※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WNA29Ti ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 台北市信義區-五之神製作所
時間: Thu Mar 25 22:39:03 2021
餐廳名稱：五之神製作所 台灣
消費時間：2021年/3月
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
電話：02 2746 6867
營業時間： 11:30–21:00(假日)/11:30–15:00, 17:00–21:00(平日)
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/fivegod_ramen_hsinyi
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回到台北後 就是想要好好吃的美食放鬆一下 享受假期的開始
本胖往市府轉運站的公車 提早一站下車 在信義區的巷子裡面轉轉 看到這間-五之神製作
所
有好多人在排隊 看了一下菜單 發現是本胖愛吃的拉麵 於是乎…就來這裡排隊
店裡的裝潢氣氛 非常有年輕氣息 如果沒有說的話 感覺…有點像是美式餐廳對不對～
飲水 還有餐巾紙的部分 需要自行取用
菜單部分如下 恩….這個有很多片假名 本胖還真的是看不太懂
沒關係 這邊有繁體中文的菜單
如果對於湯頭濃度 或是 其他部分有需要調整的部分 可以用這個方塊跟店員說
胡椒、七味粉
首先上來的是 五之神咔啦炸雞
本胖認為不用沾醬味道就已經很夠了
首先是炸雞外層 有加點胡椒粒在裡面 外皮脆脆的 內裡的多汁 再加上本身的調味 清爽
又有滿滿雞肉的味道 吃起來很舒服~
蝦沾醬濃厚豚骨(麵量中)+叉燒
一旁的高麗菜有燙過 本身就有甘甜的味道在裡面
還有筍乾 待會搭配上濃濃的醬汁吃起來會有不同風味
麵條部分 店員說是用中筋 還是 高筋麵粉(有點忘了是哪個 ….)
吃起來會比較有飽足感 以本胖的分量來講 中的分量 就已經很足夠
沾醬 重頭戲就是….這個沾醬囉~
沾上後 一吸進嘴裡 頭腦一整個彷彿都醒過來了
首先是泡過沾醬上的油後 沾麵的外表意外的滑順 股溜就滑到嘴裡去了
再來是那超濃濃濃濃的蝦醬 深厚的蝦味重還有各種調味在裡面 像是洋蔥…等 味道非常
的多層次又讓人留下深刻的印象
最後用牙齒咀嚼的時候 沾麵…的彈性….也意外的完美 沾麵的厚度很厚 但整體的嚼勁
拿捏得恰到好處
裡面還有雞肉塊可以享用呢~ 這個吸收蝦醬味道的雞肉塊 味道好農好醇 蝦醬入喉後 再
來感受到雞肉的香味
叉燒的部分也不惶多讓 論口味本胖覺得不用沾醬 直接享用原始的香味 換口味相當不錯
因為…經過烤過後 叉燒上面殘留微微的炭香 跟肉的味道十分的搭 一口濃郁的蝦醬 一口
清新的叉燒 交替的讓整碗沾麵增加了不同的節奏感
雖然排隊等了一下 但….他們家的慢慢蝦醬的拉麵 沒有讓本胖失望
除了中等麵量就讓本胖很滿足外 味蕾…也被這濃厚的蝦醬給征服
如果下班後 想要一碗衝擊性極強的拉麵 不妨就來這裡吃碗蝦沾醬沾麵吧~
五之神製作所 台灣
電話： 02 2746 6867
地址： 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
營業時間： 11:30–21:00(假日)/11:30–15:00, 17:00–21:00(平日)
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