Re: [食記] 反推魯豫小喫

[koalaa (狂狷)]

    其實好久之前(有四五年了吧)..
    因為初到花蓮工作..
    念慈濟的妹妹帶我去吃..
    印象就是..東西不錯吃..但是態度超級差..
    所以哩..後來覺得花蓮又不是只有這家好吃的店..
    到了那附近..寧可去吃對面的[溫州大餛飩]..
    也不想踏進去受氣..

    前幾天..有一個好朋友回到了花蓮..
    懷念起這家店的味道..
    所以陪她去吃..
    走進去..發現有空桌..坐了下來..
    但是桌上的碗盤..過了好久才有人收..
    桌子也是隨便擦一下就過去了..
    我們面前反而是最黏的..只好自己拿衛生紙擦一下..
    點了大滷麵和10顆水餃..
    就開始準備漫長地等待..
    我的大滷麵已經上來很久..
    而我朋友也幫我到隔壁買飲料都回來了..
    她的水餃始終不見蹤影..
    她到了櫃檯前..很客氣地詢問一下..
    結果哩..櫃檯阿姨聲音很大地說還沒好之類的話..
    一直怪廚房裡的阿姨怎麼亂出東西..該上的都還沒出來..
    我們呆了一下..環顧四週..好像也至少有兩三桌的人在等水餃..
    整家店..每個人頭上好像都有個os..就是[等]..
    於是..算了..我和她分了那碗大滷麵..
    跟阿姨說..太久了..就不要了..

    這家店..說真的..除非你真的很想很想吃..
    不然整個吃飯愉快的心情..很容易被摧毀..


※ 引述《dagun0513 (雪人)》之銘言：
: 圖文版：http://0rz.tw/824I5
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: 事先聲明 這是一篇反推文
: 不喜歡的話可以按左鍵了 感謝
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: 其實一開始對於魯豫小喫這間店抱著滿滿的新鮮感
: 每次用餐時間路過 總是看見滿滿的人潮
: 再加上電視節目美食相關的報導(日本人來花蓮遊玩吃的節目)
: 看完之後更是心動了
: 尤其是北方飲食的大滷麵 看了更是心癢癢
: 但也因此踏上了一次不愉快的用餐經驗
: 不過在此先聲明一下
: 對於魯豫小喫的不滿
: 最主要的是他的服務態度有待加強
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: 魯豫小喫賣的菜色真的很多
: 人少有人少的點法
: 多人可以點像快炒店的方式
: 算是菜色蠻多元的一間店
: 不過問題就出來可能是生意太好
: 外場約有三名左右的服務人員
: 卻沒有半個走來招待
: 想說算了
: 先找了空位坐下
: 然後最後在櫃台找到點菜的"紙"(每桌桌上並無放置菜單)
: 基於上述的動機
: 迫不及待的點他們家招牌的大滷麵
: 想要吃那種"刀削麵"口感但是又不是刀削麵的滷麵
: 此外點的是同類型豬肝麵 原因亦是雷同
: 拿給服務生後就是惡夢的開始
: 沒錯
: 就是「等」
: 據魯豫小喫的說法
: 同種類的餐點會比較快 若是點不同類的話會比較慢
: 前置等餐的時間就算了
: 畢竟有先到的客人
: 按菜單出菜 本是天經地義沒什麼好抱怨的
: 等了一陣子(約10分鐘左右)大滷麵先上來了
: 他們麵如同預期 每條麵寬寬厚厚的
: 不過湯頭不如預期  本以為會是類似酸辣麵的湯頭
: 再來就覺得不對勁
: 同樣都是麵類
: 大滷麵都上來一陣子了 怎麼豬肝麵還沒上來
: 猶豫躊躇了一陣子
: 最後決定跟服務生反應
: 先是跟一個服務生反應(有點類似外籍 有些不善言語)
: 反應的結果---師傅有再做喔
: 又過了一陣子還是沒有結果 肚子已經餓的瓜瓜亂叫了
: 同行的大滷麵已經吃到快見底了  多多的豬肝麵還沒來
: 於是又另一個"嗓子"較大的阿姨服務生反應
: 這比較久 查詢之後終於有結果了
: "師傅沒有做喔 因為麵用完了" (因此就去做別桌的菜了)
: 心中大大OS:
: 食材用完了 不是"應該主動"跟客人反應嗎
: 怎麼會讓客人空等 等到跟店家反應呢
: 因此強忍住怒火 點了感覺會很快就上桌的水餃
: 畢竟水餃也是道地的北方口味
: 就這樣在這樣換點餐點的過程 就在餐桌上空等了40分鐘以上
: 個人覺得他們師傅出菜速度與流程
: 明顯無法跟外場客人的點餐配合
: 因此每桌通常都會等上一段時間
: 外場有一位看起來較慈祥的阿姨
: 頻頻穿梭在客人之間
: 對每桌的客人表示歉意(類似讓你久等了感到抱歉)
: 或許有些人會認為既然都有表示不對之處就算了
: 但總覺得這樣的作法似乎是治標不治本
: 難道來這用餐就一定得空等?
: 好啦 最後水餃終於上來了
: 大顆歸大顆 但是也氣+等七分飽了
: 一盤水餃或許美味 只可惜這樣的心情也吃不出好味道
: 附帶一題
: 因為等超久的緣故
: 多多是最後一位走出店家的客人
: (人潮由用餐時間由多至少 大家吃完就離開)
: 這樣店家的服務態度是否值得需要"抱怨"一番
: 會再去吃嗎
: 持懷疑的態度
: 短期間內可能是暫時拒絕的店家
: 不過期待店家有所改善才是此文的目的
: 話說回來
: 有誰可以告知為何這間店
: "平均"而言都要等小久
: 為何用餐的人還這麼多?
: 店名：魯豫小喫
: 地址：花蓮縣花蓮市中美路39號
: 電話：[phone]
: 時間：11:00~14:30 17:00~20:30
: 新開的魯豫小喫民權分店：花蓮市民權路142號

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◆ From: 118.161.226.35
推 mindy201:魯豫真的非常非常非常慢，有次我等了20分以上，其他比我
→ mindy201:晚點的人都吃完了(這中間我有一直催)他才煮，然後麵竟然
→ mindy201:是硬的沒煮熟，要不是因為太餓我也吞不下這碗麵~
推 yarwen:我倒覺得大六的麵片也不錯啊..
推 ESandman:對面溫州老闆的臭臉也是很有名的 沒有改變過 XDDDD
推 FishInPool:麵片一~~~ 我還是很喜歡吃啊 因為他們是一大鍋煮的
→ FishInPool:如果沒趕上 就要等下一鍋 所以才這麼慢
→ FishInPool:不過高中畢業之後也很少去吃了
推 magicanx:我還吃過 碗不一樣大  價格卻要一樣的麵片咧
推 firstbase:魯豫是粗吃啦
→ liquormania:我高中吃過一次 等很久 從此就再也不考慮魯豫
→ liquormania:我也不會推薦任何人去吃這家
→ liquormania:心情都等到差了 東西好吃又如何 更何況有特別好吃嗎
推 sixhotme:速度時好時壞ˊˋ  不過實在是該考慮到客人XD