※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S3-5A-B ]
作者: Skylar (Ryan) 看板: Food
標題: [食記] 通化街 臨江街 北越小吃 油条 黃金牛肉粉
時間: Wed Dec 12 00:09:43 2018
餐廳名稱：油条 黃金牛肉粉
消費時間：2018/12
地址:台北市基隆路二段81-1號(101站2號口步行10分鐘)
營業時間:週一 - 週日 : 12:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00
電話:(02)2732 - 7010
推薦菜色：豪華牛肉河粉
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尋尋覓覓沿著基隆路過來，就是要一嚐來自北越的河粉，比起南越重口味的質地較為清爽
，而且在上方還會躺了一條酥脆金黃的油條，這就是北越人的庶民美食『油条 黃金牛肉
粉』
遵循著 Google Map 看到路口的 NOLA kitchen 就再巷弄的一隅，整面白色的門面，油条
用了黃底黑字鮮明的表明，座位不多，但也巧妙地運用了空間，營造一股小清新的模樣，
原來 油条 黃金牛肉粉 與一旁的 Nola Kitchen 紐澳良小廚就是同一個老闆。
▲你們的支持、是我們持續的動力▲
我說玻璃上的這隻牛，嘲諷的厲害，這個表情讓人實在想揍他一拳，真的太趣味。
最喜歡這個靠玻璃的座位，當天太陽公公露臉，陽光耀眼的很，絢麗的光澤灑進店家，可
成了今天最佳的自然光！對了，一旁的辣椒醬，可是給你沾取油條所使用。
菜單上販售的項目不多，如果不吃牛的，還可以選擇越式豬排涼拌米線！貪吃的我們都加
了溫泉蛋，以及兩種套餐個來一份！
Pho系升級
分別是 A 與 B 兩種套餐
A：銀絲卷+(飲料三選一)越法咖啡、鍋煮奶茶、薄荷檸蜜 $60
B：芽車快+(飲料三選一)越法咖啡、鍋煮奶茶、薄荷檸蜜 $70
芽車快
可以說是代表越南的沙律「沙拉」，牙「雞肉」、「車快」指的正式沙律，加入高麗菜絲
、紅蘿蔔絲、九層塔、花生粒再佐酸甜清爽的醬汁，可以說是相當清爽的一個開胃菜，食
感上與我們的松柏長青非常相似。
鍋煮奶茶、薄荷檸蜜
鍋煮奶茶總是有一群人在默默守護，也有一群人接納這美味的味蕾，鄰近中國的越南除了
被中國影響之外，也因為曾經被法國殖民過，在這飲食文化也帶有獨特的法式風情，你我
都熟知的越式法國麵包就是！以敦厚的奶茶搭著煉乳，那奶香那曼妙的舞姿，彼此混合的
濃厚滋味總讓人意亂情迷。
Ps.記得攪拌均勻！
銀絲卷
熱呼呼的，淋上甜滋滋的煉乳，外酥內軟香酥美味，總是能獲得許多人的喜愛，是的，我
也不例外。
麻辣油條
這個可就稍微可惜了，些微的辣度，細微的麻度，反而味道稍微鹹了些。
豪華牛肉河粉$240
既然要吃就點上最尊爵的全餐吧！小美說
端上桌難掩它的霸氣之姿，由三種牛肉所組成(生牛肉、熟牛肉、牛筋)以及薄荷葉與大量
的洋蔥絲與蔥段所組成的豪華牛肉河粉，還附上了辣椒、金桔、檸檬給予你增添口感上的
層次變化。
生牛肉是那嬌滴滴的粉嫩姿態，身段十分柔軟，不拉扯！
油條就是老的好，如好酒越陳越香，吸附了滿滿的湯汁，脆口中湯汁滿溢，油條的魅力依
舊是如此，加點的溫泉蛋，直接打入湯內，伴隨著溫潤敦厚的牛肉湯，大口吃下那涓涓細
流的溫泉蛋，心中跑出一到光，太曼妙。
補充一下牛筋表現的柔軟，很好咀嚼！熟牛肉就像是風味濃厚的熟男，經過一番歷練，如
熟男般吸引。
湯頭喝起來相當清爽，一點也不油膩，看這清澈的湯，便知一二，再隨性的夾起河粉，並
不會很容易就斷了，這細河粉表現有一定的水準。
越式豬排涼拌米線$160
好多采多姿的涼拌米線，五顏六色的配色，讓人看了心情就好愉悅，小黃瓜、紅蘿蔔絲、
紫洋蔥、薄荷葉、香菜彼此齊心協力撐起了一片厚厚實實的豬排！你看這豬排，炸得油亮
亮，肉質紮實鹹香，可是默默嗑光了一片！
那就來個大鍋炒吧！底下酸酸甜甜的醬汁，融入到了每一個角落，好清新的風味，我們兩
彼此都很喜愛！
往往我們只享受了料理的當下，卻沒有好好去品嚐不同料理，屬於不同的國度，每一個餐
點、每一道料理，都可以嚐盡那無數的美，而直到今天我也才發現，原來北越的人，吃河
粉要配油条，更沒想到，我會愛上這種吃法！還有那獨特的奶茶滋味。
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