Re: [問題] 有關玉里麵

[taichungbear (taichungbear)]

※ 引述《PCby (鳳凰花開...)》之銘言：
: 想要選池上便當或玉里麵當晚餐
: 因為玉里麵知名度比較低，所以想請問那是什麼樣的麵？
: 吃過的人感覺如何？有沒有推薦的店家？

玉里麵是以油麵為主
一般料理方式和街頭常見的乾麵差不多
不過比較特別的是裡面會加幾片豬肉
而且份量比較大碗 味道也比較好  而且湯頭都是用豬骨細熬
和大都市一包包的調味料主出來的
玉里麵的湯頭一喝就是覺得好喝味足

早期林業興盛的時候，由於玉里正當物資以及人
員往來的集中地，因此人口繁多，舉凡賣麵的名
店從火車站到圓環，一直到鎮中玉川上面都有不少
口碑頗佳的老麵店，不過隨著森林禁採，以及鳳梨
工廠徹出之後，玉里便漸漸的沒落了下來，往日
的老麵店，僅僅剩下數家苦撐。

玉里麵這名字，在我小時候是沒有的，就是一般
俗稱的乾麵或湯麵而已，大約這十年間才出現
了『玉里麵』。印象中最好吃的，應該是在以前
玉川旁邊靠近舊消防隊旁的一家，現在已經遷到中
山路上，由他的兒子繼承，不過味道差很多了。

至於池上便當
嗯~那名字也是這十多年來才有的玩意
這種木片便當在我小時候
整個東線鐵路都有人叫賣
根本就不是池上所獨有的特產
那是後來池上米大紅~趕搭當時風潮所弄出來的東西
現在街頭號稱池上便當的店家俯拾皆是
那一家是真正用池上米去做出來的?

和池上便當比起來
我更推薦玉里麵
因為只有在玉里  才能吃到真正道地的香濃口味

除了玉里麵之外
玉里的洋羹以及口感獨特的地瓜月餅
都是相當棒的土產




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◆ From: 61.62.35.30
推 lblb:玉里麵比平常的油麵細一點..
→ kilroyjm:池上牌的我只覺得池上車站裏面賣的好吃!
推 s88:舊消防隊的左手邊是阿森麵店，目前是他的女婿在做...
推 amputate:我只記得有好多豆芽菜....|||b
推 pcboy:我吃過玉里廣盛堂旁的玉里麵 好吃又大碗
推 Gizo:我在花蓮市吃了好幾次 到玉里也吃了兩三次 真的不覺
→ Gizo:有哪裡不同...  跟一般的面差不多吧 外觀或味道
→ thirdeyewho:玉里麵就是意麵,如此
→ amon1107:玉里麵絕對不是意麵....
→ amon1107:用的是油麵，但比較細，外觀就一般放韭菜跟豆芽的湯麵