暖的融化於整個菠蘿包，這時你也不用擔心自身的手了，就這樣拿起來大口咬吧
檀島極品蛋撻＄３５
不就是被它給吸引過來的嗎？號稱有 192 層的蛋撻，你怎能不被迷惑！
奶香味十足、也沒有惱人的蛋腥味，然而這塔皮必須像是對待女友一般的小心翼翼
很酥香的，那手指上還有碎屑，有如雞翅一般的吮指回味。
我說這蛋撻讓我們果然沒有白來！
燒味大四喜＄４００
燒肉、叉燒、燒鴨、油雞，有如一幅畫般在眼前
尤其是那油雞、油亮、晶透的雞皮讓人口水直流。
叉燒肉肌理縝密，蜜汁的鮮甜味、讓你一塊夾上一塊
在這裡的叉燒普遍都偏瘦，但在食感上一點也不乾柴。
看這雞皮下方有著晶凍的雞汁，輕抿的入口，骨肉分離正好用在此刻。
多汁的雞腿肉，香、軟、嫩、這也是油雞腿它完美的地方！
燒鴨
我得說這裡的燒鴨，質地鮮美的鴨肉、還有那帶脂的鴨皮
鹹香、豐富的滋味在嘴裡散發，我對面的小姐對這鴨肉可是讚不絕口！
對於我來說，燒肉不脆就是一個失敗，瞧這油脂、脆皮、以及那逗趣摸不著頭緒的軟骨隨
時點醒你一下
脆皮在嘴裡散發的香氣，爽朗的口感，可是十分有趣，再來點油蔥，齁）我完全無法抵抗
凍絲襪奶茶＄９０
凍檀島咖啡＄９０
不知為何港飲都是提供碎冰，咖啡帶點微苦的姿態。
奶茶滑順、香濃，這兩杯搭上今天的晚餐可是完美的配角！
總結：
沒有想到檀島開幕至今，人潮依舊如此的多。
人數越多等候時間越長，檀島沒有提供訂位的服務！
檀島三寶，這蛋撻我由衷喜歡！西多士可能剛好不合我們的味蕾吧？
吃飽喝足，剛好可以在信義區逛逛！或是在排個一蘭拉麵～
--
小美&叮叮_旅遊看世界：https://www.facebook.com/DM1014
Blog：http://meidin.tw/blog
日本旅遊、台灣吃喝玩樂!趕快一起吃吃喝喝～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.173.214
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1499179347.A.76E.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Skylar (111.240.173.214), 07/04/2017 22:42:50