[食記] 新竹中正台 四川手搓水果冰粉 炎夏解暑聖品

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作者: lovepig227 (卡達) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 四川手搓水果冰粉 炎夏解暑聖品
時間: Wed Aug 31 02:54:55 2022

   餐廳名稱：四川手搓水果冰粉
   消費時間：2022年/6月
   地址：新竹市東區文昌街40號（夜市大門入口）
   電話：[phone]
   營業時間：二～日1500~2100
   每人平均價位：$70

圖文網誌：https://guanna.site/icepowder520/
          https://imgur.com/RJAIPhL
          https://imgur.com/AlgF7f2
簡短影片：https://reurl.cc/zND6jp

店家環境＆菜單價格

四川手搓冰粉在新竹目前有兩個據點，分別在火車站附近的中正台夜市店和新竹科學園區
附近的金山街店，中正台夜市店沒有內用座位，可以捧到一旁小廟的椅子坐著享用。

四川地區知名的冰粉，是用植物籽在水中搓洗而成的凍狀物質，跟台灣的愛玉很像，爽滑
透明的口感深受當地人消暑喜愛。

冰粉價格＄50~70元左右，大部分冰粉＋＄5元可升級大碗（官方稱大碗加量20%)，基本內
容物有紅豆、花生脆碎、仙楂粒、珍珠椰果、薯圓和冰粉，其他口味則是糖漿和水果有些
不同如果所有配料都想試試，可以點超級全家福冰粉，自動升級大碗免加價。

超級全家福冰粉，＄70元

除了剛剛提到的基本配料外，超級全家福冰粉裡面又多加了小玉西瓜和火龍果2種水果，
色彩繽紛的看起來食慾大開。

加了火龍果汁調色的冰粉是嬌豔欲滴的盈透粉紅色，比台灣的愛玉更嫩滑些，口感介於愛
玉和仙草之間，單吃沒什麼味道，仍是靠基底紅糖糖漿調味。

想像中的四川冰粉原是像蓮藕粉勾芡般的糊狀液體，其實吃起來跟愛玉相去不遠，網路上
的四川冰粉有許多般種花樣，加桂花的、加蜜桃的、加茉莉的，每款顏值都好高，不知道
台灣的愛玉是不是也能弄成夢幻涼品。

每一口都挖的到配料，裏頭微酸的仙楂餅粒和水果讓口味比黑糖刨冰更加清爽些，不過冰
量有點少，吃到一半整碗就變成水果甜湯，在熱到噴火的夏天可能得吃上兩碗才夠退暑氣
。

小結－四川手搓冰粉
四川手搓冰粉加了許多當季新鮮水果，比一般在台灣冰品更清爽些，雖說口感近似愛玉，
但又有些微妙的不同，箇中滋味就待你來新竹的時候親身體驗。看了一下最近的google評
論，有在反映料變少的狀況，希望品質要維持下去啊~新竹四川手搓冰粉，7.5／10分低卡
消暑介紹給您。

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※ 轉錄者: lovepig227 (150.117.235.101 臺灣), 08/31/2022 02:56:52
推 hoij79627   : 好吃，但偏貴
推 canon760d   : 還不錯
→ VULPIG      : 太貴了..吃不到什麼東西
推 fuwek       : 口味還行  但CP值還好
→ gorse       : 只在網路看過冰粉從沒吃過，會想去嘗鮮
→ promising   : 嚐鮮可 覺得貴+1
推 EMKCUF      : 那天本來想買，但是看到價格跟份量就打消念頭了
基本款的紅糖冰粉$50元試試看「冰粉」的感覺，不喜歡也比較不會心痛
→ Rolflin     : 吃過一次覺得還行，不過花生個人覺得不搭
台式冰品比較多都是煮過的花生，第一次吃到香香脆脆的花生我個人是覺得還不錯啦
※ 編輯: lovepig227 (117.56.235.104 臺灣), 08/31/2022 12:06:43
推 waoh        : 好幾個月前吃覺得不錯，我沒加花生、紅豆，覺得跟
→ waoh        : 愛玉類的東西不搭
推 maousama    : 覺得沒吃到什麼的感覺，水果小料多，冰粉一點點
推 a6414652    : 我超愛，有種綜合水果盒冰的
→ a6414652    : 感覺