※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tp_D8Z_ ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市信義區阪急-博多天麩羅山海
時間: Sat Nov 16 21:01:57 2019
餐廳名稱：博多天麩羅 山海
消費時間：2019年/10月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2F
電話：02 2723 1885
營業時間： 11:00–21:30
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/hakata_tempura
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今天下班後 本胖想著要來好好奢侈一下 於是趁著回台北的機會
來到位於市府轉運站阪急百貨B2 逛一下挑選美食享用
這時看到這間-博多天麩羅 山海 想說好久沒有吃天婦羅…於是就來這裡好好品嘗一下吧
~
本胖來的時候剛好是在晚餐尖峰時段後 現場已經沒有甚麼人在排隊
看著窗外 精美的食物模型..本胖的肚子餓的程度加劇了 就趕快進去啊~
阿這排列整齊的明太子 這樣擺設的起來也好有美感啊~
整體餐廳設計的不錯 很有質感
座位有分吧台的位子 還有 四人座的座位區
椅子底下還貼心放有置物籃 讓大家可以放隨身的包包(貴重物品請記得要隨身攜帶歐~)
另外在吧台區用餐的話 還可以看到師傅在製作料理的過程 開放、乾淨的料理空間讓人看
得相當安心
菜單部分如下
還有每日限定20份的餐點 大家要搶可是要眼明手快
另外特定時段難也有特價餐點 大家也可以參考一下
(詳細實施依現場狀況為主)
用餐開始前 本胖先來介紹一下吧
座位上會有放置調味料、餐具的地方 如有需要可以自行取用
這邊相當特別的地方在於 在店裡用餐的話 有提供 高菜 以及 明太子無限內用
(沒聽錯 真的是明太子 彈藥一份吃完才能跟老闆索取下一份)
左邊是高菜 右邊是明太子
首先是本胖點的山海定食(套餐) + 可爾必思
拿到白飯的第一件事情是甚麼…那就是趕快吃明太子啦!!!
不得不說..他們家的明太子還真下飯 醃過後的濃郁滋味 本身還帶點辣度
搭配上粒粒在嘴裡破掉的口感…一口真的可以配上好幾口白飯 光是這樣吃就好滿足了
高菜 醃漬的味道也挺重的 不過咬起來還帶著脆感 跟明太子相較起來略微爽口些 但…
還是很下飯的一道小菜歐~
不知不覺就嗑完一整碗白飯 不過好險..除了小菜續不用錢外 續飯也不用錢歐
雖然前面有走偏了一點 但接著就要進入正題 趕快享用天麩羅本體吧~
茄子 外表酥脆 內裡軟軟的還帶點汁
香菇 裡面有著菇類的甘甜湯汁 吃起來不會膩口 沾點天婦羅醬汁更棒
滾燙的炸地瓜 內裡的肉可說是相當香甜
炸過的豬肉 沾上點醬汁後 又是一道好下飯的炸物呢~
草蝦
經過滾燙的油炸後 蝦肉的香味變得更加鮮明可口 搭配上外酥的麵衣一起享用 口感、味
道都很不錯~
白身魚 除了外酥外
內裡可以吃到魚肉鮮甜味道 滾燙的魚肉帶著甘甜的味道 沾點醬汁後挺不錯吃
最後是這顆炸蛋 (本胖第一眼還以為是花枝丸之類的…)
咬一口 熱騰騰的蛋白香味隨之湧出
半熟那欲滴的模樣看起來非常誘人
雖然有蛋白的香味 但是味道還是不太夠重 建議沾點醬汁食用
稍微用力一夾 蛋黃就這樣從破口竄出
看到這個畫面 不用說就是把飯&蛋黃爬入嘴裡就對了
吃到一半覺得還是不過癮 乾脆把天婦羅醬汁 倒倒白飯汁中 這樣一口送進嘴裡
醬汁的香味 蛋黃稠香 所有的味道混在一起的感覺真是幸福~
吃完正餐後 接著就來享用甜點吧~ (本胖額外加購)
巧克力冰淇淋味道非常香醇 而且旁邊點綴的藍莓可以拿起來一邊品嘗 帶點酸味非常解膩
這樣一來就可以面對下一口濃郁可口的巧克力冰淇淋了
最後用一杯酸甜的可爾必思 來為這頓美味的天麩羅做結尾吧~
炸物不錯吃 炸得恰到好處 沒有讓食材失去原本的特色
另外…可以免費享用的明太子真的太得本胖的心了 醃漬過的香味 搭配上明太子的顆粒感
一吃就沒有停下飯碗啦~
博多天麩羅 山海
電話： 02 2723 1885
地址： 台北市信義區忠孝東路五段8號B2F
開放時間： 11:00–21:30
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※ 轉錄者: fatlee (39.10.137.90 臺灣), 11/17/2019 20:39:17