[問題] 老兄牛肉麵怎那麼好吃

[liufrank21 (ban)]

今天下班後想說去關新路吃個東西，
但是太難停車，憤而殺去新豐吃老兄牛肉麵。

看了Google 評價推牛小排麵跟油豆腐，。結果到的時候油豆腐賣完了，
好險有點到牛小排麵。雖然要兩百，但覺得值得。

一吃之下不得了了，這肉超多超大塊的，如嬰兒拳頭般的大小，咬下去肉入口即化的口感
，讓人回味無窮，
重點是湯頭濃郁卻不死鹹，帶點辣勁卻不致過頭。配上剛好的酸菜，今天晚餐一百分。可
惜有點油，應該不適合常吃。

有人知道為何老兄那麼好吃嗎？我覺得應該可以排行全台前五名了

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推 ppink2415   : 以前湯好像沒這麼死鹹，現在沒辦法喝完
→ supereva    : 我覺得蒜味半筋半肉比較好吃
→ supereva    : 在新竹算是不錯的了
→ yuherngshi  : 前五名有啥
推 TokyoHard   : 以前比較好吃
→ KANSANSIOU  : 肉柴 湯頭死鹹
→ ppink2415   : 補充 我覺得老兄麵疙瘩比麵好吃 ，旁邊果茶也可以
→ ppink2415   : 試一下，附近十家好牛肉麵的滷味好吃，麵還好
推 awwman      : 10年前左右比較好吃，後來變鹹、肉的品質不穩定就沒
→ awwman      : 去吃了
推 S13117230   : 好久沒吃了～改天回新竹去吃！
推 foxtail666  : 豆漿
推 napoli      : 以前好吃太多了
→ VoV         : 和老皮 哪個比較好吃
推 rolyne      : 十家大滷麵好吃又便宜…
→ rolyne      : 老皮的牛肉麵比較溫和，老兄個人覺得太鹹
→ liufrank21  : 我愛老兄勝過老皮
推 monica2777  : 老皮最近我也覺得過鹹..
推 davidaustin : 不是都吃豆花嗎
推 ALEGG       : 滿懷期待去過一次 覺得過譽
→ qhowayrd    : 有竹市強的牛肉麵嗎？
推 ljp3716     : 竹市我覺得成都老鍋牛肉麵不錯吃
推 enjoylowkey : 你喜歡就好。待新竹久了，就是會這樣
推 lskqre456   : 新竹標準當然好吃
推 ksuenjjr    : 我都吃厚醍
推 esa1896     : 可能被段純真影響, 看段前陣子很紅, 以為新竹人愛吃
→ esa1896     : 重鹹, 就每一家都弄到重鹹
→ wen17       : 牛小排入口即化很怪吧
推 ASANKIN     : 這家不錯，好吃但有點遠…
推 jennyfish102: 也不是因為愛吃重鹹而弄鹹的，就像日本吃拉麵，都
→ jennyfish102: 很重口味，外食口味重，其實比較有生意
推 jennyfish102: 想吃淡一點，再對清湯就好，加上很多是熬煮好幾個小
→ jennyfish102: 時的湯頭，自然味道就會濃厚很多，要肉夠味，湯清爽
→ jennyfish102: ，就要分開製作，相對的成本就會墊更高
推 kevin620    : 以前較好吃
推 cattgirl    : 別人推薦老皮牛肉麵
→ fuhoren     : 湯頭有點辣
推 cates       : 在新竹真的算不錯了
推 horse2819   : 之前去吃只能說勉強吃完 ..
推 smho        : 很鹹，以前我可以把牛肉麵的湯喝到見碗底，這幾年
→ smho        : 吃了好幾間都超鹹的。
推 famle       : 老皮是去吃豆花的吧
推 hcc570910   : 不鹹就不好吃了 其實湯頭吃得出淡淡的甜味 麵煮得
→ hcc570910   : 很剛好 老兄強在10幾年不變的味道
推 freeawei    : 沒吃豆花失敗
推 Infinair    : 老皮去吃豆花吃到爽的
推 tupacshkur  : 老兄、老皮都好吃！ 老皮還有無限豆花跟豆漿
推 Leony       : 看推薦去過，老皮老兄都不必特別跑一趟
推 yeng1217    : 老皮本體是豆花吧
推 isohera     : 老兄勝老皮太多了，肉柴??我還覺得太油呢
→ isohera     : 我常常專程去吃，蒜味半筋肉最愛
推 vecuh       : 被調味嚇過，鹹到我懷疑人生，但很受日本人歡迎呢
→ a00000000001: 覺得普普 太鹹
推 botnet      : 我覺得是不差啦
推 CPNJustice  : 營區淶淶牛家莊清燉牛肉麵也是頗大碗，肉也很多，
→ CPNJustice  : 比同街便宜很多（$100左右，肉有五、六塊的樣子）
→ CPNJustice  : ，據說是觀音來來牛肉麵的徒弟出來開的，想吃清淡
→ CPNJustice  : 的口味可以參考看看
→ Ron51320    : 老兄死鹹，老皮還行
推 jj89066     : 營區 中山也不錯
推 memory0527  : 老兄本體是豆腐吧
推 rnc         : 都外地人嫌東嫌西不然真的不錯吃
推 Seattle995  : 成都不錯，和老兄都重口味，不過也有人不愛這種口
→ Seattle995  : 味太重的!
→ liufrank21  : 成都老鍋那個手工麵根本一絕，我都吃那個
推 likeastar   : 我只覺得為何關新路找不到下一個選擇是新豐XD
→ k214006     : 我木舌，感覺就中規中矩的味道
→ blackhippo  : 你不知道新竹任何地點的食物都要跟全台pk嗎..
→ liufrank21  : 本想去竹北吃 開一開乾脆去新豐，就是那麼Free
推 swansea     : 老兄不錯啊......推薦
推 easych      : 1x年前真的不錯
推 namtrac     : 推文有口味變鹹也有口味10多年不變，搞得我好亂啊
推 vecuh       : 順便推也在附近的老家還有駿豐..這兩間的餐點都不錯
→ makigoto    : 老兄開的比段純真還久，是超重口味的麵，味道獨樹一
→ makigoto    : 格不是學段純真的
推 wcre        : 老兄口味重，喜歡老皮+1
推 HRyan       : 推薦 竹北蒼牛訣
→ HRyan       : 乾淨，很好吃
推 MacD89      : 都過十年了 人老了覺得變鹹正常啊 XD 搞不好根本沒
→ MacD89      : 變
推 jeans1020   : 推竹北蒼牛訣+1 小菜的麻油豬肝我覺得蠻讚的
推 awwman      : 口味應該有變，身邊好幾位朋友都覺得變鹹了。而且以
→ awwman      : 前的牛肉，大多煮得比較軟，後來去吃常常會吃到幾塊
→ awwman      : 是硬的、柴的。味道沒變的是豆腐和粉蒸大腸
→ bnn         : 有道理 可能是人老了 畢竟十年XD
→ bnn         : 其實是牙口變爛開始覺得肉韌或太硬也有可能
推 killerman098: 以前油豆腐超好吃現在很普
推 Mulsanne    : 吃老皮的才是老饕
噓 ketchup     : 新竹只要能吃的都會有竹科87買單
推 hirorei     : 又鹹又柴
推 bolee       : 最近最愛成都老鍋
→ abakama     : 本體是豆花
→ abakama     : 啊幹搞錯了 sorry
噓 chrischang  : 老兄吃一次就不吃了，老皮只有豆花好吃
→ dader       : 有些外來種漱糖漱到味覺異常很難滿足他們
推 Michelleting: 只有豆花豆漿好吃好喝，牛肉麵非常普
→ Michelleting: 真的沒有好吃這評價
推 robinson    : 最近吃御膳家傳牛肉麵 很不錯
推 sagem29     : 豆花是老皮啦！這間是老兄沒有豆花
→ sagem29     : 不過老兄我吃完出來，灌了一整罐礦泉水！覺得太鹹
→ sagem29     : 不適合我！
→ sagem29     : 而我去老皮，是真的想吃豆花
推 poasdm      :
推 HAPPYHAPPY4 : 外地人十年前唸書的時候很愛 ，好幾年前回去吃還沒
→ HAPPYHAPPY4 : 有牛小排了很失望，沒想到現在又有了
推 jong1980    : 老兄可以,樓上有人推老皮,老皮我比較推海鮮湯飯
→ lawyer94    : 老皮喔，我覺得沒以前好了
推 outspoken123: 兩百了喔，之前吃還130太久沒吃了
推 rex1320     : 2樓推的好吃
推 lawyer94    : 200的話，就會改去段純真了
推 Seattle995  : 段純貞漲的太誇張，生意差很多。
推 Seattle995  : 老皮的炒飯很好吃，雖然很貴。
推 rrnew       : 老兄連油豆腐都退步了，不知道為什麼
→ rrnew       : 老皮....就是吃豆花
推 awwman      : 原來連豆腐都退步了，我也好久沒去吃了。我從學生到
→ awwman      : 現在30幾歲是有多老啦？就後來硬的肉的出現頻率有增
→ awwman      : 加嘛
推 onlyiknow   : 老皮牛肉片 不是吃他的無限又好吃的豆花嗎 哈哈哈
噓 lawfer      : 老皮是豆花店，牛肉麵根本不值得一吃
推 YCL13       : 上週和大學同學去吃老皮，覺得豆花很普呀？雖然免費
→ YCL13       : ，但沒人想多吃耶