[美食] 劉家悶雞●九芎湖

[eric115 (serendipity)]

完整圖文版：
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今天貪吃兩人組為您嚐鮮的是位在新竹九芎湖的『劉家悶雞』，話說這家在網路上
人氣很夯的悶雞，到底葫蘆裡面賣什麼要呢？以下就讓貪吃記者為您一探究竟！

哇塞~ 連這台骨董級的維大力汽水卡車都有，還可以拿來裝柴，看來老闆不是一個
簡單的人物..
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燃燒吧！悶雞！
悶雞在鐵桶裡面悶燒足足六個小時，乾柴烈火燒得吱吱作響，那木柴香伴著濃郁的
烤雞味，還沒上菜我想肚子就餓了！
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這裡的師傅很專業喔，可能看出我很專注盯著他們家的雞在看，而且還不時徘徊，
於是二話不說非常熱情的從桶子裏拿出一隻說要給我拍照用，真是太感動啦！
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這種雞要怎麼說，就是放山雞不是那種肯x基、啃的雞、還是xx雞屬於飼料雞可以
比擬的，外觀看起來就是非常的紮實以及多汁！
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上菜啦~ 磨拳擦掌準備大快朵頤一番！這看起來油亮的雞皮想必一定很美味，再拌
著鍋底的雞汁以及附上的胡椒粉，真是太完美了！至於吃法的部份就跟手扒雞一樣
簡單，用附上的免洗手套阿沙力的給它扒下去就對了！
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嗯...肚子裏塞著滿滿的客家福菜當做佐料，有種特別的清香味，加上肉質真的挺紮
實的，烤得皮薄酥脆的外皮，單吃雞胸肉可能會有一點乾澀，建議可沾著雞汁一起
食用。
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單吃雞肉可能會有點油膩的感覺，可以配上店家免費招待的青草茶，或是另外點個
兩道小菜吧！這一道是『炒水蓮』，伴隨著薑絲以及木耳一起炒，吃起來有解膩的
效果喔！
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這道『酥炸豆腐捲』是用豆皮裹著嫩豆腐，裡頭伴著肉鬆一起下鍋油炸，外酥內軟
，味道非常有層次感！
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後記：建議四人以上同行會比較划算些，因為一隻雞要價$600，再來就是不得不佩
服老闆那敬業以及誠懇的態度，包含那應該是店裏年僅十三歲的小老闆，跟熱人哈
啦、點菜、還會招呼客人停車，在稚氣的外觀下看見一份早熟，再次推薦給各位！

==店家資訊==
【劉家悶雞】
地址：新竹縣新埔鎮照門里九芎湖6鄰16之2號
電話：[phone]
訂席專線)：0937536016

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☆和我一起去旅行═─
艾瑞克的攝影旅遊手札，跟著照片一起去旅行...
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◆ From: 61.56.158.34
推 Klaver:推! 好誘人的雞
推 lilma:這時間看到這個又餓了...
推 onered:變600了喔....
→ jazzboy:有比搞飛機的好吃嗎? 搞飛機的滿乾澀的
推 wei513:我今天也剛去吃哩     還不錯呀
推 Inhotep:看到雞頭在那邊晃著我就沒胃口了...
推 francislu:我覺得搞飛機的炸機超好吃的!!!!
推 ciy0223:那時候我以為九芎湖是一座湖....
→ ciy0223:去了之後發現@@ 我錯了
→ AQhsuan:借轉一下唷^^  謝謝
※ AQhsuan:轉錄至看板 HCU                                          09/22 17:31