※ [本文轉錄自 Food 看板 #1W6g-X_x ]
作者: thudadai (三高sir) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 Tei by obond~沓沓仔茶酒實驗室
時間: Wed Feb 3 22:13:50 2021
餐廳名稱：Tei by obond沓沓仔．明茗茶酒研究室
消費時間：2020年/12月
地址：台北市信義區光復南路553號
營業時間：20:30、22:30兩場次
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69491152
照片記錄：三杯茶酒1,200+茶油辣椒子雞胸月見麵250。
新開不久的bar，在小圈子內熱門，試營運期間表示提供的是"體驗"概念，
分為20:30與22:30兩個場次，時間到就開啟小門並走過一段長廊，
如同進到鬼屋般神秘，雖昏暗、但也感受到裝潢不錯，
調酒的茶葉是從茶農挑選的，算一算也有19款之多(以及3款無酒精)，
酒喝了三杯，覺得頗具獨特趣味性，然後點了辣椒子麵不錯吃，但愈吃愈辣~~
(四季春綠茶)
椪柑、鳳梨、微氣泡與泥煤味。
(蜜香紅茶)
北海道起司、牛奶、鹽之花做的"奶蓋"，
添加綠豆蔻風味，柑橘利口酒、蜜果香、黃連的微苦。
(槴子花烏龍茶)
主軸是小玉西瓜、義大利開胃酒與松針萃取，清新中帶苦味、草本木質調。
(茶油辣椒子五辛雞胸月見麵)
舒肥酒香雞胸，麵條略帶筋道、味調得有層次，
配麵筋和鮮奶止辣，真的愈吃愈辣。
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