[轉錄]◇ [食記] 京都日本料理 (花蓮)

[jacquelinek (YosJo)]

   餐廳名稱：京都日本料理

   地址：花蓮縣花蓮市國聯五路246號
   電話：[phone]

   價位範圍（每人）：500 ~ 1000









　　　　網誌圖文版　http://www.wretch.cc/blog/takuni&article_id=5173409


　　　　上次去吃忘了帶相機，這次終於記得了！高貴典雅的裝潢，處處可見店家的

　　用心，店內很多客人都是有定位的，一進來就直接往二樓走去。透明化作業，師

　　傅就在旁邊處理新鮮的食材。先看看桌上的擺設，墊紙很漂亮。一進門服務生就

　　會「一擁而上」的帶位、點餐、幫你倒茶，我去了幾次都是這樣，很有活力的服

　　務生！


　　　　我們點的是「京都特別套餐」，包括前菜、刺身、牛肉岩石燒、煮物、揚物

　　、食事、漬物、果物、甜點。一份NT.720，兩個女生一起吃的話應該剛好。


　　　　刺身，隨著季節不同而美味程度不同，色澤和花紋還有油脂的分布都很漂亮

　　！安康魚肝，魚肝入口即化，調味恰到好處，再佐以些許的蔬菜。


　　　　牛肉岩石燒，服務生會提醒你要先用這一道菜，石頭的熱度只能維持五分鐘

　　。先沾上他附的醬汁，灑上一點芝麻，放到滾燙的石頭上，滋……聲音好好聽！

　　只要幾秒鐘就可以了，瞬間的高溫封住肉的精華，軟嫩而香甜美味。


　　　　漬物，創意料理。綜合各種食材所完成的創意料理，連植物的底座都是好吃

　　的洋羹！炸物，食材和麵衣搭配的天衣無縫，將食物本身的美味發揮到極限。煮

　　物，每次都覺得裝盤方式看起來像法式料理，也是一道將各種食材完美融合的料

　　理。食事，三色蕎麥麵。不同顏色的麵裡，蕎麥粉的比例不一樣，可以享受多種

　　滋味。湯品，雖然清淡，卻總是令人回味無窮。果物及甜點，也是很好吃，從一

　　開始到最後絲毫不馬虎，每一道菜都令人驚艷，而且都相當不錯呢！





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※ 編輯: jacquelinek     來自: 59.115.197.92        (09/20 21:34)

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推 sweetwish:我在那做過服務生   不過是3年前的事  QQ
→ sweetwish:為什麼我覺得越來越不好吃= = 或許變很多  個人淺見
推 jacquelinek:我覺得那邊的服務生都很 high 不過也一陣子沒去了~~
推 sharonhu:食物頗精緻,但價格一點都不可親,上次兩人一千多＠＠
→ jacquelinek:我覺得花蓮精緻料理的店不多 價格往往比其他縣市昂貴
→ jacquelinek:不過很適合帶長輩去 氣氛還不錯
→ pocketwolf:不要為食記而食記,不是在寫作文,要感受食物最直接的感
→ pocketwolf:動
→ pocketwolf:而且我聽過的都說那裡不好吃
→ jacquelinek:可能是我那時還小 見的事情還不夠多不夠廣
→ jacquelinek:所以覺得好吃  食記事我記錄生活的一種方式
→ jacquelinek:而且有時候好不好吃會隨心情而變~~ 所以當然不客觀 XD
→ verbal:可是有滿多日本工程師都會去吃耶