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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RNnOO7n ] 作者: h294799 (Katy) 看板: Food 標題: [食記] 新竹 段純貞牛肉麵 萬年不敗超好吃牛肉麵 時間: Mon Jul 30 21:43:50 2018 餐廳名稱:段純貞牛肉麵 消費時間:2018年/7月 地址:300新竹市東區建功一路135號 電話:03 574 8838 營業時間:( 週二~週五 )11:30-14:00;17:30-20:30 ( 週六~週日 )11:30-14:30;17:30-20:30 每人平均價位:240 推薦菜色:蒜味紅燒牛肉麵-手工麵 ---------------------------------------------------------------- (圖多無音樂好讀版:https://goo.gl/aTYGiY) (以下為網誌純文字版) 段純貞牛肉麵在我心目中絕對是「新竹之光」 我個人是從段純貞牛肉麵剛開幕不久 就一試成主顧 現在除了新竹外,很多縣市也都有分店唷!像是台北、台中、高雄.... 這次吃的是段純貞牛肉麵建功店,位於愛買、井井咖啡廳、公道五路附近~(總店位於武陵路上) 我們是平日晚上六點多到店內,等了5-10分鐘後就入座囉 牛肉麵有蠻多種口味,價位偏貴 除了牛肉麵外,也有乾拌麵、水餃、湯 另外還有滷味小菜可以選~ 要去櫃檯對面自己夾唷 (除了內用外,也可以外帶唷!) 蒜味紅燒牛肉麵-手工麵($150) 特別推薦段純真的手工麵!! 很厚實,口感非常Q彈、有嚼勁 蒜味紅燒湯頭很特別,辣中帶點蒜香味 剛喝的時候不會覺得很辣,但喝完十秒後辣味就開始衝上來了 最後真的是一把眼淚一把鼻涕的吃光整碗XD 牛肉有三大塊,口感一般 原盎清燉蘿蔔牛肉麵-細麵($150) 不敢吃辣的人可以選擇清燉湯頭唷! 不過湯頭喝起來完完全全是蘿蔔的味道,很不像在吃牛肉麵 XD 小菜($180) 因為我們有夾牛肉,所以價錢突然飆高很多 小菜都蠻好吃的,特別愛豆皮!! 店內座位不少,翻桌率頗高,所以候位不用等太久 段純貞牛肉麵從以前到現在我至少吃過十次以上,好吃程度就不再贅述了 推薦給大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.93.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1532958232.A.1F1.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: h294799 (123.192.93.90), 07/30/2018 21:44:03
Minilla : 幾年沒吃了 現在蒜味150!!?太驚人惹 07/30 21:45
flydeer : 吃了幾年了,還是好吃 07/30 21:46
Minilla : 那手工麵還要加價嗎? 07/30 21:46
Minilla : 最喜歡澆汁豆腐 以前好像是35還40元 07/30 21:47
huangwm : 我只體驗一次,就絕緣了 07/30 21:47
pttcd : 給觀光客吃的 07/30 21:48
eddy13 : 開幕不久就吃,現在只吃十多次,不太常吃呀:p 07/30 21:50
ketchup : 騙外地人可以啦…… 07/30 21:53
smho : 牛肉麵一兩百真的不算貴,處理的時間不比拉麵短,光 07/30 21:59
smho : 個牛骨高湯就要熬八小時,不過我吃不習慣段。 07/30 21:59
r30385 : 過譽 07/30 22:00
caltrate : 七八年前吃過一次,就再也沒去吃了,不喜歡 07/30 22:08
yuherngshi : 怎樣的關係讓你下這種標題... 07/30 22:09
scottie5138 : 澆汁豆腐新竹第一 07/30 22:17
iamgyfan : 台北開了好幾間 07/30 22:26
aul114 : 吃一次就再也不想去了說 07/30 22:28
hchs31705 : 從在地有名開到其他縣市怎麼就變成外地人在吃的 07/30 22:28
glchenh : 路過看看漲到哪了 07/30 22:35
English5566 : 你真的有夠不會吃辣 請不要誤導別人段純真很辣 07/30 22:38
Henry : 我覺得麵堂好吃多了 07/30 22:40
VL : 口味很泡麵 07/30 22:45
staffordan : 紅燒辣到流到淚…誇飾嗎? 07/30 22:49
debridement : 我蠻怕辣的,可是我覺得紅燒不辣呀,頂多一點點麻 07/30 22:55
debridement : 而已 07/30 22:55
shashayou : 盤子價 07/30 22:57
dreamflyktr : 我覺得蠻好吃的啊 07/30 22:57
siddp987 : 帶爸媽吃嫌湯頭太鹹 07/30 23:07
dreammerhuan: 比起莊記 老兄 好太多了吧。。那些才是普通麵條還 07/30 23:07
dreammerhuan: 賣這麼貴 07/30 23:07
m3388 : 保留態度 07/30 23:09
fishouse : 莊記跟老兄真的不行....跟吃泡麵沒兩樣 07/30 23:20
athome1 : 貴到爆,不會再去吃 07/30 23:41
thpst89105 : 都是八角味,我應該是在喝香料湯 07/30 23:46
yesman1214 : 很鹹又油,不推 07/30 23:49
yanagawa : 但是莊記的小菜~沒幾家可以贏他 07/30 23:58
Petyr : 很普通 完全不懂紅在哪... 07/31 00:57
pipijswen : 價位高 口味一般 回鍋率0 07/31 01:39
pipijswen : 純推口味很泡麵 07/31 01:40
s5517821 : 過譽 07/31 02:21
YYYuMan : 新竹版大概只有鼎泰豐不會有人噓 口味是很主觀的 07/31 07:23
YYYuMan : 像我就很喜歡去段 但我都吃燉雞麵 07/31 07:23
ay6205 : 同條路上貳壹村比較好吃 07/31 07:58
LinuxKernel : 番茄湯頭還不錯啊 07/31 08:11
LinuxKernel : 標題是有點過頭,但也沒推文說得那麼慘。 07/31 08:11
rrnew : 真心覺得過譽 07/31 08:13
homyoa : 有誇張喔 07/31 08:34
JamesChao : 我滿喜歡吃的,口味獨特 07/31 09:24
FZ5566 : 高價在新竹賣了多年,結果去台北也沒有比較貴,就 07/31 09:39
FZ5566 : 知道他們賺多兇了,我第一次吃,雞湯沒有雞肉的麵, 07/31 09:39
FZ5566 : 不會再吃 07/31 09:39
johntu : 覺得還好 07/31 10:16
silo : 雞湯沒有雞肉的麵是哪一個產品呀? 07/31 10:23
famle : 莊記才賣80..... 07/31 10:43
Taohsinchun : 好吃,蒜味個人真的覺得辣 07/31 11:15
pequlwn : 很喜歡吃段 但莊記就算了 07/31 12:07
stussy257 : 莊記跟本湯可以洗腰子了 07/31 12:45
herbcake : 過譽了,湯頭超級鹹 07/31 12:53
suninrain : 推紅燒,但偏鹹,也推璽子的清燉跟如意的南瓜牛肉麵 07/31 13:06
sam7159 : 過慾了 07/31 13:21
qep : 21村不錯 07/31 13:50
smho : 怎麼都沒人推學府牛肉麵 07/31 15:28
horse2819 : 新竹有名的我是都覺得很不行... 07/31 15:34
IHSAHN : 本地人出來推一些神店啊不要只會在那邊噓 07/31 16:15
mystyle520 : 貳壹村好吃多了,而且比較便宜,速度也比較快不太 07/31 16:16
mystyle520 : 需要排 07/31 16:16
axalex : 好吃 但排太多人 不想排 07/31 16:23
hatj : 比周圍的好吃多了 07/31 16:56
aaron70221 : 我家都吃燉雞麵 成都煎蛋麵 雞湯炒手 07/31 17:28
titi123918 : 還可以啦 可是要排隊很不好 還不如吃老皮 07/31 17:46
titi123918 : 目前吃過最油的就是餃子大王的牛肉湯麵 我覺得他有 07/31 17:48
titi123918 : 加牛油 他冷藏後一塊塊油脂 07/31 17:48
titi123918 : 之前常伺候金主煮牛肉麵給她吃 沒有煮出這種油脂過 07/31 17:49
fuhoren : 最愛的是另一家,但是不想宣傳。以免太多人。 07/31 18:56
kunaaaa : 喜歡如意的南瓜牛肉麵~~銷魂 07/31 20:56
blairkimi : 引戰文 07/31 21:18
pttgod5566 : 怎麼總是有人戰牛肉麵價格 真的單純戰價格 竹中對 07/31 23:13
pttgod5566 : 面阿婆早餐牛肉麵/湯最便宜啦 竹中人的回憶 還沒碰 07/31 23:13
pttgod5566 : 過比阿婆早餐低價的牛肉麵 07/31 23:13
hsukevin : 太鹹太油會傷身!太貴會傷荷包!想不到哪裡好ooxx 08/01 14:41
plamhuang : 三廠牛肉麵 (小)五十 (大)七十 ......... 08/01 14:53
plamhuang : 問題是牛肉麵成本都不依,說段純貞觀光客吃也不合理 08/01 14:54
plamhuang : 說太重口味也不只這一間,說貴大叔也有更貴的.... 08/01 14:55
satisfaction: 這家是我吃過前幾好吃的牛肉麵了,滷味也很讚,反 08/01 23:55
satisfaction: 而一些其他人推的很普通就只是便宜而已... 08/01 23:55
kevabc1 : 明明就很好吃 一堆外地人吃不慣的請回你家鄉吃 08/02 00:23
MACROSSOVA : 在新竹要選難吃的牛肉麵 怎樣也輪不到段純真吧..... 08/04 18:24
jackace : 要口味清淡去吃川味然後說不好吃 是找自己麻煩嗎 08/04 18:34
toxickitty : 有時候很空的時候也要叫人併桌 01/11 18:14