[食記] [壽豐]二訪豐春冰店之傳統與現代應可共存

[opelman (陽光少年黨主席)]

是的 現在的豐春冰店味道變了 不是以前的豐春冰店了  近期內已經不是我會主動會去的
店了


圖文版:http://www.wretch.cc/blog/a0913575012/28508622

噗~開頭下的還蠻猛的 但是說真的 味道真的有改變 改的原因讓我慢慢道來

我在當天一吃 ㄟ~甘蔗冰的香氣怎麼變的好弱喔.....甜度也有降低 這一點倒是好事
但是它的仙草還是很夠味 大豆也煮的很好吃 但是冰的部分怎麼會這樣呢

我就去找了老闆詢問 現在的老闆是第2代了 他說以前的冰很甜 吃起來不會解渴 所以他
降低了甜度 但是相對的香氣自然會降低 這是必須去取捨的 我聽了之後也覺得第2代的老
闆也是有自己的想法 在新世代追求健康之外 也想更貼近大眾的口味 他是對的 但是我聽
了卻有一種淡淡的憂傷  真的只能這樣嗎??舊的東西就沒有存在的價值了嗎??

而我在當下就跟老闆建議 何不就提供2種口味呢  一種重香氣而且是古早的口味  一種是
甜度有所降低的口味 讓消費者也有選擇

而老闆當下有帶點敷衍回了我 嗯~也對 我們的確不能干涉人家的生意  第2代老闆有自己
得想法沒有錯.....不過我想可以在彈性一點吧....因為某種程度上....說嚴重點 其實第
一代的口味已經消失了

而且我相信在技術上並不是辦不到 大概是怕2種口味會造成來消費的民眾會等的比較久吧
....哼~不知道"限量是殘酷"的嗎  好啦~氣話而已


看著寫著陪伴花蓮58年歲月的海報 不禁讓我覺得好店家不能寂寞  老手藝更不應該被遺
忘

我今天在我家的轉角看到爆米香 好久沒看到啦  真的很擔心這種這麼單純的味道會不會
消失



我想豐春冰店應該很久不會是我主動會去吃的店吧

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◆ From: 61.231.194.26
→ barachi     :我想他們有製作上的困難吧, 只做一種就已經很慢了...
推 koalaa      :原來  不是我的嘴巴怪了 是冰真的有改變
推 mistletoej  :我也喜歡以前比較甜的味道 但是經過還是會買就是了..
→ opelman     :的確是會變慢 所以應該老闆怕賣太慢客人會走吧
※ opelman:轉錄至看板 Food                                         10/22 22:16
推 Overclass   :吃過一次  我是認為服務態度不是很好 可能客人太多
推 suliba2006  :他忙的時候真的會比較疏於招待客人~~平常其實人不錯
推 zzeng       :我同學的嘴巴比較靈敏 =.= (上次去吃仙草有土味